KULINÁRIUM Chronomagicum

[Návštěvník]

Jen kousek kazdej. Je to trosku syty, no. Zitra posportujem

[JaRooN]

Žena uvařila luxusní zelovku /kyselicu/ s uzeným,ještě teď mám mastnů hubu :-)

Já ti dám zelovku. Že ti huba neupadne. Čistokrevná kapustnica je to!!!

[bohus76]

Něco tak odporného jako kapusta bych do huby nedal :-)    Jedině kysané zelé,kyselé .

[JaRooN]

Kapusta je slovensky zelí. Vánoční kapustnica je teda něco jako ta tvoje "zelovka", akorát to tak nějak hezčeji zní

[bohus76]

Na zelnici, jak se tady říká, mám už dlouho zálusk. Já jsem dnes vařil čočkovou ála Indie, tedy se zeleninou, zázvorem, chilli.... Večer jsem zpracoval zbytky z krůty a upekl sekanou s brusinkami ....

Jen takový tip,je nutné uvařit ty brambory zvlášť /do poloměkka/ a pak je teprve dát do zelovky.V kyselém se totiž neuvaří a zůstanou tvrdé. 

[bohus76]

Kapusta je slovensky zelí. Vánoční kapustnica je teda něco jako ta tvoje "zelovka", akorát to tak nějak hezčeji zní

Dyť vím,né,jen také trochu rýpu    Kyselica a basta a z kysaného zelé :-) 

[ivan_989]

Mam cerstve domace klobasy a nemam chladnu tmavu vetranu miestnost. Myslite ze preziju v chladnicke ? Alebo ich dat radsej do nejakej papierovej krabice a nechat vonku ? Nezmrznu ? Dakujem za rady ako ich spravne uskladnit.

[bohus76]

Doteď jsem měl uzené bůčky venku na balkóně a v pohodě.Ano,lépe do papíru,jak igelitu,pokud do lednice,tak navolno a studené.V igelitu se můžou zapařit a zplesnivět /ne hned,ale po čase/.

[VS]

Mam cerstve domace klobasy a nemam chladnu tmavu vetranu miestnost. Myslite ze preziju v chladnicke ? Alebo ich dat radsej do nejakej papierovej krabice a nechat vonku ? Nezmrznu ? Dakujem za rady ako ich spravne uskladnit.

Sežrat!

[JaRooN]

Jen takový tip,je nutné uvařit ty brambory zvlášť /do poloměkka/ a pak je teprve dát do zelovky.V kyselém se totiž neuvaří a zůstanou tvrdé.

Já tam brambory nedávám vůbec. Dělám klasickou brkaši s mlékem a tu si každý přidává podle chuti. Hezky to kapustnicu zahustí a zjemní

[bohus76]

Na zjemnění zakysaná smetana a na zahuštění domácí jíška či jen "záklechtka" z hladké mouky a rozředěné trochou vývaru.

[lloffass]

Jen jak to po tobě čtu tak úplně cejtim jak mi kornatěj tepny

Já bych si hned nechal zkornatět...

[gandalf]

Jen takový tip,je nutné uvařit ty brambory zvlášť /do poloměkka/ a pak je teprve dát do zelovky.V kyselém se totiž neuvaří a zůstanou tvrdé. 

Jj brambory bývaly zvlášť :-)

[bohus76]

V dost receptech to "umělci"  vaří dohromady se zelím.I tchýně si kdysi chtěla ušetřit nádobí a pak se divila.

[Juraj11]

Hele jak to presne delas? Ja takovoudle sklenenou misu mam ale bucek proste vzdycky zkurvim.

Kupeju bucek z Lidlu,nakraju cca 1cm platky.Do misy dam cibuli na kolecka,4-5 strouzku cesneku na platky na to bucek, posolim popeprim,okminuju a pridam par kulicek koriandru.Podleju asi deci vody a dam potit na 140 vrch i spodek. Po hodine odeberu stavu,necham jen na dne a valim na 220 a dolevam vypek nez se dozlatova vypece

[Trojan]

Přidám pár fotek z přípravy večeře.

Pečený morčák, koriandrové brambory s máslem, sladké baby karotky s chilli, jogurtový "dresing" se třemi druhy pepře.

Snad z fotek trocha vůně zavane :-)

Ty karotky byly samostatně pečené v hrníčku.

 

Odesláno z mého ASUS_Z00A pomocí Tapatalk

[lloffass]

Trojan: Vůně z toho zavanula dost... A mimo to Žrádlo (schválně píšu s velkým, tohle si to zaslouží) i ty fotky působí na oko super dojmem, takový vyloženě příjemný set.

Upraveno 28. prosince 2016 uživatelem lloffass

[Návštěvník Kamil]

Já dnes sushi k obědu a večer u nás už vlastně tradiční kotlety.

[gandalf]

Takhle dopadla ta sekaná ze zbytku krůty. Holt světlý maso, ale povedla se.

 

[Frostie]

Takhle dopadla ta sekaná ze zbytku krůty. Holt světlý maso, ale povedla se.

My dáváme k drůbeži nebo králíku do sekané kus bůčku...