Káva

[Pepino777]

Vidis to me nenapadlo ja dnes v predsmrtne kreci s bolehlavem lital po kaufu a marne hledal moka konvicky.

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[RedAce666]

Nic se nelouhuje, netreba pospichat. Napriklad pri cuppingu, kde je kava jen zalita ala turek, se ochutnava az do uplneho vychladnuti (klidne pul hodiny) a kave to nijak nevadi. Od chvile, kdy si kava sedne na dno, tak se extrakce prakticky zastavi. Natoz u FP, kde je jeste to sitko.

 

Odesláno z mého SM-J530F pomocí Tapatalk

[RedAce666]

Chapu, ale je to zalezitost dvou, max tri vikendu v mesici. Tak se snazim vymyslet co nejlevnejsi reseni.

 

Vidim to na FP z ikea za stopade a nasel jsem na webu i rucni mlynek a dokonce to ma i keramicke kameny.

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

FP z Ikea je v pohode. Na mlynku bych ale uplne nesetril a vzal aspon treba neco jako Porlex. Uplne noname rucni mlynek bude tragedie.

A navod si najdi na YT od Jamese Hoffmana. Za me top metoda.

 

Odesláno z mého SM-J530F pomocí Tapatalk

Upraveno 31. ledna 2020 uživatelem RedAce666

[Pepino777]

Kouknu na to. Diky

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[Anela]

jak už tu někdo psal, naprosto souhlasím s kombinací moka + frenchpress na chalupu. máme to tak taky. frenchpress na velký hrnek a moka, když chce člověk jen malé chuťově intenzivní kafe.

a aeropress se nejvíce osvědčil pro přípravu kafe na cestách, je super jednoduchý na připravu a údržbu a čištění.

[michal.s]

Dal sem na řadu místních zkušených a začal s FP(ikea) a mlynek Hario. Po nějaké době sem koupil Aeropress. Ted 90% Aero a 10% FP. Piju max 2 kavy denně a pořád ruční práce. Jak uz tu zaznělo důležité jsou vstupní suroviny.

[ondrejm]

Když už jsme u toho aeropressu a frenchpressu, jakou kávu do nich používáte?

Mi se zatím nejvíce osvědčilo Dos Mundos. A kdybyste znali dobrou pražírnu v okolí Ostravy, budu rád za tip (znám akorát Laura coffee).

[jovani]

Cafe Eternity

[filltos]

Ještě třeba www.sicafe.cz

Ale to už je možná dost daleko...

[ondrejm]

Několik balíčku od Cafe Eternity jsem dostal od bráchy se ženou. Bohužel to v dobré víře objednali už namleté a pak to sušili ještě pár týdnů doma, než jsme se viděli

Na příští týden něco objednám.. máš tam nějakého favorita?

[Gustaf]

Martineeeeeee.....máš ode mě SZ ohledně kávy      díky

[warann]

@ondrejm - Dos Mundos jsme dostali v Vanocum nejaky degustacni balicky a taky velka spokojenost (priprava na filtru). Dnes rano Kena.

Upraveno 1. února 2020 uživatelem warann

[zceyee]

Koupil bych kombinaci moka + frenchpress. Za me na chalupu ultimatni reseni. V konvicce udelas "espresso", kdyz chces neco alternativniho, tak ve FP udelas vynikajici kavu (od jednoho hrnku po litrovou konvici rano k snidani pro celou rodinu). A jako bonus jde ve FP naslehat vyborne mleko do kafe z konvicky.

Aeropress je super a muzes ho prikoupit, ale je to spis reseni na cesty nebo do prace. Vic lidi s tim moc neobslouzis...

Pokud do toho budes sypat dobrou kavu, tak z toho i dobra kava potece. A vzhledem k cene dobre kavy to jsou dost levne nastroje, takze klidne vyzkousej vsechny. Kazdy ma neco do sebe...

 

Ne ze bych do toho nejak extra videl, ale mel jsem vzato ze pri cuppingu se to kafe ochutnava na normalnim filtru a jako turek se dela pokud se k nemu jen cicha. Kazdopadne pokud frenchpress do 4 minut nepreliju a necham ho treba 15 minut, chut je uplne jina a sem nasranej sam na sebe (obcas na to zapomenu to prelejt). Myslim ze ten rozdil v chuti musi poznat snad kazdej kdo to zkusi udelat takhle vedle sebe.

[PepaSFI]

zásadní rozdíl je v tom že při cuppingu se to kafe nedělá pro pití ale jako test. Když si dělám kafe pro sebe, chci z něj dostat to nejlepší a to špatné potlačit. Při cuppingu jde o to ukázat všechno, dobré i špatné. Proto se dělá na bažiňáka, aby se v tom vymáchaly i ty věci které při normální přípravě nechceme.

[RedAce666]

Cupping se vzdycky dela bez jakekoli filtrace a vzdycky se ochutnava. Jen na ocuchavani se nedela.

A nemuzu souhlasit s tim, ze bych pri cuppingu chtel z kavy dostat neco, co tam pri normalni priprave nepatri. A nemuzu ani souhlasit s tim, ze by se kava extrahovala furt dal... Chut se sice casem meni, ale to je tim, ze kava chladne.

Mrknete se treba na to video od Jamese Hoffmana. Ten vlastne FP pripravuje takovym cupping stylem a nechava ho bez filtrace klidne 10 minut. Ale kazdy pije na vlastni hubu, takze si i musi najit svoji metodu...

 

Odesláno z mého SM-J530F pomocí Tapatalk

[ondrejm]

@warann - to jejich degustační "menu" jsem měl taky, a opravdu jsme byl nadšený, ani jsem si nedokázal vybrat favorita, jak každá káva chutnala skvěle. No při objednávce asi zavřu oči a něco hodím do košíku.

Zrovna teď popíjím Nordbeans (z AP), jako dobrý, ale není to 100%

[ThomasB]

Chlapi a nějaký tip, když bych chtěl na doma vyměnit Nespresso kávovar za nějakou levnou páku? Chci to jako doplněk k různým filtrum ( aeropress, dripper). Chtěl bych tím nahradit právě kapsle, ale nemám ambice dělat světový vyladěný espresso na stroji za desitky tisíc. Nějaká běžná domácí alternativa třeba kolem 4-5 tisíc, na které se při dobrých surovinách a čerstvém mletí, bude dát udělat slušný espresso? 

[Pepino777]

Delonghi 35.31 mam ja a nemuzu si za ty prachy stezovat.

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

Upraveno 1. února 2020 uživatelem Pepino777

[ThomasB]

Taky jsem koukal na tohle Delonghi a pak jeste EC820/850 a EC685...stoji to vsechno pár korun..a snad by z toho bylo aspoň trochu slušný kafe...je mezi těmito modely nějaký zásadní rozdíl?

[Návštěvník Oplt]

Než koupit levnou páku, tak bych si raději nechal Nespresso.