KULINÁRIUM Chronomagicum

[Návštěvník]

Dobry napad, tohle udelam nekdy v tydnu.

 

jestli máš v týdnu čas tři a půl hodiny klohnit ragú a dělat domácí nudle, tak se máš fakt kurwa dobře   .  bacha, tahle omáčka má svý zákonitosti a může z toho bejt celkem hnusná kejda, když nedodržíš technologické postupy 

[Hasňa]

Cas mam, delam hodne z domu, je hnusne pocasi, tak se mi nechce jezdit do kanclu. Cerstve, nensusene nudle tu kupuju, jsou skoro stejne dobre, jako kdyz je dela doma zena. Skoro, je to takova osmicka, kde desitka jsou doma delane. Vysledek je samo nejisty, ale kdo nic nedela, nic nezkazi, no ne? Navic myslim, ze zrovna ttohle nebude to nejtezsi, co lze v kuhyni spachat. Uz jsem to delal a dopadlo to ok. Do srnciho na smetane bych se asi nepustil, ale na bolonske nudle si s trochou mouder ze site troufnu.

Upraveno 8. prosince 2013 uživatelem Hasňa

[Návštěvník]

Nehledej :-) i 1,5 dcl olivoveho oleje a udelat zeleninovy zaklad, masa asi 600 g hoveziho (predni) a 400 veproveho (plec), vhodit, osolit a restovat, dokud se neodpari vsechna voda a nezustane jen maso (kriticky bod vařby) - můžeš přidat i kureci jatra na kousky a nejakou hrubozrnnou klobasu na zpusob salsiccie. Červené víno by mělo být opravdu dobré, tak dvě tři deci. Rajský protlak nebo drcená rajcata smíchat s vodou 0,5 l. Nch to delat hodne dlouho, minimalne dve spis tri hodiny, ať se chutě propojí. Jakmile to odtavíš, nasyp tam trochu muskatového orisku ( je hodne vyrazny) a nalej tak deci a pul mlika. Nech odpocinout.

[azeppelin]

Mléko jsem tam nikdy nedával ale děláme to podobně. V týdnu asi udělám variantu s houbama.

Dneska budu dělat po delší době holandské řízky. To je vděčné jednoduché jídlo a zatím chtnalo opravdu všem co znám.

[Hasňa]

Romane I., jsi muj kulinarsky guru. Diky. Pujdu presne ve tvych stopach.

Upraveno 8. prosince 2013 uživatelem Hasňa

[kubson]

Roman je démon, byl jsem svědkem toho, když při nenucené konverzaci a souvislém pochlastávání dokázal při udržení vojenského pořádku v kuchyni připravit prase na víně a kořenové zelenině + polífku elegantně, levou zadní? rezpect!

[Bob]

Dnes rizoto s hribky :-)

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[gandalf]

Hmmm, to bych taky mohl.

[marosh]

Roman je démon, byl jsem svědkem toho, když při nenucené konverzaci a souvislém pochlastávání dokázal při udržení vojenského pořádku v kuchyni připravit prase na víně a kořenové zelenině + polífku elegantně, levou zadní? rezpect!

 

 

Romanovi lezu do análu už dlouho. Jeho kuchyně mě baví fest, jen tak ji jednou ochutnat...

[Bob]

Tak dnes prasarnicka - veprova jatra na rostu s domaci tatarkou a pecenym bramburkem

Bylo to moc dobry :-))

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Tomas_2002]

Tak pánové, zítra jede můj dvorní dodavatel hovězího do Prahy. Kdo byste měl zájem o BIO hovězí plemene Aberdeen Angus, tak se dostavte mezi 8.00 - 13.00 na Kulaťák v Dejvicích. Má všemožné maso na steaky ( roštěnec, falešná, květová špička, loupaná plec...etc.) kosti na polívku, hrudí k omáčce, prostě všechno na co si vzpomenete. Všechno je z jeho chovu, tady u nás.

 

Kdybyste chtěli nějaké maso podržet aby ještě bylo, tak tel. na něj je 731 469 334 ( p. Roubínek).

 

Je to zlatej člověk a maso od něj je opravdu pohádka. Já jsem od něj teď přijel a jdu si dát jeho specialitu - hovězí ossobuco. Viz foto :-)

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

 

 

[Návštěvník]

Šišmarjá, dušené na bílém víně, gremolada a rizoto. Pro tuhle kombinaci bych si nechal useknout pravou ruku. A když pak vmícháš morek do rizota se šafránem

[Tomas_2002]

Šišmarjá, dušené na bílém víně, gremolada a rizoto. Pro tuhle kombinaci bych si nechal useknout pravou ruku. A když pak vmícháš morek do rizota se šafránem

 

Gastroporno To říkám pořád, že žádná ženská nemůže mít pro to jídlo takovou vášeň jako chlap Jinak chlapík jezdí i přes Pardubice :-)

[Návštěvník]

Já si ho najdu

[SCIFI]

přátelé gurmáni poznáte co jsem dělal na večeři? kdo uhodne má u mě pivo na srazu a velkou poklonu. sám bych to nedal :-)

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Tomas_2002]

Vypadá to jako kus krůty.....podle těch šlach

Upraveno 14. prosince 2013 uživatelem Tomas_2002

[Návštěvník]

No vypada to jako byci zlazy, ale borti mi to fakt, ze by z toho byla rodinna vecere

[SCIFI]

kluci zatím dobrý ale uplně mimo. ne těsně vedle ale uplně mimo :-)

[tombed]

žabí stehýnka, horní část...

[SCIFI]

žabí stehýnka, horní část...

pro měřítko ten nůž je velký 35 cm. velký žáby asi žijou ale takový? :-))

Upraveno 14. prosince 2013 uživatelem SCIFI