Káva

[Ondras_CZ]

prisla nova kava, jdu testovat

 

Upraveno 8. listopadu 2021 uživatelem Ondras_CZ

[Ondras_CZ]

Gaggia Classic, mlynek Mazzer Super Jolly od Berta, ja myslim ze dobry

[bohus76]

Teď mám dilema, z Balíren Pha výborné kafe do automatu ( více pražené),ale žena si občas chce dát i toho " turka". Docela jí chutná brazilská, tož hoďte něco do placu, Berte

[Bert]

Teď jsem pil "na turka" tohle:

https://www.bunacafe.cz/coritarrl60-costa-rica-tarrazu-rl60-250g

Jo, dobrý, jako start k přemýšlení, kam dál v rámci  "českého turka" to není špatné. Já osobně bych uvítal o pár bodů vyšší pražení. To se dá senzoricky dohnat (na prase) tmavou robustou.

[Tikal]

Moje drahá jede přístavního turka 70/30 a mlaská si

[Anton_]

A na čem to melete(na toho turka)?

[bohus76]

Tož na mlýnku,ne ?

[Anton_]

No mě děsí představa, že si kvůli jednomu turkovi za uherák začnu přelaďovat espresso mlýnek a pak ho budu zase dva dny ladit zpátky

Takže, by mi přišlo logický, mít na to jiný mlýnek a zajímalo by jestli je to nějaká elektrická "ETA" nebo něco ručního.
Ale jak to tady znám, tak budou mít určitě nějakej top stroj, kterej mele přímo na turka

[vanuska]

Na turka pro návštěvy kupuji v přístavu tohle a spokojenost.....

https://www.kavaprodej.cz/cafe-de-arabica-extra-special/100g

[seaman]

Kava z Peru, kavovar La Pavoni a na ruke TH Aquaracer 43mm

[bohus76]

Takový hlt kafe do tak velkého šálku, není to škoda?

[seaman]

Mensie salky asi ani nie su :-) ono to trochu klame, je tam tak pol salky, ja to tak mam rad.

[tomtur]

Dnes prisli walküre salky

[mamenec]

Mám dotaz. Čím odvápňujete kávovar? Originál odvápňovač (např. De Longhi), kyselina citronova, kyselina mléčná?

Nechce se mi kvůli pár korunám zničit kávovar experimentováním, ale přijdou mi ty výrobcem doporučované odvápňovače zbytečně drahé.. 

[Bert]

Puly Cleaner. Jo, a mám čerstvou historku. Včera mi volal servisák z Bunacafe. Servis Rocketa po deseti letech. Máte bojler ve skvělém stavu, dali jsme tam endoskop a vše ok. Takže borci: měkká voda a jednou za čtvrt roku decalk funguje!

[Lamiczka]

Měl bych taky dva

Když jsme u té vody z jaké balené vaříte. U nás je docela tvrdá voda, tak používám dobrou vodu, ale nevím jestli někdo nemá lepší tip co brát.

Počítáte předinfuzi do času extrakce kávy? Mám na kávovaru automatickou předinfuzi 7s (jde to nastavit i úplně vypnout), takže vodu to začne tlačit skutečně přes puk až po nich a celkově extrakci beru včetně ní, takže prakticky 7+23 na 40ml nápoje.

[papun]

Vodu jsem kupoval tu jejich v kaufu a byla úplně měkká. Dělal jsem si rozbor. Ale už jsem ji dlouhou neměl, bo už máme doma ok vodu.v

Ale bál bych se že lusknutim změní dodavatele a vše může být jinak.

[Bert]

@Lamiczka voda Lupilu, ano preinfuze se počítá do doby extrakce.

[Bert]

@papun co je to: ta jejich v kaufu. Nic jsem nenašel. Pošli odkaz. Dík.

[papun]

San Terra to myslím byla.