Káva

[OndraPod]

Mlýnek?

To vypada jako Nemox Lux, nebo jedna z jeho reinkarnaci, poznavam tu umelohmotnou cast

[warann]

Elektra Belle Epoque. Vrchol HX mašin. Co kafe, dobrý? :-)

Já věděl, že tě to potěší :-). Já na to koukal celkem překvapeně, fakt bych to maloměstě v pivovarský hospodě úplně nečekal. Ale pokud jde o kafe, tak po pravdě mi přišlo dost mdlý, nevýrazný, prostě nijaký. Samozřejmě nevím, jak to tam mají nastaveno, holky (obsluha) lítaly s poledním menu a na to kafe dle mýho nemají moc čas. Ale byl jsem tam jednou, třeba to byla výjimka.

 

Jo a dotaz obsluhy k mý objednávce: "A espresso chcete velký nebo malý?" mě v kontextu týhle super mašiny docela rozesmál.

Upraveno 9. listopadu 2018 uživatelem warann

[Tikal]

  bude chlapučíno a z plnotučného

[Bert]

Před zítřejším kávovým soustředěním jestě proběhla malá reorganizace strojů. To aby chlapci měli ty HX hezky vedle sebe.

[Bert]

Jo, a pro ty blbý, co neumí počítat do pětadvaceti, umístěno nad Rocket časoměrné zařízení slovutné firmy Elton.

[Hasňa]

25 sekund trvá co přesně?

[Bert]

Extrakce, ale ber to plus mínus. Od dvaceti do třiceti. Jako střed se ale těch 25 udává nejčastěji.

[Hasňa]

Jako že 25 sekund má spravne protékat voda kávou v páce? Takže třeba 1ml/s?

[Bert]

No, ona neteče celých těch 25 s. Ze začátku neteče vůbec (cca 5 až 10 sec), a pak teče o to rychleji. Navíc, je lepší se orientovat ve váze produktu, nikoli v objemu. Vysvětlím: crema (pěna) v tom dělá trochu bordel :-) Začínáš být pacoš, budeš muset z velké dálky přijet na další kurz :-)

[exBURN]

JJ, občas je dobrý to převážit. Klasika BR je myslím 1:2, takže z nějakých 8g kávy 16g výsledného produktu za 20-30s? 

Jinak doma mám HX s 1,5l boilerem a největší výhoda je opakovatelnost a non stop dostupnost páry. Jen nevím jednu věc - hodně lidí tvrdí, že by mělo být možné extrahovat a u toho rovnou šlehat mléko, ale když se dívám na tlakoměr v boileru, tak při šlehání padá tlak na půlku optima. Takže si raději našlehám mléko a pak počkám pár sekund než se tlak vrátí k optimu

[Bert]

BR 1:2 je IMHO ristretto, nikoli espresso. Pokud ale pojedeš z dvanácti gramů, pak .... :-)

 

Jasně, že to jde, extrahovat a šlehat mléko zároveň, ale potřebuješ k tomu trochu víc ručiček

 

Teď vážně: jde to, ale vykašlal bych se na to.

[Bert]

Jasný důkaz, že je potřeba převažovat, pokud to fakt není v oku. Ta crema je skoro durch. Foceno těsně před koncem. Dnešní trenink před zítřkem ....

[Hasňa]

No, ona neteče celých těch 25 s. Ze začátku neteče vůbec (cca 5 až 10 sec), a pak teče o to rychleji. Navíc, je lepší se orientovat ve váze produktu, nikoli v objemu. Vysvětlím: crema (pěna) v tom dělá trochu bordel :-) Začínáš být pacoš, budeš muset z velké dálky přijet na další kurz :-)

No to já bych rád, o tom žádná.

[Jero]

Máte někdo představu, co bych od téhle mašinky mohl čekat? Rád bych se posunul od moka konvičky dál  https://stroje.bazos.cz/inzerat/94398775/Prodam-italsky-kavovar-Leone.php

[Bert]

Nevidím nádobu na vodu, to vypadá, že je potřeba připojení na tlakovku, nebo samostatný barel (tedy pokud to dokáže nasát). Jinak je to postaveno dost bytelně. Ovládání neumím.

 

Tady je o dost levněji:

 

https://elektro.bazos.cz/inzerat/96157727/Pakovka-Leone.php

[Jero]

Z neznalosti věci jsem myslel, že nádoba je ten měděnej velkej buben. Hodil jsme link na ten rozebranej, bo je vidět střeva - pro posouzení znalými. A mám to za barákem, třeba bych ho případně ukacal na konkurenční cenu.

BTW Rocket zůstává doma?

 

Nevím, jestli to je krok správným směrem, na rychlý raní kafe to nebude a jak to jednou roztopím, tak u toho budu sedět a lít jedno kafe za druhým

[Bert]

Fakt je to na barel nebo tlakovku.

 

Ad Rocket: manželka poměrně rezolutně prohlásila, že se svého oblíbeného Rocketa vzdá jen výměnou za La Marzocco. Pak ještě zašveholila GS3 .... No, hledám na tom to pozitivní: Má opravdu dobrý vkus :-)

[Jero]

Jj, je třeba vidět pozitiva.

 

Takže to píchnu na vodovod? To by asi šlo, přívod bych měl.

 

V nadšení z tvejch krásek jsem si drbal hlavu nad tímhle https://elektro.bazos.cz/inzerat/95583003/Elektra-Semiautomatica-kavovar.php

Už jsem to vydejchal

[Bert]

He he he, dobře Ti tak, propadl jsi peklu :-) a to počkej, až sesmolím reportáž ze včerejšího osmi hodinového kávičkového soustředění členů Chronomagu ....

 

Na vodovod to určitě půjde hodit, ale pokud to má silné čerpadlo, stačil by barel.

[exBURN]

No má to hlavně přes 6l boiler, takže na doma celkem peklo.