KULINÁRIUM Chronomagicum

[Návštěvník Zmizík]

Jasně, svůj, akorát sem použil cizrnu z plechovky, tu takovou vapeur. Takže cizrna, tahini, volej, česnek citrón a ledová voda.

[Maxel]

Jak dopadly prsa? neviděl jsem žádnou dokumentaci?;-)

 

Právě že nedopadly moc dobře, tak jsem to ani nefotil. První (ze dvou) jsem načal v pondělí, po tom týdnu. V řezu to bylo pěkný, podobně jako sušená šunka. Jediná chuť ale byla sůl, slaný to bylo jak prase. Ikdyž tam byly bylinky, cukr, ta pomerančová šťáva, nic z toho nebylo cítit. Přesto jsem k tomu spáchal jablečný čatný, ale ani to to bohužel nezachránilo, takže jsme se ženou párkrát zobli "aby se neřeklo" a nakonec to putovalo do vodpadu. Nj, ne vše se podaří nebo zachutná Jsem poučen, příště kachní prsa jedině klasika - medium, se šťouchačkama a brusinkovým přelivem.

 

Esli to chcete přesto vidět live, můžu dneska jakože připravit a nafotit to druhý prso, který tam pořád hnije zabalený.

Pak je to k dispozici = free-konzumaci, kdyby měl dneska nějaký gurmán-experimentátor cestu přes Prahu 9

[busmil]

Já dnes Waldorf salát s vychytávkou - karamelizovaným celerem (moja ho obyč nejí...), fotka starší, nechtělo se mi to dnes fotit, měl jsem hlad...

 

[Moty]

koukám, že do něj dáváš i hroznové víno, dle uplně původního receptu;-)

taky to musím zkusit

[busmil]

Přesně tak, pošlu ti recept, jestli chceš... :-)

[roura74]

Hoď recept sem. Salát vypadá prudce jedle.

[Bert]

Za publikaci receptu na dobrý Waldorf se také skromně přimlouvám.

[busmil]

Chlapi, nic tajnýho, obšlehnul jsem to tady: http://www.gurmanka.cz/2009/03/waldorf-salat

[Moty]

Díky, ten karamelizovanej celer a ořechy mě lákají, ozkouším o víkendu

[TomCZ]

Doma Waldorf dělám z řapíkatého celeru, ale tenhle taky zkusím...

[Rob2805]

Dnes jsem při práci z domova v polední pauze spáchal panenku Wellington. Možná to na talíři nevypadá úplně super, ale chuťově to stojí za to. Ještě bych měl poslat fotku kolegům, co dnes jedli v kantýně 

[roura74]

Chlapi, nic tajnýho, obšlehnul jsem to tady: http://www.gurmanka.cz/2009/03/waldorf-salat

Dík. Gurmánku znám, ale tenhle recept mi nějak unikl celkově. A to mám celer hodně rád. Zítra bude salát na večeři.

 

Ráno jsem si při vaření kuřecího vývaru ještě střihl omeletu co dům dal na snídani.

 

[Maxel]

Dnešní oběd - halibut, salát s čekankou a balsamikem, rozpečená bageta s česnekem.

[Moty]

13 hodin pecena kachna, knedlík zelí

po vyndani u trouby se to v podstatě rozpadlo

 

 

Bite my shiny metal ass with Tapa

[montemar]

sama vysoka gastronomie.. ja dnes jen maso..

[roura74]

U nás bylo na oběd domácí kuřátko na paprice.

[Hatan]

jo jo, maso je dobrá volba

 

[gandalf]

Já ho dostal dnes čerstvě vyuzený :-)

[roura74]

Chlapi, nic tajnýho, obšlehnul jsem to tady: http://www.gurmanka.cz/2009/03/waldorf-salat

Dnes došlo na Waldorf k večeři. Ještě jednou dík za inspiraci.

 

[Maxel]

Samé dobroty pánové! Nevim kdo mi dělá větší chutě

 

Jak dneska udělal kuřecí paličky ala KFC, domácí hranolky a nějaké to zelené aby se neřeklo.

Za chvilku jdu na dezert.