KULINÁRIUM Chronomagicum

[fijo]

Buchta... povidlová 

[Maxel]

Zdravější linku trochu rozstřelim menší prasárnou — budiž k dobru pro děcka, které si to zatim můžou dovolit.

Kuřecí popcorn by Sam the cooking guy.
Krokety z trouby by Lidl.
Smáčedlo = francouzký dresink, kečup, mayo, řecký yogurt.

[bandicoot]

Tyhle lidlácký krokety jsou gut. Jednou jsem koupil nějaký v makru (jiný překvapivě zrovna nebyly) a po přípravě z toho zůstala mastná krusta a uvnitř se kvrdlala kulička velikosti hrášku nějaký hmoty.

[Maxel]

Jo, já už ani jiný nekupuju.
Na takovýto obyč. domácí žvýkáni cajk.

[Tom4]

Finální výrobek.  Vdechnul jsem v zájmu civilizace a pro test poživatelnosti jedno stehýnko a je to luxusní.

 

[LovecK]

Tome, ještě jsem dnes večer nepil, daleko to není, jsou ještě teplý???

[Tom4]

Jo tak teplý z udírny jsem stihnul akorát já a pak ještě co jsem rozvezl příbuzenému  . . . a vůbec, dítě nemáme výjimečně doma, a na noc se cpát nemá, tak až zítra a ohřeješ si to

[Tom4]

Boloňská na špagety, recept a la E. Ridi, nedávám teda játra a klobásku ale jinak stejný, kdo nezná doporučuju.

A jeden tip, když trajdám po obchodu a koukám na víno (pár znám ale jinak vím prd, jak jinak) tak tahle aplikace je super.  Speciálně zahraniční vína (ano, naše vína mám taky rád, ale toho sluníčka hrozny mají leckde více). Stačí vyfotit etiketu - takhle:

a apka zná o co jde, velmi zřídka neví o co se jedná Hodnocení se dá docela věřit, bývá diky tomu že to hodnotí lidi i poměrně trefné, no a průměrná cena je pecka, nikdo už mě neo.ebe že je to v "akci" ze 300 na 100, když apka práskne že běžná cena je 95

Je to tuším jen anglicky, Vivino se to jmenuje. Enjoy.

[semi001]

Dítě u babičky, tak jsem se pustil do sushi  vizuálně nic moc, chuťove super

[Maxel]

Jo, sugo bolognese jedině podle Ridiho.

Co dělat, když nouzovka na večeři v podobě vídenškých párků nevyjde, a po ohřátí nikomu nejedou; a doma nic moc jinýho nejni?
Prolez lednici a špajzku, identifikuj použitelné zbytky.

Ve šlupce uvař do poloměka 5 středních brambor. Sceď a nech vychladnout.
Nalezený kousek pancetty nakrájej najemno, to samé s bílou a jarní cibulí. Na malé kostičky zmorfuj 3 nožičky vídeňského párku. Vše spolu prohoď na pánvy.
3 vejce smíchej s trochou smetany a mléka (pokud máš dost smetany, pak jen ta).
Připrav si strouhaný sýr (tady mix goudy), případně další sýrové zbytky — třeba 3 plátky uzené goudy.

Do olejem vymazaného pekáčku tetrisuj první vrstvu brambor, osol. Poté vrstvu párkové směsi.
Opět brambory. Nezapomeň osolit.
Strouhaný sýr. Zbytek párkové směsi.
Zalij vejcomlékosmetanou. Navrch naházej uzenáče.
Dochuť čerstvým mletým pepřem.

Peč na 180st. dozlatova. Všechno je praktické hotové, takže moc času to nezabere — 20min. cca.

Abrakadabra, wanabe francouzké brambory “co-dům-dal”.

[Maxel]

Podávej s kyselou okurkou, pokud doma najdeš.
Samozřejmě tu pokrájenou jedině Opinelem, jinak to nefunguje — sice to nejni Pick, ale kam bysme se dostali, kdyby si každej krájel jinym nožem.

[Bobisky]

Tak dnes dorazil "pickles kit" a naloženo kimči.

[honza71]

@semi001

Upraveno 28. října 2020 uživatelem honza71

[krutor]

Podle Ridiho varim casto, je dobry kuchar a ma rad hodinky.  Uzeni se nakonec nekonalo, tak aspon neco jineho...

Vejce benedikt a dynova polevka.

[mamenec]

Food styling marnej, ale chutove bezva

Odesláno z mého Redmi Note 6 Pro pomocí Tapatalk

[Tom4]

Sakra mi děláte chutě. Vlastně jste tady dali vy dva komplet menu a na závěr štrůdl . . . noo . . . pěkně.

[Maxel]

Sváteční pečená žebra s MXL-marinádou. A to kolem.

[Conrad]

U stolu jsem měl 3 kolena.Dvě po operaci ty za moc nestojej, ale to třetí- pečené to byla lahoda

[TomCZ]

Tak se trochu pochlubím trochu cizím peřím. Žena a dcery se činily. 

Pokus o croquembouche.

[milan79]

čo včera pozerali masterchef?