Nože

[lazy]

kanetsune nerezovej damašek. včera jsem brousil santoku, doma v kuchyni nejoblíbenější nůž.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Návštěvník YPO]

máma šla do lesa na vokousaný houby 

[orol]

Rád bych poprosil zdejší nožaře/kuchaře o radu. Ségry taliánskej přítel bude mít kulatiny, a protože borec prý rád vaří, dala nám ségra tip, že by si přál nějakej spešl kuchyňskej nůž, kterej je z nějaký skládaný ocele a má na sobě takový vlnkování nebo jakýho čerta. Poslala mi foto pro inspiraci

IMG_4799.JPG

 

Ale prý spíš něco asi takovýho (asijskej vzhled?)

IMG_4800.JPG

 

Po čem se mám v obchodě ptát (vlnkatej nůž?) případně nemáte někdo nějakej konkrétní typ k doporučení? Kde to v Praze koupit? Cenovou představu vůbec nemám, ale jejího borce moc nemusím, tak zas nechci příliš zakrvácet. Zkrátka nějakej dobrej poměr cena/výkon Tisíceré díky

 

Zkus Böker

[Návštěvník YPO]

Rád bych poprosil 

kup mu tendle .... je relativně levnej (kecám je drahej jako kráva, ale segru máš rád ne ?), vypadá, že stál vo pět litrů víc a hlavně je vod dobrý značky

 

http://www.jpknife.cz/znacky/mcusta-zanmai/mcusta-zanmai-hammered-gyuto-180-mm-138/

[Návštěvník qoyi]

YPO, jako dekorační nýt vložila Mcusta speciální materiál používaný pro hudební nástroje. Neni lepší koupit výtažek z perel a vodu z doby ledový?

[lazy]

Mcustu mám rád kapesní, tento kuchyňák vypadá spíš na výstavu.

Už jsem to tu psal, za mne kanetsune, nebo almar.

Doporučuji přečíst:

http://www.noze-nuz.com/recenze/test_kuchynaku/test_kuchynskych_nozu.php

http://www.noze-nuz.com/recenze/test_kuchynaku_2/test_kuchynskych_nozu.php

[Radek124]

Chápu že nožofil se s milášky touží kochat a muckat i v kuchyni - ale uvědomujete si že stará Vám s tou nádherou klidně bude mlaždit flaksy přímo na pánvi/skle/porcelánu, bez pardonu ji naháže s ostatním harampádím na jednu hromadu do kastrolu/dřezu, celé to pak přesype do myčky a ve finále do příborníku?

Možná i proto bývá vrcholem nožového luxusu v kuchyňském špalku vykořisťovaného heteráka jen ten Opinel, Morakniv a Solingen - a i ty bývá lepší před babou, děckama a myčkou schovávat. A co se skvělého damaškového Santoku týče, troufám si tvrdit že naprosto stejnou práci si v kuchyni odbude i nerez-plech číňan z Kauflandu za 39, obtahovanej o dno porculánovýho hrnku... 

[lazy]

Tak moje "stará" byla informována o použití ostřejších a lepších nožů. Zvykla si na to, že se nůž do cibule nebo rajčat chytne skoro sám, řeže jakékoliv maso i pečivo bez většího úsilí atd. Takže je používá rozumně a spíš mě otravuje o nabroušení nožů. No a logika "naprosto stejnou práci si v kuchyni odbude i nerez-plech číňan z Kauflandu" platí i na hodinky (dokonce lépe), ale přesto vyhazujeme prachy za hodinky, nože atd., dokonce tady o tom už léta více či méně čteme/diskutujeme :-)

[Radek124]

Tak to gratuluju k mimořádně chápavé manželce lazy 

Všecky baby co jsem kdy poznal se konkrétně k nožům v kuchyni chovaly úplně stejně hnusně - jeden jim mohl dělat kázání zlatě-svatě, ony snad na to svýho času musely mít nějakej speciální kurz už na základce, kde se kromě "vývaru" učily kterak demolovat nechtěné nádobí - protože trouba co je živí jim jistě rád k vánocům nakoupí nové... 

[Návštěvník qoyi]

No jo, jenže ty hodinky si střežíš a nenecháš je nikoho hodit do myčky. Do kuchyně se mi osvědčily celkem fiskars nože, tam se to za pár stovek moc neřeší.

