KULINÁRIUM Chronomagicum

[Krakonosh]

Bob123: to ovšem vypadá famózně. Vždycky, když tohle vidím ( a taky občas praktikuju), utápím se ve falešném opojení představou, že bychom to my chlapi bez těch bab klidně dali ...

[Bob]

Jo to jo, chvili by to slo, ale po 14 dnech by mi zacaly dochazet cisty tricka :-)

Jinak to neni z fotky videt, ale jeden z tech syru je s cernym lanyzem - fakt mazec

[Návštěvník Kamil]

Vcera jsem byl sam doma, tak jsem si udelal lehkou veceri :-)

 

 

Kdyby ses chtěl po.... Já jsem tady o starým chlebu s margarínem.

 

 

Poněvadž jsem línej si dojít nakoupit.

[Bob]

Je mi to jasny :-)))

[marosh]

...předrm před večeří(dva dny tomu nazad)

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

 

...večeře se peče, griluje, dusí

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

 

...hotovo, dobrota. Hrvatsko Peka.

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

 

 

 

 

[PepaSFI]

dnes jsme zkusili konfitovaného králíka. Normálně porce osolit, okořenit dle vkusu každého soudruha, nechat chvíli odležet. Pak dát do hrnce a zalít olejem úplně kompletně až do naprostého potopení. Pak to dát do trouby asi 120°C teplé na takové 3 hodiny. Je to jemné, samá chuť, šťavnaté, což bývá u králíka problém že je suchý. Použitý olej není přepálený, jde to uschovat v ledničce a použít znova.

[tommas4]

Dovolím přidat doporučení ohledně konfitování, a to hned dvě

 

Použít sádlo, chuť je výrazně lepší než při používání oleje, husí je super, ekonomičtější ke vepřové, chuťově obojí o třídu nad olejem.

 

Teplotu ideálně pod bod varu, někde okolo 85 až 95 stupňů a úměrně tomu delší doba přípravy.

Nasolení klidně až dva dny předem a nechat v lednici proležet.

[HDS1200]

...předrm před večeří(dva dny tomu nazad)

 

DSC_0567.JPG

 

...večeře se peče, griluje, dusí

 

DSC_0570.JPG

 

...hotovo, dobrota. Hrvatsko Peka.

 

DSC_0571.JPG

Ten jejich ajvar z prvni fotky beznadejne miluju. Vzdy ho musim koupit domu.

[Trojan]

Konfitovaného králíka jsem měl minulý týden prvně v životě, zatím nejlepší úprava toho masa, kterou jsem měl!

 

A zkuste si králičí játra na cibulce s liškama, dělané na másle. Jen trocha pepře a soli, nejlíp vybírat z talíře čerstvým pečivem :-)

[Bob]

Cela kachynka v CB :-)

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Tondaa73]

Cela kachynka v CB :-)

image.jpg

Ale to je móóóc hezká práce..... :-D

[redd]

Trocha domácího pečení

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[tombed]

Včerejší pivokulinárium chronomagicum.

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

 

[FrantisekH]

žádná vysoká kulinařina to neni..

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[mondeo2]

No vidíš jak se Ti to ranní vstávání vyplatilo ...........

[FrantisekH]

prej pečenej bůček nemůžu to mi doktor zakázal, tak jsem ho semlel, o sekaný nic neříkal..

[Návštěvník Kamil]

Prave jsem dodelal Chili con carne na zitra, ale uz se mi nechce fotit, tak jedna z pripravy.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[mondeo2]

Prave jsem dodelal Chili con carne na zitra, ale uz se mi nechce fotit, tak jedna z pripravy.

máš to hezký, ale takový moc sterilní, nechceš nám namluvit, že při vaření neděláš žádnej bordel.......

[Lamiczka]

Prave jsem dodelal Chili con carne na zitra, ale uz se mi nechce fotit, tak jedna z pripravy.

 

to hovězí vypadá suprově, já jsem dnes díky virtuální hospodě kuchtil nanoc lečo a pořídil jsem i fotodokumentaci, tak se taky pochlubím

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Návštěvník Kamil]

máš to hezký, ale takový moc sterilní, nechceš nám namluvit, že při vaření neděláš žádnej bordel.......

 

Nedelam. Dokonce moje zena a potom i nova partnerka mely pri vareni vetsi bordel nez ja. O tchyni s jejim milionem naspinenyck talirku a kastrulku ani nemluvim. Jsem vytrenovanej z mladi od mamy. Zezacatku jsme bydleli v jedne mistnosti, zachod a voda na chodbe spolecne. Na Zizkove.