petr_cha Posted October 19, 2021 Report Share Posted October 19, 2021 Já právě držím taky poměr cca 2-2,5:1 (vyčetl jsem někde na netu, když jsem začínal experimentovat). Nicméně přemýšlím nad tím co psal Bert, jestli řešit košík na cca těch 9g kafe (ale tam bych musel protáhnout míň vody a tím asi i kratší čas?, navíc na single jsou takový ty s menším dnem který všichni tvrdí, že nebrat), nebo bych musel začít vařit 2 kafe zároveň (ale pro druhý nemám strávníka ) Tak mě napadlo se zeptat Ja su skrt... manzelce delam 9 gramovy kafe a proleju 60ml vody.. tlak nyni udelam i do malyho sytka, chut dobra a das jich i vic denne.. :-)) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bert Posted October 19, 2021 Report Share Posted October 19, 2021 Petře, nedobře děláš. Je lepší udělat klasické espresso, a naředit ho na lungo. On je opravdu rozdíl, jestli 60, nebo 30+30. Link to comment Share on other sites More sharing options...
petr_cha Posted October 19, 2021 Report Share Posted October 19, 2021 Jako jo.. ale zatím kdyz dam krátkou davku, tak to protece moc rychle.. tlak dobrej, ale sotva 15 vterin a chutove mi prijde malo.. a kdyz dam dvojtou davku vody, tak se dostanu na 25 vterin, chut lepsi a i ten puk vypada lip... predspareni a prubeh tlaku v poradku.. holt ted lovim cas.. :-) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lamiczka Posted October 19, 2021 Report Share Posted October 19, 2021 @petr_cha 60ml za 25s při správným tlaku při extrakci mi přijde jako dost vody, tolik mi vyteče když to špatně urovnám, nebo mi to udělá kanálek, ale většinou je to poznat i na tlaku. Čím to? @Bert Jaký jaký sítka používáš na těch 9g? Link to comment Share on other sites More sharing options...
petr_cha Posted October 19, 2021 Report Share Posted October 19, 2021 Jedu ale maly sitko (single wall) a jen 9gr.. a schvalne pustím jekoze dvojitou vodu, takze by to melo byt preextrahovany lungo a nakonec je to prave ze docela klidny kafe.. ze to tak delam momentalne i schvalne.. :-)Zitra udelam fotku.. jak vypada vysledek.. :-) Link to comment Share on other sites More sharing options...
petr_cha Posted October 20, 2021 Report Share Posted October 20, 2021 Pro pobaveni.. zkuseni radeji preskoci.. :-)Ano, dalsi level je delat plnotucnou davku.. nicmene zatim mi ta slabsi a delsi asi vyhovuje, vetsinou to bejva az treti kafe (po dvou v praci) a navecer.. :-) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Daredevill Posted October 20, 2021 Report Share Posted October 20, 2021 Hele když ti to chutná, tak je to v pořádku. Za mě to ale vypadá dost nevábně. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bert Posted October 20, 2021 Report Share Posted October 20, 2021 Petře, do čeho chytáš páku při tampovani? Link to comment Share on other sites More sharing options...
petr_cha Posted October 20, 2021 Report Share Posted October 20, 2021 Ted asi uplne nerozumim.. do niceho? Link to comment Share on other sites More sharing options...
petr_cha Posted October 20, 2021 Report Share Posted October 20, 2021 Hele když ti to chutná, tak je to v pořádku. Za mě to ale vypadá dost nevábně. No ale co upravit? Jakoze jen mene vody a bude lip? :-) pak budu na kratkem casu a extrakce nebude dostatečná.. asi.. :-) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bert Posted October 20, 2021 Report Share Posted October 20, 2021 před 4 minutami, petr_cha napsal: Ted asi uplne nerozumim.. do niceho? Aha, takže s největší možnou pravděpodobností málo/blbě tampuješ kávu v misce. Ono to na první dobrou dává smysl. Kup si něco jako tamper station. Třeba https://www.bunacafe.cz/tszeb1-buna-cafe-pechovaci-stanice-zebrano?gclid=CjwKCAjw_L6LBhBbEiwA4c46uj6-0udMKHeqIhdHH5Il46-mIofmZ3keI3BUW5S8uprpTjyqvWugChoCWhsQAvD_BwE Link to comment Share on other sites More sharing options...
