KULINÁRIUM Chronomagicum

[Bert]

Jo. Někde tady byla předělávka hrnce na izolační. Zkus prohledat.

[Micey]

Pro me zatim, par mesicu, naprosto jo:)

[nizkotucnytvaroh]

Jedna rychlovka z pupku, rovnou do pupku.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[krutor]

Tak kdo už rozjel grill? "gyros" a tzaziky

Ztra jedu znovu, jen jsem ještě nevymyslel co. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Peto86]

Ja sa hlásim! 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Zatim nic. Letos budu řešit, jak s grilem dál. Nějak nejsem sto se zžít s plynovým Campingazem. Skoro někdy vzpomínam na jednoduchost elektrického Weberu, co jsem měl ještě na terase u bytu. 
Líbilo by se mi vajco klasicky na uhlí, nebo lokomotiva jako kombinace s udírnou, ale vzhledem k terase z woodplastu se toho bojim; a grilovat někde na trávě bokem se mi nechce. 
Každopádně ať vám to fajruje!
 

Upraveno 6. března 2025 uživatelem Maxel

[Roman I.]

Podle Cuketka doma dělaná americká slanina. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Roman I.]

Bok bez kosti, třtinový cukr nebo med, sůl, pepř,  Bobkový list, Česnek. Já jsem pracoval se slaností cca jako šunka a používal jsem dusitanovou sůl. Polovinu dávky. Na zlepšení tekutý kouř hickory. Namarinovat, nasolit. do vakua. Do ledničky a každý den obrátit a trochu promasírovat. Toto trvá týden. Potom troubu na 95°, a zlehounka péct na 65° vnitřní teploty. Vytáhnout a ještě za horka stáhnout kůži. Nechat vychladit a ráno jí prdnout pod vajíčka. Je to trochu pakárna, ale je děsně dobrá. Za pár peněz.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[krutor]

Pokračování

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[tommi_d]

Otvorenie grillera sezóny u mňa... včera stejky (rump a svieca) dnes bôčiko rebrá...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Harwey]

Namka, prva tohtorocna uroda

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Flank s maldonem a kampotem, batátové pyré, pečená řepa, demi glace. Bašta!

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[hypoun]

Když už Nevíte co s divočákem na kilo masa:

18g soli

5g česneku 

5 g sladké paprik

1g nového koření

2g mletého kmínu 

3g pepře mletého

20dk sádla z prasete domácího

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

 

[M.K.]

Krém z pečený zeleniny

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[AlfGS]

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[hypoun]

Jo a když už prý začala ta grilovací sezóna. Tak jsem začala hovězím  burgrem .. maso z plece a vejce nedávám, drží to i bez 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Moty]

@hypounZkus housky z Lidlu, co maj normálně mezi rozpénamým pečivem 

[bohus76]

Dneska takto

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[bohus76]

Výsledek

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[hypoun]

No a když jsme u těch motanců. Tak kotleta plněná medvědím česnekem lehce nasolená a pepřená, s nádivkou ( zvlášť pečenou) prozměnu s medvědím česnekem a kuřecím játry na slanině s restovanou cibulí.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.