KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

A abych jen nekecal. Dneska krůtí na česneku, pečená řepa s kozím sýrem a karamelizovanými kešu. To vše s domácím oliváčem, kterého jsem ukořistil dvě flašky právě v HRK  

Upraveno 13. července 2023 uživatelem Maxel

[busdriver]

  V 13. 7. 2023 v 18:57, Maxel napsal:

@busdriver Já to mam za léta celkem vyšperkované. Ale začátky byly stejné. Za mě je klíčová kvalita masa, mix dávám 70:30 vepřové a hovězí (jehněčí u nás nefrčí), jako vložku toasťák namočený do smetany s vejcem. A samozřejmě pár lžic česnekového vývaru s minerálkou. 
Peču v troubě na 200st. 25-30min, a jsou skvělé. 

Rozšířit  

Diky, to priste zkusim teda napodobit, pac ty moje staly za prd. Ted sem zas nedavno zapomnel koupit ajvar od bosnaku na harfe (asi ho teda maj i jinde) a koupil nejakou bidu z billy... to bylo taky tedy zklamani.. 

[Xenomorfus]

....ze tu vubec lezu!

Tak aspon pulnocni toasty ;-).

 

[Hasňa]

Kaviárové?

[Xenomorfus]

Enem sunka a syr. Na vic sem liny. ;-). Ty nakladane "okurky" a cepovany Beskydsky lezak to trochu vylepsi ;-).

[Maxel]

Deluxe hotdog, v tomhle pekle jak jinak než s jalapeňo

[Honziz]

Špagety s ricottovou omáčkou, křupavou česnekovou strouhankou a petrželkou.

Upraveno 17. července 2023 uživatelem Honziz

[Maxel]

Roastbeef

[Hasňa]

To bude lahůdka.

[Maxel]

Dojdou známí, tak jen zobačka. 

[mAra_]

Já se chystám na sušení... Dneska naložit, zítra poležet v teple...

[Micey]

Parada. Jakej kus kravy to je? Kdyztak napis jak to delas, bych se inspiroval..

[bohus76]

  V 22. 7. 2023 v 13:35, Maxel napsal:

Dojdou známí, tak jen zobačka. 

Rozšířit  

Snad se stavím na kus řeči

[mAra_]

  V 22. 7. 2023 v 15:09, Micey napsal:

Parada. Jakej kus kravy to je? Kdyztak napis jak to delas, bych se inspiroval..

Rozšířit  

Kupuju hovězí zadní - váleček(makro , 350 za kilo). Naložím do sojovky/ česneku/pepře.... Další variantu mám ala zvěřina nové koření, jalovec, pepř a tak další várku dělám super chilli.... Pak teriyaki není vůbec blbá.... možností je milion a nikdy jsem netrefil tu samou.

A po dni v ledničce hurá do sušičky...

Upraveno 22. července 2023 uživatelem mAra_

[Bob]

Delali jste kluci teleci zebra na grilu? Dela se to zhruba stejne dlouho jako veprovy? Mam to nalozeny a zitra na to jdu 

[Bob]

Dneska teleci kotlety na grilu

[mAra_]

Už se to suší ....

[Micey]

Parada! Diky za tip.

[mAra_]

A po krásných sedmi hodinách... Je hotovo...

[nizkotucnytvaroh]

Po delší době, rumpsteak, pečený brambor, glazovaná mrkev, domácí chilli, jalapeño dip se špetkou křenu. A Maisel & Friends Pale Ale, co už se na fotku nevešel

Upraveno 27. července 2023 uživatelem nizkotucnytvaroh