KULINÁRIUM Chronomagicum

[tommas4]

Tak jsem si přečetl co mě asi v budoucnu čeká, vypadá to že mám nějakou (vymodlím si že slabší) intoleranci na histamin, tedy nesnášenlivost kvasinek. Seznam rizikových / zakázaných potravin kuwa ale vypadá jak rozsudek smrti.

Tohle jestli se potvrdí na alergologii tak mě jebne.

Zakázané je tam prakticky všechno.

 

 

[Bob]

Jak se to projevuje?

To je seznam snad vseho co se da jist a pit

[Lamiczka]

Tome držím ti palce, ať se tohle nepotvrdí, protože mi přijde, že kratší seznam by byl toho, co bys mohl....

 

Bobe - v nadpisu máš napsáno, zakázané....

[Maxel]

Můžeš krůtí, ale musíš to stihnout, než ho zabalí - pak už ne. Plus špaldová mouka. Plus žloutek. Plus strouhanka z žitného pečiva. Rovná se ŘÍZKY!

 

Jinak slušný tedy, snad to nedopadne...

[Zlý Jabko]

Tak jsem si přečetl co mě asi v budoucnu čeká, vypadá to že mám nějakou (vymodlím si že slabší) intoleranci na histamin, tedy nesnášenlivost kvasinek. Seznam rizikových / zakázaných potravin kuwa ale vypadá jak rozsudek smrti.

Tohle jestli se potvrdí na alergologii tak mě jebne.

Zakázané je tam prakticky všechno.

 

Screenshot_2017-01-09-19-51-36.png

Histaminová intolerance byla zatím prokázaná jen u prasat, co jsem četl. U lidí není ani dostatečnej počet případů na to, aby to někdo přesněji definoval. Spolu s tím, že jedinou diagnostickou metodou je "nežer to, cos žrával a uvidíme" to považuju za neprokázanou věc.

[tommas4]

Tak u mě je to do alergologie v rovině teorie. Projevy nic moc - po konzumaci pečiva s kvasnicemi, knedlíků, ale třeba i čokolády nebo piva můžu čekat pupínky na obličeji a la akné, lupy ve vlasech, ale i ve vousech (to bylo proč jsem to začal nějak více zkoumat) a došli jsme s lékařem k tomu, že údajná souvislost téhle intolerance se srdeční tachykardií by mohla být taková moje "výhra".

 

Tachykardie je dost nepříjemná věc, u mě třeba jde o bezdůvodně zvednutý srdeční tep (z klidu někam nad 200 za minutu). Jen někdy, posledni rok třeba vůbec.

Pokud to má souvislost a jídlem tak je to hořké vítězství, ale raději omezení na jídle než problém se srdcem.

 

Nejjednodušší bylo vynechat potraviny ze seznamu na pár týdnů a hele - lupy žádné, pupínek ani jeden.

 

Strašný je že na tom seznamu jsou věci bez kterých asi nemůžu fungovat

Uvidíme, ale směřuje to tam. Miluju drozďové knedličky v polévce a kvasnicovou pomazánku. Jenže tohle jsem si dal a pak abych tak tři dny nechodil mezi lidi, normálně mi z toho naskáče akné jak puberťákovi

[Zlý Jabko]

[bladerunner]

Histaminová intolerance byla zatím prokázaná jen u prasat,.........

.....Tohle jestli se potvrdí na alergologii tak mě jebne......

Sorry, nedalo sa odolať

 

A teraz vážne, dúfam, že to bude v poriadku.

Mňa tiež po 40- ke teraz začínajú trápiť také veci ako atopický ekzém /pravdepodobne/.

Ale kedže je to v podstate choroba detského veku, tak sa aj celkom teším, že ešte nie som až taký starý.

Keď však pozriem na príznaky tej histaminovej intolerancie, tak tam tiež dosť vecí na mňa sedí, hmmm...