[lazy]

Nože ani hodinky v souvislosti se ženou či myčkou problém nejsou Jen ty děti, nemusely by jí házet jejími hodinkami na zem, (blbě se to opravuje) a s ostrými noži v rukou dětí máme také špatné zkušenosti.

[lazy]

"Do kuchyně se mi osvědčily celkem fiskars nože, tam se to za pár stovek moc neřeší." Souhlas, používáme také, ale nožově rozumně, dále pak výše uvedené v nerezovém damašku, jen pár kousků, ale to už je ta zainteresovanost.

[Návštěvník YPO]

YPO, jako dekorační nýt vložila Mcusta speciální materiál používaný pro hudební nástroje. Neni lepší koupit výtažek z perel a vodu z doby ledový?

  

Mcustu mám rád kapesní, tento kuchyňák vypadá spíš na výstavu.

Už jsem to tu psal, za mne kanetsune, nebo almar.

Doporučuji přečíst:

http://www.noze-nuz.com/recenze/test_kuchynaku/test_kuchynskych_nozu.php

http://www.noze-nuz.com/recenze/test_kuchynaku_2/test_kuchynskych_nozu.php

primarni zadani zni ?nuz ke kulatinam? ....... jestli byste chteli dostat ke kulatinam gumovej fiskars, tak jak je libo

[Tomas_2002]

  

 

primarni zadani zni ?nuz ke kulatinam? ....... jestli byste chteli dostat ke kulatinam gumovej fiskars, tak jak je libo

Tak když psal, že ho moc nemusí...

[Povidláček]

Díky všem za tipy. Přijel jsem před chvílí od našich a docela se jim zalíbily ty Zanzai Mcusta jak dával YPO, konkrétně tenhle. Řekli jsme si, že se nás složí víc z rodiny a tak dáme nůž cca za těch 6k. Jen nevím úplně jestli plátkovací nebo šéfkuchařskej. Vůbec se nevyznám. Ségry týpek prý docela dělá i ryby tak nevím, kterej by na to byl vhodnější. Další věc je, že ho musím sehnat tento týden, protože v pátek přijedou a jedeme s nima na víkend, kde ho budem předávat. Koukal jsem že ty Zanzai mají skladem v Libuši, což by byl cajk.

 

[Radek124]

A co historicky ověřené společenské pravidlo, že nože (a podobné ostré/špičaté věci) se zásadně nemají darovat ale prodávat?

Za ty prachy se možná ještě radši taktně poptej, jestli by sestra do kuchyně neocenila spíš novou troubu/myčku/robot/mikrovlnku/nádobí, než jeden (jakkoliv ultimátní) mesr... 

[Maxel]

Vono to má taky stopadesátoudruhou stránku věci a to takovou, že ne každý kuchta se s kudlou za X-tisíc bude dobře cítit. Já toho navařim celkem dost a beztak mam nejrači kudly do litru. Bejt to dražší, víc se vo to budu bát a koukat na to, než s tim porcovat vysokej roštěnec. Ale chápu, když dárek-kudla, tak ať to stojí za to. Kdybych už mermomocí musel mít něco kolem bůra, vzal bych tenhle set:

http://www.noze-nuz.com/dick/kusakichi.php

 

Další možností je oslovit některého z nožířů na knife.cz a nechat mu udělat custom-made. Za šest litrů už to imo nebude problém a je tam potom samozřejmě možnost např. věnování nebo třeba jeho iniciálů na střenkách.

Upraveno 15. října 2017 uživatelem Maxel

[Lion]

 

Další možností je oslovit některého z nožířů na knife.cz a nechat mu udělat custom-made. Za šest litrů už to imo nebude problém a je tam potom samozřejmě možnost např. věnování nebo třeba jeho iniciálů na střenkách.

Do pátku?

[Maxel]

Sry, toho jsem si nevšiml...

[Povidláček]

Tak nakonec to je ještě jinak. Řešim to pro jistotu ještě se ségrou a vypadá to, že to co jsem dával na fotce jako nástřel je konkrétní podoba / model jakej chce. Takže damašek, černá rukojeť, takhle zkosená špička (na co?) a velikost cca 20 cm

 

Edit: A do pátku no

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Upraveno 16. října 2017 uživatelem Povidláček