KULINÁRIUM Chronomagicum

[tommas4]

no a je nás doma málo tak ještě zbylo na odpolední poobědovou kachní áfterpárty jen s chlebem a hořčicí

 

 

[martar]

Inspirace pro kuchaře začátečníky, kteří mají ze zdejších Pohlreichů komplexy - dělám buřtguláš na zítra

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[roura74]

U nás večeře na pizzu. ;-) teda na čtyři.

 

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Filip.J]

Taková blbost. Opečená domácí šunka se salátem z červené čočky s kapary, bílým vinným octem a koriandrem, volské oko

 

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

Jé, červenou čočku jsem právě dodělal na zítřek. S oranžovou paprikou, rajčaty a jarní cibulkou, na cibuli a česneku. Strašně jednoduchý a strašně dobrý. Zkusil jsem to i vyfotit, ale to prostě nemá cenu, já mám na to servírování nějakou zvláštní antischopnost.

[Návštěvník]

Postujeme spoustu zajímavých receptů, ale zatím tady neproběhl gastro coming out. Jídla, pro které bych zhynul.

 

Předkrm -gravlax s 100% žitným chlebem/ talián s křenem a čerstvým chlebem

Polévka - boršč/ kulajda

Hlavní chod - španělský ptáček s rýží/ řízek s vídeňským salátem

Dezert - čokoládový fondant / štrůdl s vanilkovou zmrzlinou

 

Jedno od každého chodu prostě nedám

Upraveno 2. dubna 2017 uživatelem Roman I.

[Moty]

Talian, kulajda a fondant taky, takze včera byl k svacince

 

Lava cake/molten lava/čokoládový fondant nebo proste jak tomu rikaj naše deti láva kejk

[Frostie]

Talián s kremží, Hovězí vývar s knedlíčky a nudlemi, Svíce/řízek s vyšlehanou bramborovou kaší bez pucíků, mousse au chocolat / creme brulee

[Maxel]

Zelený chřest zapečený pod grilem se šunkou, kuřecí nugety a holandská omáčka s pažitkou.

 

[Maxel]

Jinak moje top menu by vypadalo takhle nějak...

 

 

Předkrm - krevety s šalotou a česnekem na bílém víně

Polévka - dýňový krém

Hlavní jídlo - flanksteak s hříbkovou omáčkou

Dezert - cheesecake s malinový coulis

Upraveno 3. dubna 2017 uživatelem Maxel

[montemar]

moje menu snů:

 

bretanske ustrice

sashimi z cerstve vyloveneho tunaka

poradny kus hoveziho kobe, klidne i žebra

nakladane artycoky

evian na piti

[peppies]

Já se spokojím s klasikou, kterou si dám vždy v Praze ;-) Kulajda, Jehněčí kolínko se špenátem,bramborovou kaší a pak už jen creme brulee. Pak se téměř nehejbu, ale bříško je spokojený

[honza71]

Ja bych zhynul pro bramborak s hrnkem mleka :-)

[roura74]

1.tlačenka s cibulí a octem

2.Česnečka s tvarůžkem

3.Br. knedlíky plněný uzeným a sladko-kyselý zelí

4. Creme br?lée

 

Ten dezert se k tomu nehodí , ale je můj nej už tak 15 let.

[michal.s]

Ahoj, mohl bych poprosit o recept na těsto na pizzu?! Už jsem jich par vyzkoušel a stále hledam. Jeste by mě zajímalo jestli těsto valíte válečkem,nebo ho vytahujete rukama? A ještě pečení, na kamenů na pizzu v troubě? Nebo jiná varianta, pro elektronickou troubu? Diky.

[gorlo]

Já třeba pizzu peču takhle. V pizza peci, kterou jsem si uplácal za cca 500,-. Těsto je mouka, olej, droždí, sůl a cukr. Rozválel jsem válečkem a šup na dvě minuty do pece.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Upraveno 3. dubna 2017 uživatelem gorlo

[michal.s]

Diky za tip Gorlo, ikdyž to vypadá krásně, doma v kuchyni si pec rozhodně placat nebudu.

[VS]

Pec na pizzu jsem viděl v Makru hned u vchodu, jak mají ty věrnostní slevy. Čtverec 40x40x10 cm, asi ze šamotu se štěrbinou zepředu, bez dvířek. Moc jsem to neštudoval.

http://www.makro.cz/aktualni-nabidka/vernostni-program/pecici-box

Upraveno 4. dubna 2017 uživatelem VS

[Wagoneer]

Něco takového? :-)

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[tommas4]

1. bloomin onion z Outback steakhouse (vygooglete si), něco neskutečného

2. klasika - bramborová se zeleninou a hříbky nebo frankfurtská s párkem

3. smažený květák nebo zabijačkový guláš

4. višňová bublanina nebo něco z kalsických buchet na plechu - perník / mřížková / jablková . . . makovec s citrónovou polevou

[Maxel]

Večeře podle Pohlreicha. Jako příloha br.noky. Výborný!

 

http://hobby.idnes.cz/kure-a-jogurtova-marinada-zdenek-pohlreich-f2n-/hobby-domov.aspx?c=A170402_083819_hobby-domov_mce

 

 

 

Upraveno 5. dubna 2017 uživatelem Maxel