14titi Posted October 20, 2021 Report Share Posted October 20, 2021 Nechceš zkusit jemnější mletí? Už na pohled je to dost na hrubo a odpovídá to i množství tekutiny vzhledem k času extrakce. Link to comment Share on other sites More sharing options...
petr_cha Posted October 20, 2021 Report Share Posted October 20, 2021 Bert: Rozumim.. aktualne fakt jen v ruce na prkynku.. pripadne přes hranu.. s tim ze to vse musim udrzet v zapesti... Sem jsem dopsal a nakonec jsme pokecali po telefonu, diky :-) .... zkusim tedy jeste zjemnit a hlavne soustredit se dal víc na tempovani v te male konicke misce.. :-)14titi: jasan, bude to dalsi smer.. hlavne furt zkoušet :-) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Effe Posted October 21, 2021 Report Share Posted October 21, 2021 Ty tampovací stanice jsou hezké , většinou používám nahou páku takže to není třeba , ale když mám páku s výpustí tak to dělám na hraně kuchyňské linky s podložkou z Ikea....foto je ilustrační Link to comment Share on other sites More sharing options...
Anton_ Posted October 21, 2021 Report Share Posted October 21, 2021 Bitcoin vydělává, takže jsem si udělal radost ECM Classika II PID.....hned jak jsem ho na krámě viděl, tak bylo jasno. Laborovat budu až zítra, dnes už není čas. Ale první věc, co bych chtěl poradit....Je to krásně leštěný, úplný zrcadlo, ALE....už při vybalování jsem to celý opatlal otiskama prstů Čím to pak mám mýt, aby tam nebyl šmouhy atd? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bert Posted October 21, 2021 Report Share Posted October 21, 2021 Krása. Blahopřeji. Však ono Tě to leštění brzo přestane bavit ... Link to comment Share on other sites More sharing options...
RedAce666 Posted October 21, 2021 Report Share Posted October 21, 2021 Většina výrobců má páky udělané tak, že když mají dvojvýpusť a položí se na ni a na konec páky, mají hranu sítka ve vodováze.Odesláno z mého M2003J15SC pomocí Tapatalk Link to comment Share on other sites More sharing options...
Anton_ Posted October 22, 2021 Report Share Posted October 22, 2021 Kávovar mám v práci a zrovna dneska blázinec, pořád někdo něco chce, ale skáču tady okolo toho jak malej Zatím jsem udělal jen jedno kafe a hnedka tygřík Chuť taková ostřejší, tlačilo to 10,5 baru. Tak jsem to stáhnul na 9,5 oproti slepý misce, tak uvidíme jestli to bude mít vliv. Káva Mezzo 70/30, teplota 93 stupňou. Mám hrozně dobrej pocit, jak si všechno můžu kontrolovat a nastavovat Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bert Posted October 22, 2021 Report Share Posted October 22, 2021 @Anton_ Jo, a zkus trochu ubrat na teplotě. Tedy za podmínky, kdy jsi si jistý, že celá soustava je důkladně nahřátá. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Daredevill Posted October 22, 2021 Report Share Posted October 22, 2021 Před hodinou, Anton_ napsal: Kávovar mám v práci a zrovna dneska blázinec, pořád někdo něco chce, ale skáču tady okolo toho jak malej Zatím jsem udělal jen jedno kafe a hnedka tygřík Chuť taková ostřejší, tlačilo to 10,5 baru. Tak jsem to stáhnul na 9,5 oproti slepý misce, tak uvidíme jestli to bude mít vliv. Káva Mezzo 70/30, teplota 93 stupňou. Mám hrozně dobrej pocit, jak si všechno můžu kontrolovat a nastavovat Vypadá skvěle Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now