Čokoláda

[jovani]

cokobanka.cz do konca "prosince" -20%

[gandalf]

Tak jsem dneska spáchal chilli čokoládu. Je výborná, ostrá tak akorát, ale asi jsem tam dal o lžíci mléka více - netuhne /čokoláda/. Tak jí dloubu lžičkou.

[hirsch]

vynikajuca, Bonnat Asfarth

 

dnes mi přišla v balíčku a je fakt vynikající, i když nejsem vyznavačem mléčných čokolád, tahle má fakt něco do sebe!

[jovani]

čokoláda Domori Quantum 500g Il Blend 70%

[Návštěvník admira]

[knihomol]

Mám rád Toblerone, Godiva, mléčný Lindt. Chtěl bych zkusit Michel Cluizel nebo Valrhonu.

[onney]

Občas si rád koupím hořkou čokoládu Lindt.

 

A tady inspirace na sladký dárek:

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[lastam]

Mám rád Toblerone, Godiva, mléčný Lindt. Chtěl bych zkusit Michel Cluizel nebo Valrhonu.

 

nejde abych sem taky nepřispěl, jako čokoholik, jsem toho vyzkoušel docela dost, zora čoko až po čokoládu lindt a pak něco ze zahraničí co si nepamatuju když se to tu neprodává, ale pamatuju si že to bylo velmi dobrý, zora- to je ta kakaová hmota, co nemá vůbec chuť, že jsem to ani nedojedl, schogetten je na chuť dobrá a má plno variant, milka taky dobrá, co mám rád je čoko kinder, geishu a lindt je opravdu dobrá, jí podobná je pak jedna další čokoláda alprose, pak jsem měl lindty, který se tu moc neprodávají jako rozpustný čokoládový hobliny v mléce, zajímavá lahodná chuť...

[hirsch]

Já jsem před několika lety ochutnal v zahraničí "bublinkovou" čokoládu BROS, byla jak hořká i mléčná, od té doby jsem ji už neviděl a ani v Česku jsem na ni nenarazil. Neví někdo, jestli se dá u nás sehnat? (Ani strýček Google mi nepomohl)

[jovani]

nieco od Amedei

4 x 1 kg balenie "9", 1 x 1 kg balenie Chuao a 1 x 1 kg balenie Toscano Black 70%

[gandalf]

Tak jsem to konečně trefil a povedla se mi famózní chilli čokoláda. Udělal jsem dva stupně ostrosti - pro odolné a pro mně.

[Návštěvník admira]

[montemar]

Tak jsem to konečně trefil a povedla se mi famózní chilli čokoláda. Udělal jsem dva stupně ostrosti - pro odolné a pro mně.

 

to je prý super afrodiziakum;)

[montemar]

asi (určitě) je to úchylka... mě chutná 99%kakao lindt... :-P

[lub]

Tak jsem to konečně trefil a povedla se mi famózní chilli čokoláda. Udělal jsem dva stupně ostrosti - pro odolné a pro mně.

 

ahoj, mohl bys sem hodit aspoň základní recept? chilli a čokoládu miluju, rád bych to taky zkusil zkombinovat.. dík.

[gandalf]

Mexická chilli čokoláda

Suroviny

4 lžičky horké čokolády Emco

špetka chilli

špetka drceného nového koření

špetka mleté skořice

1 žloutek

 

Postup přípravy

Podle návodu připravíme porci horké čokolády(zezadu na obalu), do které vmícháme koření a pro zjemnění syrový žloutek. Našleháme a naléváme do šálku.

 

Domácí horká chilli čokoláda

100 g kakao

150 g sušené mléko

350 g 100% tuk

300 g cukr moučka

1 balíček vanilkového cukru

mleté chilli

 

Postup přípravy

Tuk rozpustíme, ale nesmí se vařit.

Přidáme ostatní suroviny a vymícháme dohladka. Nakonec přidáme mleté chilli koření a zamícháme.

Můžeme přidat sekané ořechy, pokrájené rozinky nebo strouhaný kokos.

Domácí čokoládu lijeme do malých formiček, necháme v chladu ztuhnout a vyklopíme. Hotové čokoládové tvary můžeme použít na zdobení cukroví, dortů, pudinků nebo jen tak na mlsání.

 

Nebo, když nechceš experimentovat s vařením, tak v kastrůlku rozpusť /ve vodní lázni/ kousek ztuženého tuku, dále kvalitní hořkou čokoládu /můžeš nastavit čokoládou na vaření/. Když je čokoláda všechna roztavená, tak vmíchej mleté chilli podle chuti /nepřidávej mléko!/. Nalij do formiček a nech vychladit.

Takhle to vypadá.

 

Edit.: ten tuk ti pomůže jednak rozpustit tu čokoládu a taky rozpouští ten kapsaicin v chilli

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Upraveno 25. prosince 2011 uživatelem gandalf

[lub]

Mexická chilli čokoláda

 

 

nádherné, díky.

suroviny máme, tak se co nejdřív pustím do výroby.

[gougy]

Ten recept je super nápad jak zpracovat nějaké vzorky chili, co jsem dostal, děkuji bude se vařit čokoláda

[gandalf]

Ten recept je super nápad jak zpracovat nějaké vzorky chili, co jsem dostal, děkuji bude se vařit čokoláda

 

Až ti chilli dojde, napiš. Právě jsem vyzkoušel instantní čokoládu zalitou espresem, pochopitelně s chilli. Taky to jde a navíc zabíjí bacily.

[Quasar007]

Zdravím čokoholiky,

potřeboval bych urgentně sehnat čokoladu Amedei Toscano White a Amedei Toscano La Tavoletta Latte Bianco con Pistacchi. Obě po 50g.

 

Nemáte někdo tip, kde pro ni zajít? Ideálně ústecko, možno ale i v Praze.

 

Děkuji předem všem.