KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Hezkypěkně. Ten odvar z rybízu příště prubnu.

 

Jinak jsem to zrovna včera řešil po SZ - chobotnice supr, ale v poměru ?cena/výkon? je imo lepší kalmár peruánský.

Maj ho jak v Makru, tak i ve větším Tescu kde je rybí pult.

https://sortiment.makro.cz/cs/kalmar-peruansky-chapadla--w4/147320p/

 

Už jsem to tu postoval, ale dovolím si opáčko

[jacob]

Super, příště vyzkoušíme. Cena ani ne poloviční, to mám na pár Plzní :-).

[Kamil]

Už mě ti hlavonožci nebaví.

[zceyee]

Vcera jsem koukal na nejaky adult swim, ste mi to pripomneli. Kazdopadne obdivuju ze to nekdo ji, me by se udelalo spatne uz jenom kdyby to prede me nekdo postavil.

 

[Maxel]

Ciwe, tomu řikam roláda! Well done, sir

 

Debata vedle v tipech na restaurace/hospody mě přiměla na večer spíchnout pulled pork. Matrace ze zázvoru, mrkve a celeru ; zalito rozvarem z hovězího vývaru, jablečného cideru a jarovového sirupu. Na maso koření pěti chutí a zprudka zataženo na pánvy. Teď se bude koupat v sauně na 140st. cca 3h a pak půlhoťky na dvěkila.

 

 

[Návštěvník Zmizík]

Rozvar z vývaru. To je vůl!

[Maxel]

Spíš střevo (došlo)

[pebe]

A pánvy   

[Maxel]

Jo, fšim sem si pozdě. Sry, halt jen vobyčejná vařečka

[montemar]

kamilova rolada paradni! ., takovy veci poctivy mi chutnaj.. jako chobotnice taky, ale toho se clovek snadno prezere.. jidel delanych s laskou ne...

[nickolas]

Žena říkala, abych si to pivo šetřil...tak jsem si otevřel Frizzante a jdu na salát. Uvařeno, oloupáno jest, tak ještě nakrájet a zamíchat. Kapra jsem letos (poprvé) koupil už scypnuteho, tak dnes bez vraždění.

[marosh]

Žena říkala, abych si to pivo šetřil...tak jsem si otevřel Frizzante a jdu na salát. Uvařeno, oloupáno jest, tak ještě nakrájet a zamíchat. Kapra jsem letos (poprvé) koupil už scypnuteho, tak dnes bez vraždění.

 

Nejlepší večeřa na Vilije je scypla ryba...:-)

[nickolas]

Ja tak nějak obecně mam rači scyple zviřata...když je teda mam jest.

[Maxel]

Náš tradiční oběd na Štědrý den - lososová krémová polévka se zázvorem a kurkumou, krutony a uzený losos navrch.

 

 

Salát odpočívá. Tentokrát inspirován mistrem P. na ruce s P.

 

 

Na zdraví a pohodové svátky, kulináři.

 

Upraveno 24. prosince 2018 uživatelem Maxel

[Maxel]

Sukces

 

 

[warann]

To vypadá super. Recipe by nebyl? A nádobí je Staub? Holt lepší oddíl.

[Maxel]

Vono když spojíš tuten obrázek s tim o post výše, máš vlastně recept

 

Každopádně je to simpl. Po jednom (větší) mrkev, (menší) celer, šalotka, brambora. Kousek zázvoru, cca jako můj palec. Všechno nakrájet najemno. Losos std. cca 300g. Uzený stačí 50g max. Na krutony jsem dal světlou bagetu. Nakrájenou zeleninu do (většího, kvůli mixování) hrnce na kousek másla a pár minut restovat. Potom losos na kostičky a zas chvíli smažit. Osolit - lehce, uzený losos je slaný dost. Zalít cca 4dcl zeleninového vývaru, kurkuma, přiklopit a vařit na střední forsáž 15-20min. Odklopit, zalít smetanou a kokos.mlékem. Pár minut provařit. Rozmixovat tyčákem. A voala

 

Jo a hrnec je LAVA, aka poor man?s Staub.

https://www.dommo.cz/Litinove-hrnce-389/Litinovy-hrnec-ovalny-o-29-cm-zeleny

Upraveno 24. prosince 2018 uživatelem Maxel

[warann]

Dík, s tím hrncem je to dobrej tip.

[Zlý Jabko]

Letos už vařim jen White Russian. Hezký Vánoce, žrouti.

[Návštěvník Zmizík]

Vod tý doby (dneska), co sem vobjevil na vobalování Hrašku, tak už v ničem jiným vobalovat nebudu. Dnes sem měl vobalovanej štědrovečerní tempeh.

Upraveno 24. prosince 2018 uživatelem Zmizík