KULINÁRIUM Chronomagicum

[Dantechno]

Ty si zeres kurnik..

[sect]

Dneska taky jedna šestihodinovka.

 

Jó to je ono.....úplně Ti závidím.....já dneska kuře na paprice s knedlíkem a zítra telecí řízek s šťouchaným bramborem....už se taky těším.

[Horhe]

To já jsem dneska přijel k tchýni, ona ví co mi chutná. Tyhle kousky byly dva. Jeden jsme sežrali hned a ten na fotce si povezu dom, páč mě čeká slaměnej tejden

[sect]

Tak to je super, se mi zdá Horhe, že si rozumíme......máš tam pro mně místo na přespání?

[Horhe]

Místa, chlastu i žrádla je dost:-)

[quest987]

Dneska taky jedna šestihodinovka.

 

To vypada uplne k sezrani. hned bych si dal

[lub]

včera jsem se snažil o steak ze zadního hovězího. mnohokrát předtím jsem zkoušel k nevelké spokojenosti, tentokrát jsem si konečně pochutnal. asi 2,5cm tlusté plátky silně obohaceny drceným pepřem, trochu tymiánu a naloženy do oleje na víc jak 24h, po krajích nařezány aby se nekroutily, na pořádně rozpálené pánvi 2min na každé straně, potom podlití a chvilku dušení.

na roštěnku to nemá, ale kousat se to dalo .

[kubson]

já ti nevím, ale do oleje bych stejky nenakládal, ani do ničeho jiného? na rozpálenou pánev by se měly dávat suché, s minimem tuku, opravdu jenom kapka, kterou vetřeš do masa, máslo na ně hodit, až když je necháš dojít - nedusit!

[Čumil]

Právě sem u Jartopa poobědval .

První foto- už výsledný produkta druhé je hrdá rybářka

Upraveno 26. února 2012 uživatelem Čumil

[Rudykopalsson]

Právě sem u Jartopa poobědval .

První foto- už výsledný produkta druhé je hrdá rybářka

 

copa je to za čudlu?

[Čumil]

Pstruh zlatý - vytažený ze sportovního rybníka Sobáčov u Olomouce

 

copa je to za čudlu?

 

[Čumil]

A to druhé je dcera.

Pstruh zlatý - vytažený ze sportovního rybníka Sobáčov u Olomouce

 

 

 

[montemar]

pěkná rybka.. vidím poprvé.

[Rudykopalsson]

pěkná rybka.. vidím poprvé.

 

právě, že mi přijde taková nějaká zmutovaná:-D taky vidím prvně...

[jartop]

Že by Fukushima...?

[montemar]

v prvním momentě jsem si tipnul : latimerie podivná ve verzi albín ...

.. o existenci pstruha zlatého jsem neměl tuchy.. a i ta úprava vypadá cool :-) - nějaký rýžový papír??

[Návštěvník]

v pátek večer jsem u televize usnul. vzbudil jsem se v jedenáct, tak jsem otevřel lahev vína, čuměl jsem na Con Air, a v jednu v noci mě napadlo dát píct koleno, tak jsem ho dal do trouby na 80,šel jsem spát, ráno se na něj kouknul, usoudil jsem , že nějaký nedomrlý, tak jsem přidal na 130 a šel s mladým na lyže, on na prkno, vrátili jsme se po poledni, tak jsem koleno opek, otevřel jsem lahvinku a bylo dobře.

 

[Čumil]

Já o něm do soboty taky nevěděl Bude to nějaká vyšlechtěná potvora ,je fakt že je o dost větší než normální pstruh.

A papír byl obyč pečící.

v prvním momentě jsem si tipnul : latimerie podivná ve verzi albín ...

.. o existenci pstruha zlatého jsem neměl tuchy.. a i ta úprava vypadá cool :-) - nějaký rýžový papír??

 

[dagou]

v pátek večer jsem u televize usnul. vzbudil jsem se v jedenáct, tak jsem otevřel lahev vína, čuměl jsem na Con Air, a v jednu v noci mě napadlo dát píct koleno, tak jsem ho dal do trouby na 80,šel jsem spát, ráno se na něj kouknul, usoudil jsem , že nějaký nedomrlý, tak jsem přidal na 130 a šel s mladým na lyže, on na prkno, vrátili jsme se po poledni, tak jsem koleno opek, otevřel jsem lahvinku a bylo dobře.

 

Asi vim, co půjdu dneska odpoledne koupit Vypadá to moc pěkně.

[dagou]

... možná to taky bylo tím, že bůček vypadal spíš jako kotleta... sádla nic...

 

no chce to dobře prorostlej bůček. Jinak foie gras z toho opravdu neuděláš, pořád jsou v tom trochu vlákna. To bys musel přidat játra a péct to bez soli a pak to umlejt se solí a zapéct a pak by to bylo žrádlo. Sakra asi jsem dostal nápad Ale asi si necham zajít chuť, dokud jsem docent. Už takhle jsem jak méďa kulička a to mam ještě v lednici spustu kachních jater v plechovce (FG)... Nemá někdo ponětí, jak to zpracovat nejlíp? Já to dost barbarsky krájim na rozpečený bílý pečivo a pak to na chvilku rozpeču.