KULINÁRIUM Chronomagicum

[Tom4]

Já mám tofu rád.

[Radek124]

Jdu hodit pod gril sous-vide trhaný vepřový, když už i tady frčí potravinářská petrochemie... 

[Maxel]

Mě už taky víc chutná tofu-losos ? viz. ten tatarák hore, než normální ryba.

Navíc zabíjet živé tvory pro vlastní obživu je nehumání. Fuj.

Upraveno 14. dubna 2019 uživatelem Maxel

[M3maniac]

Hoši, tady je to samej michelin :-) já dnes dostal chuť na něco sladkého , tak jsem na rychlo dělal nudle s mákem :-) p.s. vím, že to nejsou nudle :-) ale bylo to boží.

[Radek124]

Já vám dám tofu, zvrhlíci... takhle to dopadá když se kuchtíkovi začnou měnit chuti během vaření:

...nicméně osazenstvo si výsledný "greenburger" chválilo, takže multi-kulti experiment vlastně skončil úspěchem 

[VS]

@Tom4: Díky.

 

Jsem právě (naivně) myslel, že nacpu surovinu do "střeva" a hodím do souse wide hrnce.

V podstatě můžeš, ale nebude ti to moc držet pohromadě. Když asi třetinu pomeleš, tak to nějak držet bude. Ale slisované je to lepší.

Upraveno 15. dubna 2019 uživatelem VS

[Tom4]

Určitě pod tlakem, v domácích podmínkách je ideální forma na šunku zhruba na kilo masa (dejme tomu že se 
v tom dá úspěšně udělat šunka 3/4 kila až 1 a 1/4 kila), větší množství se bez konzervantů těžko uchovává,
mám formu "mandolína" (na foto) a "toustová" (obdélník) stojí okolo tisícovky. 

 

 

 

 

 

 

[obrbobr]

Dneska dvakrát italský koláč.

 

Rajčatový základ, šunka od kosti, mozzarella, parmazán, bazalka.

 

 

 

 

 

Smetanový základ, česnek, pancetta a slanina, červená cibule, parmazán.

 

 

 

 

ty vypadají solidně, mimochodem jsem včera objevil u nás v Kaufu pizza kámen za 149,-Kč.

Mohu potvrdit, že pro pečení slaného pečiva (pizza, bagety, foccacio) je to opravdu znát.

[Jerzy_]

A co tohle?) Vzpomínka na dětská léta:D

 

Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk

[krutor]

Utopence bych si mohl taky nalozit. :-) Dneska burgr s trhanym veprovym.

[Tom4]

Tak ten bych si dal jako z fleku 2x! 

[Moty]

loni sem dělal "trhaný koleno" s křenovým creme fraiche, rukolou a nalozenou cibuli a bylo to teda nebe v hubě

 

Upraveno 17. dubna 2019 uživatelem Moty

[Maxel]

Jooo, na todle koleno s láskou vzpomínam. Pecka!

Zároveň si tim u nás rozběhl éru křenovo-dresinkovou, kdy skoro ke všemu kde se to hodí, dělam křenovo-fraichovej

[Sicik]

Zelený čtvrtek začíná zelenou snídaní!

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[lloffass]

Boha co to je?

[Návštěvník]

Nechci Ti nijak radit, ale mám pocit, že Tvé dítě nedokáže strávit mandle 

[pebe]

Nechci Ti nijak radit, ale mám pocit, že Tvé dítě nedokáže strávit mandle 

 

 

 

ale nočník pěknej, i když takovej zvláštní tvar

Upraveno 18. dubna 2019 uživatelem pebe

[Návštěvník tolja]

Zelený čtvrtek začíná zelenou snídaní!

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

ntvl, to by si asi kapku fůdstajlingu zasloužilo

[Sicik]

Fotka působí přesně tak, jak měla

 

Jsou to obyč vločky s nějakým mixem "superpotravin" (chlorella, sporulina, ječmen...). Nejhorši na tom je, že to žeru ze své svobodné vůle.

[FrantisekH]

tak snad to chutná o dost líp jak vypadá...