KULINÁRIUM Chronomagicum

[gandalf]

Dnes jsem si vařil borčš. /vařené vepřové, uzené, červená řepa, brambor, zelí, mrkev, celer, petržel, nové koření, pepř, bobkový list, zahuštěná kysaná smetana, sůl, špetka muškátového květu a trošku jablečného octa.

Takhle to dopadlo. Protože je toho kotel tak si ho budu užívat dva dny.

edit.: abych nezapomněl - na talíř špetka chilli

Upraveno 13. října 2011 uživatelem gandalf

[Horhe]

Nevím, jestli to patří do tohoto vlákna, nebo Co mě dnes potěšilo, nebo Na co se právě těším

Potěšila mě návštěva Kněžmosta a těším se na večeři.

[little_w]

Horhe, muzu tenhle prispevek nakopirovat do vlakna "Co me prave nastvalo"? Protoze tady se fakt neda koupit nic ani vzdalene pripominajici cokoliv na fotce...

[Horhe]

Horhe, muzu tenhle prispevek nakopirovat do vlakna "Co me prave nastvalo"? Protoze tady se fakt neda koupit nic ani vzdalene pripominajici cokoliv na fotce...

 

Klíďo píďo, je mi to klobása

[kejklik]

Doplním další prodejny nechutně dobrých cholesterových tukových bomb:

 

Řeznictví a uzenářství u Kusáků, Ostrožská Nová Ves, mistrovské klobásy, GPS 49°0'20.192"N, 17°26'5.772"E

 

Řeznictví a uzenářství Blatnice pod Svatým Antonínkem, škvarky, tlačenka, uzené, slanina, GPS 48°56'48.424"N, 17°27'43.982"E

 

Řeznictví a uzenářství u Krejcarů, Pěnčín, párky, tláča, špekáčky, uzené, GPS 50°35'38.963"N, 15°4'39.689"E

[zrno]

U Kusáků doporučuju , jejich vlastní pršut , jitrničky, uzený sejry... sakra asi budu muset udělat zase vejlet na moravu za našima do UH. Hradiště :-)

[gas]

zrat maso, fuj, ste cunata, milisak vas vidi

[Milis]

zrat maso, fuj, ste cunata, milisak vas vidi

 

Vidim to ale nekomentuju. Mám máslo na hlavě - včera jsem měl k večeři vařenou rybu. Aspoň že jsem si ji neposolil.

[gas]

Vidim to ale nekomentuju. Mám máslo na hlavě - včera jsem měl k večeři vařenou rybu. Aspoň že jsem si ji neposolil.

 

toz to si ztracenej, kurewsky ztracenej

[gandalf]

Právě jsem dovařil sladkou chilli omáčku Evah. Je tam chilli, citrónová tráva, 2 limetky, 4 lžíce medu /vlastní vylepšení/, nějaký cukr, česnek, kousek cibule, koriandr, rybí omáčka /trochu/, galgant /poslali mi ho z Vietnamu/, zázvor. Kdo bude mít zájem, tak poskytnu recept. Ale při manipulaci s chilli, jsem si prořízl rukavici a asi mi sleze kůže. Omáčka je sladká, do kysela, aromatická. Když se sám zhodnotím, tak se mi povedla. Příště tam dám trochu koňaku.

Když Jihočeši svolají sraz, tak přinesu ochutnat.

[tombed]

zrat maso, fuj, ste cunata, milisak vas vidi

 

Milise bych tímto rád poprosil, aby přestal žrát žrádlo pro mé žrádlo...

[ricous]

"To být polifka, co já ubramborovala pro ta česka pakaš..."

 

Klasická bramborajda, jíška na másle, spousta zeleniny předem oprásklé taktéž na másle, celerová nať a další tradiční náplň. Ale hlavně - dneska nasbírané houby (další várka se začíná dělat ve vepřovém guláši).

 

Jinak gandalfe, máš to moc pěkný - kvůli tomu bych snad i na ten jižanskej sraz dorazil

[gandalf]

A dobrýýýýý!

[Horhe]

Pánové dotaz: Dneska jsem si poprvý v životě koupil taliány, a jaksi nevim, jak na ně. Prvního jsem uvařil jen tak samotnýho ve vodě a snědl s rohlíkem. Nemá se to ještě nějak nakládat, péci, s čím se to podává? Vařil jsem to teda cca 1/4 hodiny a jedl bez hořčice atd... Jí se to samotný nebo s něčim? Mně to teda samotný moc chutnalo, ale nevim, jestli by to něco ještě nepozvedlo. Za případnou osvětu děkuji.

[Gilius]

jak tu psal Conrad...vařit půl hoďky v páře a podávat se šumavou.....+ hořčice a křen.

 

Kdeže jsi tu dobrůtku koupil ???

[sect]

Taky jsem našel na netu tento "recept" k přípravě: Doporučujeme taliány ohřívat v teplé vodě asi 30 minut a podávat s čerstvým křenem a hořčicí.

[ricous]

Horhe: osobně taliány také vařím ve vodě (minimálně 15 minut), potom klasicky křen, hořčice, feferonka, pečivo. Prý je dobré je nevařit ve vodě, ale v páře (nezkoušeno).

 

TADY máš nějaký recept a TADY něco o taliánech

[Horhe]

jak tu psal Conrad...vařit půl hoďky v páře a podávat se šumavou.....+ hořčice a křen.

 

Kdeže jsi tu dobrůtku koupil ???

 

 

Taky jsem našel na netu tento "recept" k přípravě: Doporučujeme taliány ohřívat v teplé vodě asi 30 minut a podávat s čerstvým křenem a hořčicí.

 

Aha, to jsem nějak nezaregistroval. Díky, zejtra dám další.

Dneska po cestě z Prahy jsem se stavil u Uzenáře Bejry v Kněžmostu, mezi Mladou Boleslaví a Turnovem

[Rudykopalsson]

no protože jsem neveděl co to vlastně Talián je, přidávám odkaz pro další neználky, ať to nemusí googlit: Talián

 

 

tak koukám, že me Ricous už předběhl, je sakra rychlej:-)

Upraveno 13. října 2011 uživatelem Rudykopalsson

[Gilius]

Aha, to jsem nějak nezaregistroval. Díky, zejtra dám další.

Dneska po cestě z Prahy jsem se stavil u Uzenáře Bejry v Kněžmostu, mezi Mladou Boleslaví a Turnovem

 

Hlavně fotku...já ten zázrak ještě ani neviděl(njn, jsem mladej cápek)...ani z rychlíku...prosímprosímprosím