KULINÁRIUM Chronomagicum

[Jone]

před 29 minutami, Micey napsal:

Maxel jako obvykle pecka. 

 Panove prosim o inspiraci, odpo mame nejaky rodinny mecheche a budu pripravovat obzerstveni - krome obligatnich sneku ci slanejch strudlu z listovyho testa, jednohubek s makrelovejma ci gorgonzolovejma pomazankama, co takhle delate? Budu na to mit celkem cas, tak mi prijde skoda trosku to nenaladit:)

…u nás nikdy nezklamou kuřecí křídla pečená v troubě: příprava jednoduchá, marinád a receptů je spousta, který vybereš je pro úspěch celkem jedno; hlavní trik je v tom, nepéct / nepodávat je humpolácky v celku (to hosty odrazuje), ale naporcovat je - letku odříznout a schovat na polévku a zbytek v kloubu ještě napůl. Po téhle jednohubkové verzi se ti zapráší (a sním svůj klobouk, jestli jsem Vám lhal). Taky nezklamou mimiřízečky, ale to je - na rozdíl od těch křídel - hrozná piplačka

[Maxel]

@Micey Krom uvedeného jedu různé druhy kanapek nebo jednoporcovek, plus klasické, ale kreativní a obsahem nevšední studené mísy. Spíš to směřuju na kvalitu a rozmanitost, než kvantitu. 
Dál mě napadaj třeba mini-burgery, ale je to docela piplačka. Nebo třeba udělat fondue, ať sýrové/slané, tak na sladko s jahodami a čokoládou. Kdybys někde schrastil, tak gravlax (nebo uzený losos) a z toho jednohubky, s créme fraiche a limetou. 
Tutovka je na malá párátka napíchat cherry rajčata s kuličkami mozzarelly a čerstvou bazalku. To je dycky první fuč, kor když jsou přítomné dámy

edit: Todle bylo docela dobrý. Jednohubky z sýrového toastu (aka grilled cheese) a k tomu jablko. 

Upraveno 5. října uživatelem Maxel

[Maxel]

Abych jen nekecal, tak akorát posílam ptactvo (kuře, kachna) do sauny, na lůžku z jablek, rozinek, špeku a v brandy marinovaných jater. K tomu se vaří červené zelí s brusinkami. A pak budu dělat bramborové krokety, a nevim jestli spácham i knedlík. 
Fajnová neděle

Upraveno 5. října uživatelem Maxel

[Micey]

Panove dik. Nejak to nakombinuju.. jeste me napadlo ze udelam kynuty pizza testo, zamotam s italskou sunkou, parmezanen do tvaru tycynek a k tomu nejakou rajcatovou majdu. Jinak ted na obed dodelavam tresku (v Lidlu maj obcas takovou tu “cerstvou”, v chladaku), v panko strouhance a stouchackama s cesnekovou majdou, to je vzdy jistota. Fotit to nebudu, neb tu mam strasnej bordel:)

 Mimochodem kdyz uz delam reklamu na zlej nadnarodni retezec se zlutym koleckem, na takovy ty slany sneky a strudly silne doporucuju to jejich listovy testo s maslem, je o fous drazsi ale o hodne lepsi nez klasika.

Upraveno 5. října uživatelem Micey

[Maxel]

Uffff… byla to fuška, ale podařilo se. Sežral sem to. Všechno. 

[Jone]

…začátek

…prostředek…

…konec

 

[kral083]

Třetí týden na nemocenské se už začíná projevovat na mém duševním zdraví. Z rukou v sádře se toho moc dělat nedá,tak že aspoň zkusím upéct děckám svojí první bábovku. 

Prostor pro zlepšení tam rozhodně je. Ochutnat jsem ještě neměl odvahu.

 

[Ajaj]

@kral083 - jak srůstáš? Bábovka super

[kral083]

@Ajaj na můj vkus to jde pomalu. Uvidím,co mi poví v pondělí v Motole.

Jinak bábovku jsem ochutnal a dá se. Jako od babičky nicméně není.

[gathol]

Štika na bramborách se slaninou a česnekem. 

[Maxel]

Medaile vepř.panenky, fazolky na slanině, bramborové rösti, pepřovka s koňakem. 

Upraveno 12. října uživatelem Maxel

[Moty]

V 8. 10. 2025 v 11:26, kral083 napsal:

Třetí týden na nemocenské se už začíná projevovat na mém duševním zdraví. Z rukou v sádře se toho moc dělat nedá,tak že aspoň zkusím upéct děckám svojí první bábovku. 

Prostor pro zlepšení tam rozhodně je. Ochutnat jsem ještě neměl odvahu.

 

Bábovka je fajn, ale cos dělal, že máš ruku v sádře? Níkde sem na Stravě ani tady nezaznamenal žádnej crash?

[kopis]

Nouze mě dohnala do kuchyně. Roztrhaný kuře na topince

[Hasňa]

Mě taky, ale na stojáka vedle ledničky, rychle, jako bych kradl, na focení to nebylo a ještě mám teď špatné svědomí...

[Maxel]

Vepřová roláda, cukrový hrášek na másle, šťouchačky, majda s demi glace a worcestrem. 

[Micey]

Kdo by si kdy pomyslel, ze ve svym vesnickym Lidlu sezenu svici z klokana. Ted akorat co s tim:)

 

[nickolas]

No hele, máš dvě možnosti... Pořídíš si super recepis, koupíš novou pánev / gril, uděláš super přílohy, budeš se s tím dva dny jebat, nakládat, súvíčkovat a já nevím co, natěšíš celou rodinu, kamarádi budou slintat za plotem...no a nakonec to vysušíš.

Anebo to jebni do koše hned, ani to nerozbaluj...aspoň to nebude smrdět 

[Micey]

Tyvoe ty si genius, a jeste hafo usetrim! Dik, uz je to v popelnici:)

[Harwey]

ja by som to hodil psovi:)

[Roman I.]

Trochu product placementu . S dětmi máme rádi nezdravá jídla, moje paní přesně naopak. Kompromis bylo zakoupení horkovzdušné fritezy ninja S dvěma na sobě nezávislými koši. Do horního na dno pečící papír, na mřížku jehněčí Kotleta marinované v olivovém oleji a bylinkách. 10 min. na 240° max crisp, 10 min. do péct na 150°. Dělané vcelku. Hranolky bez oleje do spodního koše 18 min. na 185°. Trochu chilli majonézy a zelenina. Za 20 min. oběd hotový, maso krásně do růžova, šťavnaté hrany.  v pohodě. Dobrej krám do kuchyně.

Upraveno 23. října uživatelem Roman I.