KULINÁRIUM Chronomagicum

[Micey]

Nadhera. Jaky to je pls testo, na ty posle fotce?

Edit: Teda.. trochu mi to zaclo pripominat opecenej tmavej toustak:)

Upraveno 20. ledna 2018 uživatelem Micey

[jacob]

Jo, vypadá to krásně! Btw, zkoušel si někdy zpracovat pštrosí vejce? Já jsem na ně koukal nedávno v Sapě, ale vůbec nevím, co s tím :-).

[Radek124]

Já si z dětství pamatuju, jak si Pepa Dvořák v Návštěvnících pštrosí vejce poroučel "celé", uvařené natvrdo... 

[Maxel]

Je to v podstatě tmavej toušťák, akorát 90% žitné mouky a zbavený kůrky. Na domácí se taky chystam.

Pštrosí vejce jsem zatim nezkoušel a asi bych nevěděl co s tim, krom hemenexu pro regiment .

 

Jinak další ingredience jsou opečená slanina, holandská omáčka a ředkvičky pro křepelku ; zkaramelizovaná jablka, med a drcený pepř pro kozu.

 

PS: ač pražská náplava už přes 5 let, v Sapě jsem ještě nebyl ; měl bych?

Upraveno 20. ledna 2018 uživatelem Maxel

[tikzot]

Sapa je určitě místo, který bys v Praze měl zažít a jak jednou vyzkoušíš tak to je pak už napořád, jak jídlo a potraviny, exotický ivoce s zelenina vše super, ale musíš si projít vším než zjistíš kam na jídlo, kam pro potraviny, ale po čase si tě budou pamatovat a pak už je to easy;-) doporučuju zkusit třeba sapamapa.cz svýho času to byla moje pomucka jak se tam zorientovat. Takže za mě určo joo.;-)

[nividic]

 

PS: ač pražská náplava už přes 5 let, v Sapě jsem ještě nebyl ; měl bych?

[jacob]

PS: ač pražská náplava už přes 5 let, v Sapě jsem ještě nebyl ; měl bych?

Určitě ano, napadají mě tři důvody.

 

1) opravdu autentické vientamské jídlo - úplně něco jiného než Modrý Zub, Zebra apod.

 

2) Tamda Foods (http://tamda.eu/?lang=cs), což je obdoba našeho Makra, akorát je to tam levnější. Se zákaznickou kartou fakt o hodně. Největším hitem v Tamdě je překvapivě, kromě žrádla, také drogerie, kde se s kartou bězně dostaneš třeba 20% pod ceny Heureky. Z jídla mě napadaj třeba tygří krevety, které tam kupujeme za necelé tři stovky / kilo.

 

3) milion obchůdků, které Tě budou bavit. Mají tam třeba specifické bylinky, které jinde čerstvé neseženeš.

[tikzot]

Tak tamda urcite na tu klasiku a drogerii, ale uz je to takova masovka ale ty maly obchudky sou nejvic super, kdyz chodis do jednoho dvou, znaj te, daj lepsi cenu a zbozi to nejcerstvejsi, poradi atd, coz v te tamde nee, tohle je prave takovy autenticky vietnam na praze 4;-) A to jidlo treba kachni buncha na grilu z popelnice, kde maj fakt jen jedno jidlo a kazdej den tam stoji pres obed fronta, paradoxne vic čechu kolikrat;-) je to fakt pecka a ja mam teda tu vyhodu ze bydlim 5 kilaku od takze sem tam doost často;-)

[Maxel]

Dík, tam teda asi zajedu

[Tittus]

Kamarád tam kdysi pořádal hromadné výlety, zeptám se, jestli by nás tam nevzal, vyzná se tam a ví, kam zajít. Já tam taky ještě nikdy nebyl.

[Maxel]

Jo, to by bylo fajn. Určitě bych se přidal.

[mondeo2]

umění nečekejte, taková rychlovka

 

 

[Návštěvník Kamil]

Ten gril se mi líbí, odkud to máš?

 

 

Už jsem našel.

https://www.alza.cz/redmond-rbq-0252-e-d4952504.htm#popis

Upraveno 21. ledna 2018 uživatelem Kamil

[mondeo2]

ten už mám víc než deset let, jednou jsem na něj narazil u nás v bazaru coby funglovka tak jsem ho lapnul.Tenkrát to snad prodávali v nějakým teleshopingu ale nejsem si moc jistej,

 

[dan83]

Dneska byl usak s domacim knedlikem (brambory, krupicka, spaldovka, vejce, sul) a spenatem. Vcerejsi rychla "zdrava" pizza (testo je spaldovka, jablecne pyre, jogurt a olivak), nahore sekana rajcata, prsut, mozzarella light, cerv.cibule, trocha zelene a par hoblin parmezanu.Testo teda velke prekvapko - lehoucke, krupave, chutove super.

[roura74]

U nás dnes taky králík na dijonské hořčici, tagliatelle a předkrm opečená bageta, na cibulce a koňaku, restovaná králičí játra.

 

Upraveno 21. ledna 2018 uživatelem roura74

[Tom4]

Pštrosí vejce - normálně stejné použití jako slepičí. Omelety, do vaření. Teda asi jako 20 slepičích. Chutná prakticky stejně, možná bych chuť popsal jako trošku intenzivnější.

Navrtat z obou stran, skrz propíchnout špejlí a vyfouknout, skořápku věnovat někomu kdo z ni udělá hezkou kraslici.

[RomanP]

Trochu se mi začíná maso připalovat na ocelové pánvi. Nebo spíš co po mase na pánvi zbyde. Zkoušel jsem sůl, ale potřeboval bych něco účinnějšího. Jak jí nějak důkladněji refreshnout?

[blackhead]

Když tu vidím ty králíci játra, nevíte jestli se daji někde normálně koupit?

[Tondaa73]

Že se ještě vracím k té Sapě, já jsem tam párkrát do roka na nákupech surovin a výletech za obžerstvím...možná by se někomu hodilo tohle... http://www.sapamapa.cz