KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

V 24. 3. 2021 v 9:56, ričko napsal:

5 týdnů sušené... 

 

Pecka! Poděl se pls o recept/detaily. 

[VS]

Líbí se mi ten nápad sušení ve vinotéce. Stabilní teplota a mouchy na to nemůžou.

 

 

[jovani]

kupujete niekto "predni kytu?

[mAra_]

Tak já hlásím, že jsem nevymekl, ale mám takový podivný pocit...  Budu to dokumentovat.

[Tom4]

Voda musí být vroucí, oddělat poklici, hop, hop koupat ráčci, přiklopit ať ženy neslyší kdyby pištěli, protože by pak možná pištěly taky a je to.

Nebo: 

 

Upraveno 27. března 2021 uživatelem Tom4

[Maxel]

Good lucka Maro! Já sem posera, zas nic

[mAra_]

Tak snad prominete víc fotek najednou, ale byl to zážitek jak sviňa moc... A ten výsledek! Stálo to zato!

[Maxel]

Tak to je šupa !! Pěkně.
Postřehy?

[mAra_]

Co největší hrnec. Můj největší je staub 28cm a bylo to opravdu jen tak tak... V makru měli docela macky, vzal jsem dva, každý měl 1,4kg. Příště by snad stačil jeden takový... A skoro se mi do hrnce nevlezli ! 

Pár panáků před vhozením do vody prospělo.

A majonézu ze žloutků jsem měl moc řídkou... Ale dobrá byla.

Ale teda upřímně, napoprvé to byl trochu stres

Ale jídlo se povedlo moc.

Upraveno 27. března 2021 uživatelem mAra_

[Zeeberdee]

creme brulee

[Tom4]

Taky jsem se tady inspiroval na CB

a ještě burgery, zelený je medvědí česnek

a bábovka

[Zeeberdee]

pěkný pěkný

[Maxel]

@mAra_ Díky moc! Seš dobrej wole  

@Tom4 Tvl, dobře ses rozjel. Bábovkovej nejsem, ačkoliv tadle vypadá luxusně (a skoro škoda do toho říznout), ale to ostatní bych vdechnul okamžitě!  
  
Na Gravlax nakonec došlo až dnes. Byl tedy naložený přesně týden. 
Naprosto skvělý! Zařazuju na pravidelný receptář. 
  
Na zítra jsem si připravil resty. 
Vyndal z mrazáku karabáček na guláš. 
A odpo snad sfouknu i tu focacciu, co sem minulý wknd zapykal. 

Upraveno 27. března 2021 uživatelem Maxel

[Návštěvník]

Jak na 3 hodiny odtahnout teenagera od kompu? Vem ho na nakup do makra, a kdyz zacne mrcet, ze dlouho nemel sushi, tak nakup ingredience a rekni, at si ho udela. Dcera zabavena , v kuchyni bordel, ale byla offline. Ted nadsena rozesila fotky. Halibut,  avokado a krevety, chutove skvele, techniku a estetiku vychyta. Uz planuje asijsky vecer. 

 

Upraveno 27. března 2021 uživatelem Roman I.

[Tom4]

Copak to bude dneska asi?

[warann]

před 18 minutami, Tom4 napsal:

Copak to bude dneska asi?

Hned mě napadlo Irish Stew, ale nevím, jestli to není tip příliš na první dobrou.

[Lynx12]

před 16 hodinami, mAra_ napsal:

Pár panáků před vhozením do vody prospělo.

Tobě nebo těm potvorám? 

[rooosta]

Som pripravil

[Tom4]

před 2 hodinami, warann napsal:

Hned mě napadlo Irish Stew, ale nevím, jestli to není tip příliš na první dobrou.

Nene, kachna. Na poslední půlhodinu sleju komplet všechno z pekáče pryč a nahradím pivem

 

[honza71]

před 15 hodinami, Roman I. napsal:

Jak na 3 hodiny odtahnout teenagera od kompu? Vem ho na nakup do makra, a kdyz zacne mrcet, ze dlouho nemel sushi, tak nakup ingredience a rekni, at si ho udela. Dcera zabavena , v kuchyni bordel, ale byla offline. Ted nadsena rozesila fotky. Halibut,  avokado a krevety, chutove skvele, techniku a estetiku vychyta. Uz planuje asijsky vecer.