KULINÁRIUM Chronomagicum

[Lamiczka]

Hele teď se u nás v hospodě zastavil ZP na kafe a že jen projíždí a frčel dál,

chápete to? Kachny se touhle dobou zrovna dopékaji, borůvkové knedlíky se napařují,

já bych rozhodně neodcházel . . . každej strůjcem svého oběda no

Jestli von si to tam nejel vočíhnout Hotel na horách ještě nemá....

 

Jinak já tenhle víkend provařil, neb jsem v pátek oslavil informatický kulatiny (pokud to někdo nechápe, tak 2 na 5). Chtěl jsem něco jinýho, ale rodinka si vybrala řízky, tak aspoň pěkně na přepuštěným másle a byl jich plnej pekáč Žena vařila batátový krém s červeným kari a je to naprostá bomba, jen nevím kde brala recept.

 

Jako zákusek už od pátku žeru výbornej uzenej bok z Trpína. Krájím to na tenký plátky a je to lepší jak brambůrky, jen se to rozplývá na jazyku...

 

No a dnes kari dle Maxelova receptu, stavil se na oběd jeden místní chronomagor a slavilo celkem úspěch. Poslední dobou si na něm celkem frčím, dnes jsem to nefotil. Beztak to neumím

 

 

Upraveno 18. prosince 2016 uživatelem Lamiczka

[Radek124]

Když vidím to domácí uzené... zrovna dnes u oběda jsem řešil na jaký způsob tu dobrotu od kosti zkombinovat s kuřecím - a vzpomněl jsem si na tuhle jednoduchou mňamku, atakující hlavně čichové buňky:

 

Pekáč s trochou másla, nakořeněná (pod ruku mi přišlo "7 vůní") kuřecí prsa na zhruba centimetrové pláty proložit plátky slaniny a nějakým hodně sladkým kompotem (dnes sklep vydal bábiny archivní meruňky zhoustlé do podoby želé, obdobně ale fungují i jabka a hrušky) a lehce podlít vínem...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Pekáč zadeklovat a na hodinu bez nakukování šoupnout do trouby rozehřáté na 160 stupňů...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Výsledná vůně pak nejlíp vynikne s klasickou rýží (sůl, cibule, hřebíček)...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Upraveno 18. prosince 2016 uživatelem Radek124

[roura74]

U nás dnes kuře pečené na zelí.

 

[Ondrej71]

Maxell : krásná práce koláč vypadá skvěle

[cuborg]

Dneska jsem byl na nákupech v Kremsu v dolním Rakousku a stavil jsem se v oblíbené restauraci 2Stein. Pokud budete někdy projíždět, zastavte se tam, všechno jídlo dokonalost. Dneska jsem měl vepřový žebra s bramborovýma lupínkama, coleslaw a dvě omáčky a před tím thaiskou kuřecí polívku s kokosovým mlékem, čerstvým koriandrem a houbama, fakt fantazie.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Když vidím to domácí uzené... zrovna dnes u oběda jsem řešil na jaký způsob tu dobrotu od kosti zkombinovat s kuřecím - a vzpomněl jsem si na tuhle jednoduchou mňamku, atakující hlavně čichové buňky...

Radku, díky za tip! Dneska vyzkoušeno a je to fakt výborný! Vrznul jsem do toho navíc trochu chilli a pár lžiček medu, nakonec omáčku provařil zvlášt aby se meruňky rozpadly, a s rejží to skvěle hraje Domácí uzený ani meruňky od babičky jsem neměl, ale i tak můžu vřele doporučit.

 

Na oběd byly krevety krátce povařené v bílém víně s česnekem, chilli mayo a opečený chleba.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Upraveno 20. prosince 2016 uživatelem Maxel

[Micey]

Jejej to je mi krasa ty krvety.. a hlavne komplet pripraveny k sezeru, jak to mam rad:)

[Thomas]

Nevím kterej chytrák taky doporučoval pánve de Buyer..   Nakoupil jsem je a teď abych začal chodit do posilovny , těžký je to jako prase.. 

[Zlý Jabko]

To je účel, když už se chceš nacpat, tak si předtim trochu zacvičíš

[tommas4]

Kup si toto, jsou nafurt. Používám doma i v hospodě ve velké kuchyni, poměr cena / výkon je neskutečný.

https://www.kulina.cz/ocelova-panev-mineral-b-element-o-28-cm-de-buyer/d-76627/

 

Akorát je těžká, což pro domácí použití neva (nemáš to v ruce tři hodiny v kuse myšleno), dá se strčit do trouby.

 

 

Nevím kterej chytrák taky doporučoval pánve de Buyer..   Nakoupil jsem je a teď abych začal chodit do posilovny , těžký je to jako prase.. 

 

Já, viz. citace výše, co přesně z věty "akorát je těžká" nebylo zřejmé? :D

[lib]

Thomas četl: "Těžká je akorát."

[RomanP]

Náhodou je výborná. Od cca třetího použití se už nic nepřipaluje.

[Thomas]

Thomas četl: "Těžká je akorát."

Přesně tak jsem to pochopil..

[Thomas]

Já, viz. citace výše, co přesně z věty "akorát je těžká" nebylo zřejmé? :D

četl jsem blbě, ale asi koupil dobře. Díky

[tommas4]

Ještě si musíš dát do kontextu že informaci o větší váze pánve píše dvoumetrový chlap s odpovídající tělesnou váhou

[nividic]

Ještě si musíš dát do kontextu že informaci o větší váze pánve píše dvoumetrový chlap s odpovídající tělesnou váhou

Původně jsem tě chtěl prudit s tím výprodejem už zajetých kousků z provozu, ale jak to tak čtu, začnu nejdřív s posilkou páč mám tak zhruba o metr míň a odpovídající tělesnou váhu k tomu

[tommas4]

Ty použité kusy budou (možná) až na konci zimy, jednak se děsně jako používají najednou

a jednám o tom že si všechno vybavení vezme ode někdo en bloc. Ale myslím na to a když

budou tak to sem postnu.

Ona ta těžká pánev má svoje výhody - zpevnění zápěstí a dalších svalů, další funkce jako útočná

nebo obranná věc, možná i neprůstřelnost

[Thomas]

Ještě si musíš dát do kontextu že informaci o větší váze pánve píše dvoumetrový chlap s odpovídající tělesnou váhou

já mám metrosumdesátšest, devadesát kilo a ruce jak hajzlovej pavouk.. 

[zbuddy]

Nejsem chlubící typ a nevyrovnám se nikdy místním Pohlreichům a žroutům, takže sem jen hodím pečený ocásek, který jsem si dával, když ještě manželka jezdila se synem do lázní a já doma dřel...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Ondrej71]

Chci letos zkusit kapra trochu jinak nez obvykle a rozhodl jsem se zkusit kapra na modro. Na netu jsou mraky odlišných receptu, mate někdo nejaky skutečně osvědčený a skvělý recept?