 

 

[Xenomorfus]

tommas4: a ten zvednuty tep si mel jen u lekare? nebo sis to nejak sam dlouhodobe meril? (ptam se proto, ze mi moje (ted uz byvala) doktorka dokazala za par let vypestovat syndrom bileho plaste a tak mam u doktora ruzne hodnoty ruznych veci a nektere (podle lekare) jsou zavazne. v realu prd, po ruznych vysetrenich sem lital vic nez chuantorena ze salmonelozou.

nektere "projevy" asi muzou byt z jidla (pritelkyne je alergicka na nektere druhy ovoce, zeleniny, apod.), ale u ni zalezi na mnozstvi, kdyz to prezene, vyskacou ji pupinky, vyrazky apod...

a ten seznam je teda masakr, uplne vynechat? to ja bych asi radeji umrel opupinkovany.

[ondra.palas]

Nemáte, kulináři, tip na opravdu dobrej olivovej olej? Chutově výraznej, žádná voda, ale přitom ne příliš hořkej. 

Přijde mi to tady v běžný "konfekci" takový nijaký, neutrální.

 

Asi jsem si na něm vypěstoval hezkou závislost. 

[tommas4]

tommas4: a ten zvednuty tep si mel jen u lekare? 

 

Kéž by, tohle přijde zničeho nic, trápí mě to už delší čas. Měří to doktoři, občas chodím omotaný drátama jak terorista

Pochopil jsem že to je něco jako mozek vyšle špatný signál srdci nebo tak něco. Spouštěcí mechnismus jsme ale neodhalili,

do souvislosti s histaminem v jídle by mě to nenapadlo si dát. 

 

Ten seznam je dramatický, už takhle je umění sehnat normální suroviny, ne tak ještě řešit můžu / nemůžu.

 

 

No nic, zpět k jídlu - včera jsem večer zahlédnul kousek Ano šéfe, konstatoval jsem že má asi nové hodinky, protože myslím že dříve

měl Béčka se světlým cifrem a teď má s tmavým, ihned jsem byl označen za hodinkového šílence až úchyláka (na ty pandy v inzerci mám

pořadové číslo 5 ) a koukal jsem že je to restaurace Plevel, tam ale je podle mého prakticky vše v pořádku, určitě to není nějaká

tragická špeluňka, myslím že to je dokonce zvoleno jako nej veganská restaurace v Praze, tak co tam dělal? Ptám se proto, že jsem

usnul, jak jinak

[m.n.]

To je tak 2 roky starý díl ale, ne? Tam nešlo tuším o nic jiného, než že pan majitel chtěl říct světu, že je vegan.

[tommas4]

Aha, tak jsem usnul správně Vidím to tak 2x za rok, moc na televizi nekoukám tak nejsem v obraze.

[mondeo2]

Tak jsem si přečetl co mě asi v budoucnu čeká, vypadá to že mám nějakou (vymodlím si že slabší) intoleranci na histamin, tedy nesnášenlivost kvasinek. Seznam rizikových / zakázaných potravin kuwa ale vypadá jak rozsudek smrti.

Tohle jestli se potvrdí na alergologii tak mě jebne.

Zakázané je tam prakticky všechno.

 

Screenshot_2017-01-09-19-51-36.png

 

No tvl co to je za šílenou tabulku, tam je snad zakázaný úplně fšechno.....................to už rovnou o vodě a suchým chlebu. Tedy jestlli tam náhodou taky není napsanej.

To už by člověk přišel minimálně o 70 procent radosti ze života.

[TomCZ]

Tome, tak doufám, že se to nepotvrdí, z té tabulky bych se asi posral....

[Trojan]

Tak dneska úžasné uzené z divočáka. Jak dort.

[Radek124]

To prkýnko je fakt tak šedé a maso fialové? 

[Trojan]

Hele ne, jen ty barvy vypadaly na mobilu trochu jinak.

[Wagoneer]

Vlastně já bych to sežral i z šedivýho prkynka a celý fialový... Dneska totiž žena udělala palačinky....:-(

[Moty]

divočák nádhernej, byla to kejta?

 

Jinak já včera dělal domácí bramborový šíšky s mákem a bylo to nekutečný, v dobrým smyslu

 

http://www.albert.cz/recepty/bramborove-sisky-s-makem