Káva

[redd]

U SSP red speed 74mm mam oznaceny horni (top) a dolni (bottom) kamen.

[eskimak]

To je troska ina trieda kamenov. Ale okrem oznacenia - lisia sa nejako?

[redd]

Jo liší (ale ne nějak zásadně), určitě by mlely i opačně...  větší problém by byl, kdyby se motor točil na opačnou stranu

Když nad tím tak přemýšlím, tak v pozici u normálních kamenů asi problém nebude. Spíš bych čekal, že se to tam ucpává, třeba i tím, že tam máš najednou méně místa, když jsi dal větší kameny. Podíval bych se, jak vypadá mlecí komora. Každopádně, pokud se motor točí na správnou stranu a otáčky jsou kolem 1000, tak bych čekal, že čas bude někde kolem 10s, podle kávy - někdy rychleji, někdy pomaleji.

Upraveno 27. října 2020 uživatelem redd

[eskimak]

Kedze sa z toho da robit velmi slusne espresso, tak su urcite ulozene spravnym smerom.

Ale dal so mi chrobaka do hlavy, rozkuchal som mlyn a bol teda hodne ucpany (ktory ale nieje, vsak). Zmensenie miesta vacsimi kamenmi by ale malo viest k opacnemu spravaniu... . A tak ma napadlo zmerat na vysku tie Atomove Eureky co som tam osadil... a presne meranie este nebolo, su na unasacoch, ale vyzera to ze su o cca 1mm vyssie ako povodne. Co urcite moze byt problem, vyhadzovacia komora nieje v optimalnej vyske voci kamenom. 

Zajtra budem laborovat, ale osobne to vidim tak ze tam rovno supnem 64mm z nejakrho super jolly a troska potunim unasace (treba odfrezovat stierky).

Dik za tip.

[redd]

Na to pozor, pokud budeš lopatky unašeče pořád zmenšovat, aby ti tam něco zbylo. Mají zásadní funkci na to, aby vymetaly kávu ven z mlecí komory. Čím větší kameny, tím rychleji melou a tím potřebuješ mít taky dost místa a velikost lopatek, aby se ta káva dostala ven (stihla dostat ven). Myslím, že by tvůj nápad mohl celou situaci ještě zhoršit (jistý si ale nejsem).

Upraveno 27. října 2020 uživatelem redd

[eskimak]

Jj, tomu rozumiem, bez obav. Tato uprava F4e uz bola odskusana, nebudem prvy. Len som nedal pozor pri kupe tych Eureka kamenov na ich vysku (nikde ju neudavaju).

[ewolucionar]

[Denjl]

kluci, normálně se tu musím pochlubit...moje letošní laborování s pražením kávy a vlastní pražírnou jsem konečně přetavil i do eshopu s kávou... je to oproti velkým a zavedeným shopům samozřejmě takové ořezávátko, ale budu rád za každou zpětnou vazbu a případně doporučení, co tam chybí a tak, protože manželka už na moje otázky ani nereaguje :))
jinak adresa na ten web je: www.kavarna-prazirna.cz

 (pokud to je proti pravidlům, tak to Berte prosím smázni)

[Thomass]

Denjle, máš SZ.

[warann]

Přiznám se, že si nejsem jistej, jestli už jsem se někdy neptal, ale co už...

Dotaz se týká dripperu z odkazu:

https://www.gourmetkava.cz/cs/filtrovana-kava-drip/dripper-kaffia-nerez-811p?utm_source=ActiveCampaign&utm_medium=email&utm_content=Moka%2C+frenchpressy%2C+váhy+a+další+Kaffia+opět+skladem+&utm_campaign=2020-10-27-Kaffia-opet-skladem&vgo_ee=kNnKtSZ2hOgFU02GEGWH1ayPUFd7JHyq9acdSgULWaM%3D

Máte zkušenost, případně je znát (ať už v dobrým či špatným) rozdíl proti užití papírových filtrů? Dík.

[Dagoberd]

Koumal jsem to nedávno a praktická zkušenost by mne zajímala taktéž.

Řekl bych, že chuťově se bude blížit french pressu, protože kovový filtr pustí i oleje, esence obsažené v zrnkách. Kov bude taky potřeba prolejt víc horkou vodou, aby nestahoval teplotu.. 

Možná ale plácám bludy 

[eskimak]

@warann: tento nerezovy dripper mam, par krat som to pouzil... nic co by ma oslnilo. V chuti som si rozdiel nevsimol, ale ja moc niesom na prekvapkavanu kavu. Skor je to pre mna riesenie na rozne chaty a chalupy.

Podla mna to nema zmysel oproti papieru, len je s tym otrava pri cisteni.

[eskimak]

V 27. 10. 2020 v 21:35, eskimak napsal:

Jj, tomu rozumiem, bez obav. Tato uprava F4e uz bola odskusana, nebudem prvy. Len som nedal pozor pri kupe tych Eureka kamenov na ich vysku (nikde ju neudavaju).

Tak som tam dnes po malom bruseni nacpal 64mm Super Jolly kamene. Rychlost dobra, asi 14s na 16g pri mleti na espresso. Budem pozorovat, snad sa to opat neucpe.

Ked budem mat k dispozicii sustruh tak este stiahnem zarez na hornom unasaci aby tam kamen lepsie zapadol, aktualne je vo vnutornom vyreze vidiet medzeru medzi kamenom a unasacom, logicky by to ale nemalo nicomu prekazat.

SJ kamene su o cca 1mm nizsie ako tie z Eureky.

Stierky stacilo vnutri stiahnut o cca milimeter, co nemoze mat vplyv na funkcnost.

PS: ak by mal niekto zaujem, predam takmer nove (tyzden) 60mm kamene na Eureka Atom (asi aj na ine Eureky). Zomlely asi 150g kavy...

[Dagoberd]

Zkoušeli jste už někdo kávovou abstinenci, jakože třeba měsíc bez kofeinu? Jaký to je? 

[redd]

Mam kamose, ktery si dava suchej unor (zadny alkohol) a tak 2x do roka i bez kofeinu (tak 3 tydny). Takze mam jen info od nej. Nejhorsi je zacatek (den dva), kdy je trosku abstak i treba s bolesti hlavy, pak uz vse OK.

Pro me je to ted nerealny, kava je jedna z radosti bezneho dne. A nutny start do dne, abych se probral. Male deti chteji funkcniho tatu o dost driv, nez bych si predstavoval ja

[Bert]

Já to zkoušel. Vydržel jsem to 3 dny. Je to peklo.

Edit: v průměru piji 7 káv denně.

[eskimak]

Uchylny napad.

[Dagoberd]

No to jste mne nepotešili. Útrapy nesnáším. 

Já dávám tři  filtry a cejtim se v poslední době dost utahanej. Takže restart by bodl. Jak píše @redd mám kafe jako radost a požitek. Ale pomalu sbírám odvahu nahradit kafe sypaným čajem.

Netušil jsem, že jenom  myšlenka na abstinenci je tak děsivá.

[eskimak]

To su napady. Ked si utahany, pridaj dalsi filter. To da rozum, ze? 

[Liqid]

Já při abstinenci piju bezkofeinové.