KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Studený a olej neee!
Potírat při pečení. Nejdřív zatáhnout jen nasolený, min. 20-25min.
Navíc píšu potírat = vemu mašlovačku, smočim do voleje a natřu na vógla jemnej film.
Takle sem to dělal teď min. 3x a ani jednou sem nebyl za indiánskýho souseda.

[Návštěvník Oplt]

před 1 minutou, Maxel napsal:

Studený a olej neee!

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Potírat při pečení. Nejdřív zatáhnout jen nasolený, min. 20-25min.
Navíc píšu potírat = vemu mašlovačku, smočim do voleje a natřu na vógla jemnej film.
Takle sem to dělal teď min. 3x a ani jednou sem nebyl za indiánskýho souseda.

Takto i jinak peču často, ale vždy bez dýmu. 

 

[Návštěvník Zmizík]

Možná nejlepší řešení je nepotírat to vůbec, viz ten Cuketka. A možná ho ani nevotáčet. Ale důležitá je podle mě ta mřížka (já žádnou nemám, tak to dávám na mrkev) a co nejmělčí pekáč.

https://recepty.cuketka.cz/pecene-kure/

Upraveno 1. února 2021 uživatelem Zmizík

[Maxel]

Jo, i to je možný. Cuketkův recept znám.
Zkoušel jsem s i bez. A zůstal u potírání.
Ale příště udělam test bez. Jestli to nakonec neni fakt zbytečný.

[busdriver]

Veledulezita mrizka mi byla prd platna a oleje to dostalo poskromnu.. Je ale fakt, ze sem tam mel technologickou hrubku a dacanko to mozna natrel uz predem... Radsi to vzdam a az se mi zas potahnou sliny na kure, tak si radsi nekde koupim grilovany, poradne nasakly salmonelou.. Trouby sou pro me proste zaklety, naposled sem dopad obdobne u buffalo wings, takze vod ted uz pecu jen hranolky a cheze-kakre! Howg!

[JoyStick]

Cuketka je picus.
Ja doporucuju to potirat maslem. Idealne domacim bylinkovym.

[Návštěvník Oplt]

před 4 minutami, JoyStick napsal:

Cuketka je picus.
Ja doporucuju to potirat maslem. Idealne domacim bylinkovym.

Taky to patlám máslem 

[atim]

Včera krevetova polevka

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Moty]

před 10 hodinami, Zmizík napsal:

Možná nejlepší řešení je nepotírat to vůbec, viz ten Cuketka. A možná ho ani nevotáčet. Ale důležitá je podle mě ta mřížka (já žádnou nemám, tak to dávám na mrkev) a co nejmělčí pekáč.

https://recepty.cuketka.cz/pecene-kure/

Zmizíku, já taky nemám mřížku, dal jsem to na rošt v troubě a pod to dal další plech na kterej sem  ( po tipu pána Maxelojc) dal brambory, na který kapala šťáva z kuřete, mazal jsem olejem se sladkou paprikou a dopadlo to dobře, ale asi příště nebudu otáčet, vzhledem k tomu, že naše kuře mělo přes 3,5kg to šlo totálně blbě a potrhal sem kůži, jo a taky sem to kuře podle Cuketky svázal, což myslím, že nebylo špatně

[filo-boxer]

@Maxel Taky děláš hrany z batátů takhle nějak?

 

[Tom4]

Dostal jsem chuť na větrníka, pěkně klasicky vanilkový a karamelový šlehackový krémy, nahoře poleva z hořké čokolády, drcené kakaové boby a zlatý prach co mi zbyl z leštění fullgold rolád

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[honza71]

[JoyStick]

A schválně. Polejváš to, nebo to máčíš? A jak to máčíš?  

[Bert]

Troubo vlevo máčet, vpravo polejvat. To dá rozum ....

[Tom4]

Máčím a jelikož nejsem úplně typický instabloger tak to dělám bez wow efektu a samozřejmě se jedná o poctivou ruční práci

[JoyStick]

Sak to vidim, si delam humor.
Spis me zajima jesi na to mas nakej bazmek, me se u tehle crumbly veci nevosvedcilo nic nez paznecht, jak pises. Ale treba nekdo moudrejsi a zkusenejsi na nakej figl prisel.

[JoyStick]

Troubo vlevo máčet, vpravo polejvat. To dá rozum ....

Jsem to ale popleta. Ja bych macel vpravo vlevo hlava nehlava a vidis, vono je to jinac.

[Tom4]

 Však já si taky dělám humor

Jinak polevu mám hustší, vršek korpusu do ní hodím, trochu zatlačím ať je to namočený jak potřebuju a pak přijde ten superfígl.

Špičkama palce a ukazováčku vezmu za okraj, vytáhnu do vertikální polohy a energickým pohybem se zbavím přebytečný polevy, obloučkem přemístím na mřížku. Pěkně oldskúl.

[Tom4]

Abych jen nekecal. Kuřecí stehna na třetince Plzeňského, jablkách a kmínu, červené zelí, knedlíky z brambor a cibulka. Je náročný dělat si doma hospodu, rád bych si to nechal naservírovat s půllitrem rezavé vody

 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Lynx12]

Tak jste mne ukecali  kuřátko je naložené a těším se na sobotu ... akorát pravěká trouba má jen horní ohřev, tak budu muset častěji otáčet ...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.