KULINÁRIUM Chronomagicum

[krutor]

Sous vide je doma, tak testuju. Pokud se to povede, poslu vysledek.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Tom4]

Personálka v práci

Tuším že šéfkuchař bude potřebovat novej konvektomat nebo tak něco

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[krutor]

Dopadlo to nad ocekavani, nechapu jak jsem bez toho mohl zit.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[cuborg]

Krutore to je paráda, co je to za maso? Jak jsi to dlouho dělal?

Upraveno 29. května 2019 uživatelem cuborg

[krutor]

Falesna svickova, delal jsem ji na 56 °C - 5h. Pak jen zatahnout na panvi a nechat dojit 15 min v troube. :-)

[milda21]

Krutore, vypadá to pěkně. Co si pořídil za sous vide? Anovu?

Díky

[Bert]

..................... a nechat dojit 15 min v troube. :-)

 Tohle bylo v receptu, nebo vlastní inspirace, nebo proč? Dík.

[krutor]

Zvolil jsem nejlevnejsi cestu a vzal tycku z Lidlu. Do trouby to slo kvuli horcici, mazal jsem to az nakonec. Ale delal jsem to poprve, tak mozna casem vyladim technologii.

[Bert]

Aha, už chápu. Mně to přišlo nezvyklé, protože v mých receptech dotahování v troubě není. Proto jsem byl zvědavý.

[Kamil]

Když je ta sezóna..

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Sous vide krůtí prsa s tymiánem, rozmarýnem a pomeranči.

K tomu pečený chřest se slaninou a limetová omáčka s pažitkou.

 

 

[sibirnaya]

Ty kurvo

[Maxel]

Soráč, šerife

[Filip.J]

Uarh!

Obvykle tyhle komenty nepíšu, ale tohle už se nedá, Maxeli :-)

[Radek124]

Ač ortodoxní masožravec, zhruba před rokem jsem s překvapením zjistil že chřest s opečenou slaninou a (dle chuti) holandskou/beárnskou/pepřovou omáčkou chutná v podstatě stejně skvěle i bez té extra "přílohové flákoty"... 

 

Ale výše uvedené Maxelovo aranžmá je samozřejmě fenomenální 

Upraveno 31. května 2019 uživatelem Radek124

[Murphy97]

U nas dnes po dlouhatanske dobe na sladko. Fantazie!

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Variace na (veggie)burger bez housky.

 

 

[lloffass]

Tvl Maxeli, vypadá to božsky, ostatně jako vždy... Ale formulace "veggie burger bez housky" mě dostala To je popření sebe sama na druhou

Upraveno 2. června 2019 uživatelem lloffass

[Maxel]

Je to tak trochu oxymoron... pravda Ale jak jinak ten výtvor na fotce popsat? Nevim.

[Moty]

hromada dobroty na talíři? mě třeba napadá:-)))