Chilli

[sido]

kluci parádní fotecky  přidávám taky par ze svého zeleného který už se začíná probarvovat

[gandalf]

Taky moc parádní kytky.

[Milog]

V 17. 8. 2024 v 19:51, gandalf napsal:

Kdybys to nechal dozrát, bylo by tam více chutí. Zelené se sklízejí kvůli průmyslovému zpracování, dopravě ... /t.zv. technická zralost/. Tebe doma nic nehoní.

To samozřejmě vím, ale když je zavařuji, tak raději zelené, jsou pak šťavnatější a přijdou mi i chutnější. Červené (botanicky zralé) mám raději na sušení, lepé se suší a mají více chuťi a pálivosti.

[lub]

pánové, znáte tyhle korejský pálivý polévky? já to, jako milovník pálivého, objevil nedávno u nás u vietnamce. přiznám se, nic pálivějšího jsem asi nikdy nejedl a to se tedy nežinýruju. takové kuřecí vindaloo v indické restauraci je proti tomu vyloženě mdlé..

během konzumace začne nezadržitelně téct z nosu, řinout pot z celé hlavy, že potřebujete ručník.. ale nemůžu si pomoct, čas od času to musím mít. ta prostřední je extrém.

 

[gandalf]

Já si jen kupuji instatní chilli nudle a ostatní si tam přidám podle chuti. Zeleninu, bujón, chilli .... Někdy si to dělám jen s minimem vody. 

[mamenec]

Mel jsem tu Buldok 3x spicy. Palilo to fakt hodne. Ale jinak mi to moc nechutnalo. Takova mastno paliva.

[sido]

kluci tak sem sebral prvni varku a chutnal...

Atarado a Aji supr asi jak sem cekal,

Habanero Yellow je neprosto fantasticka chut, nez se rozjede, tak to je za me top chut co sem u chilli mel, sladka, ovocna fantazie, to samozrejme trva jen chvilku pak se spusti peklo  

7pot nebudu komentovat to je uplna silenost

kazdopadne druha a treti varka pujdou do omacek, udelam tu samostatnou habanero, druhou udelam zluty peklo tj habanera+7pot a jako treti udelam smes tech cervenych Aji a Atarado, mam tam jeste PiriPiri ale to sem tam hodil spis z legrace

kdyby jste mel nekdo tip na recept habagnero, treba s mangem tak sem s nim..

[gandalf]

Pěkný, pěkný. Pomalu abych se začel více snažit.

[M.K.]

V 21. 8. 2024 v 18:24, sido napsal:

... Habanero Yellow je neprosto fantasticka chut, nez se rozjede, tak to je za me top chut co sem u chilli mel, ... 

Vidím to stejně, nejlepší odrůda  A omajdu haba+mango máme zrovna navařenou - když si vzpomenu, vyzpovídám manželku stran receptu...

Teď to mlsám v rachotě.

Upraveno 22. srpna 2024 uživatelem M.K.

[Kupa54]

Gandalfe, prosím tě, co si myslš o tomhle. Vysévám jen semínka z paprik, které ochutnám , letos mi z mého osiva vyrostla rostlina vysoká asi 70 cm a na ní jsi papriky, které vůbec nevypadají jako něco, co jsem snědl, nicméně pálí a chutnají jako chalapeňe.

Neznáš to náhodou, nebo by to mohla být nějaká mutace?

[gandalf]

Kdyby tmavla, až skoro do černa mohla by to být italská chilli paprika /jméno mi vypadlo/. Ale nejspíš se to někde zkřížilo. To je hned. Genetika je mrcha.

[Kupa54]

Děkuji za odpověď, jsem zvědav, jak se vybarví.

[gandalf]

Uvidíš, nejspíš kříženec. Jestli jsi měl loni pohromadě papriky a chilli, tak .....

[Kupa54]

Tak nějak to asi muselo proběhnout, občas mi někdo nějaké papričky přinese, že to moc pálí a u nich to nikdo nejí. Když mají zajímavou chut´, tak si semínka nechám.

[krutor]

Tak uz zacinam mit taky urodu...

[gandalf]

Co řto je to oranžové? To poslední je Penis sv. Petra?

[krutor]

V 24. 8. 2024 v 8:45, gandalf napsal:

Co řto je to oranžové? To poslední je Penis sv. Petra?

Sazenice jsme dostal od kamose, tak nevim jiste. Mel ty to byt penis a zlute habanero.

[gandalf]

Jo vypadá to jako Haba Big Bullet Yellow /já mám bílý, ale žádná extravagance, jen zabral místo/. Ten penis je zmršenej, asi hnojení/nehnojení. Normálka.

[petr.73]

Asi z toho nakonec něco bude

[gandalf]

Malá aktualizace stavu džungle, nedá se tam chodit natož fotit, abych to nepolámal...

Tohle je zakrslá Aji Cahrapita - pěstováno z řízku.

Dále převážně 7POT všech barev a Bib Blacka Mamma

Upraveno 6. září 2024 uživatelem gandalf