Káva

[midloch]

před 6 minutami, redd napsal:

@midloch Mléko našleháš v čemkoli. Konvička je zásadní (hlavně tvar zobáčku) jen pokud chceš něco z našlehaného mléka v hrnku vytvořit.

BTW. Ten stroj to je single boiler nebo heat exchanger nebo co to je?

Zdar,

 

měl by to být jednobojler s PID, pak mají ještě verzi DUO ale tu v ČR mají za 45tis. Za ten náš tu chtějí skoro 40tis. Já to risknul z Polska z Lublane z 30 coffe a vyšel na necelých 31tis.

[redd]

Pokud je to klasickej single boiler, tak po tom co uděláš kafe, kávovar musí stejnou vodu nahřát na páru, což může chvíli trvat. Pokud bys chtěl šlehat dřív, než je opravdu nahřáto na páru, tak může tý vody v trysce být víc než je obvyklé…

Obecně platí, čím více nápojů s mlékem děláš, tím je single boiler méně vhodný. Největší problém je situace, kdy po tom, co máš nahřáto na páru, chceš zase dělat kafe… to je voser.

Ke konvičce na mléko, výrobců je mraky - já doporučuju s relativně ostrym / úzkým zobákem, super se pak dávkuje našlehané mléko do hrnku. Správná mikropěna znamená, že mléko našlehám jen o cca půl objemu nahoru. Rozhnodně ne full, neměly by být velké bubliny, víceméně by neměly být žádné bubliny… Po došlehání klepnout s konvičkou o desku a chvilku točit dokud se mléko neleskne… pak začít s latte art

Mléko se při šlehání nesmí přepálit. Obecná rada je, že když už bys měl problém konvičku udržet v ruce, tak zastavit páru.

Upraveno 13. března 2023 uživatelem redd

[OndraPod]

před 7 hodinami, midloch napsal:

Zdar, měl by to být jednobojler s PID, pak mají ještě verzi DUO ale tu v ČR mají za 45tis. Za ten náš tu chtějí skoro 40tis. Já to risknul z Polska z Lublane z 30 coffe a vyšel na necelých 31tis.

Ted rano jsem sledoval jak se chova moje Rancilio Silvia BC a para je nahrata za cca 3min, pak tece cca 5s voda(20ml) dalsich 10s to jeste trochu prska(5ml) pak uz je para temer sucha.

Vetsinou odpoustim jen tech prvnich 5s(20ml) a mleko se nasleha bez problemu.

Jinak musim rict ze je to Ascaco Steel Uno nadherna masinka, ja mam tyhle krabicoidni kavovary rad

[Jan Procházka]

Dnešní relax. Rozborka a čištění + upgrade některých dílů do nového stroje do fabriky. Radost na tom dělat, minimum plastových serepetiček, všechno jde rozebrat.

 

[Denjl]

Trošku se mě to teď na pražírně rozmnožilo

Marzocco kam se podíváš za dva týdny naskladníme ještě ty nové Micry ve 4 barvách





Sent from my iPhone using Tapatalk

[redd]

Opravdu hezky

[Bert]

@Jan Procházka@Denjl Pánové, radost pohledět!

[moco]

Nemáte doma někdo ruční mlýnek Porlex (Tall), který už nevyužíváte? Odkoupím. Ten svůj furt přemisťuji z domova do práce, sem a tam a jsem vždycky velmi rozhněvaný když si mlýnek zapomenu na místě, kde zrovna nejsem  Tak potřebuji nastavit rovnovážný stav

[H-B]

V 18. 3. 2023 v 18:37, Denjl napsal:

Trošku se mě to teď na pražírně rozmnožilo

Marzocco kam se podíváš za dva týdny naskladníme ještě ty nové Micry ve 4 barvách

Sent from my iPhone using Tapatalk

Ty Micry jsou nadherny, napis k nim něco pak  

[Návštěvník cecil]

Ahoj chlapi mám už více jak pět let automat Delonghi Dinamica, má za sebou už asi 10t káv. Mašina je pravidelně udržovaná šlape perfektně.  Ale zvažuji nějaký novější pořádný stroj. Zase automatický pokud možno. Doporučili by jste mi nějakou značku? Jura nebo jinu? Děkuji moc.

[Bert]

Již poněkolikáté v tomto vlákně Pokud cílíš na Juru, podívej se na NIVONA. Výkon stejný, spolehlivost stejná, cena 60 - 70 procent, a levnější servis. Je to tu fakt již několikrát, včetně děkovných reakcí ....

[Denjl]

Již poněkolikáté v tomto vlákně Pokud cílíš na Juru, podívej se na NIVONA. Výkon stejný, spolehlivost stejná, cena 60 - 70 procent, a levnější servis. Je to tu fakt již několikrát, včetně děkovných reakcí ....

Potvrzuji…. V rámci pražírny půjčujeme Nivony do kanceláři a musím říct, že reklamace minimální… a to si nedělám iluze, že by se k tomu chovali nějak slušně…
Nivona za mě rozhodně lepší než Jura… (poměr cena výkon)


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Návštěvník cecil]

Nivona, no kouknu na to a přiznám se že jsem na tuhle značku ještě nenarazil. Saeco jsem dal na Ukrajinu, ten šlapal bezvadně. Taky slušná značka ale chtěl bych něco jiného zkusit. Mrknu na to. Díky.

[Denjl]

Nivona, no kouknu na to a přiznám se že jsem na tuhle značku ještě nenarazil. Saeco jsem dal na Ukrajinu, ten šlapal bezvadně. Taky slušná značka ale chtěl bych něco jiného zkusit. Mrknu na to. Díky.

Kdybys chtěl poradit s výběrem, napiš sz… nějakou zkušenost s novinkou z pražírny máme )


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Návštěvník cecil]

před 7 minutami, Denjl napsal:

Kdybys chtěl poradit s výběrem, napiš sz… nějakou zkušenost s novinkou z pražírny máme )


Sent from my iPhone using Tapatalk

díky SZ

[david11]

Konečne som sa odhodlal prejsť od automatu k páke ...o neporovnateľnom výsledku sa nemusím rozpisovať  Aj obávaná príprava sa stala pôžitkom. 

[redd]

Vítej do klubu

[Maurice]

Zdravím, má někdo zkušenost s Lelit Mara PL62X V2 ? Vše co jsem na Netu našel vypadá zatím dobře. 

[redd]

Nevim, jestli presne tuhle verzi, ale Lelit Mara ma kamos a je spokojenej. V kombinaci s Niche Zero.

[Maurice]

Ten mlýnek jsem zatím nikde neviděl na netu