KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Maxeli-to je normální porno todlenc to

No, to porno. Může být Díky!

Upraveno 26. srpna 2016 uživatelem Maxel

[montemar]

dnes byl rizecek z neceho velmi delikatniho.. pozna nekdo?

[filo-boxer]

Byci varle.

[montemar]

nene, jsou to filet a jatra ze struthio camelus

[Sicik]

Tak původní plán lečo na oběd padá

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[Maxel]

Dneska jsem se nechal obskakovat v písecké Kozlovně. Medová žebra se vším, co k tomu patří.

Na žížeň kozlík. Luxus!

[Horhe]

z libereckýho "food festivalu"

[Maxel]

Co to je? Jinak zajímavej styl podávání, jestli to teda neni nějakej jedlej šutr a je tak součástí pokrmu.

[Horhe]

Už si nevzpomenu, která část krávy to byla, ale stejček s houbovým demi glace a toustíkem, pustil jsem tam toho dost, nadívaný křepelčí vejce, quesadillu, burgr....

a byl to šutr s kytkou, pak kytku hodili do koše, šutr do lavóru a šup dalšímu zájemci, ale moc jich tam nebylo

[Zlý Jabko]

Co maj proti hezkýmu bílýmu talíři? Takhle to na první pohled vypadá s vodpuštěním jako psí dílo.

[tommas4]

Ono ty šutry (hlavně břidlice) byly před několika málo lety docela hit. Není to trend, spíše moderní výstřelek

poplatný době. Už se to okoukalo a pomalu vytrácí z top restaurací, ale mezitím se docela rozšířily do restaurací

běžných, nedávno jsem dostal něco na břidlici v Lobster v obchoďáku v Olomouci.

 

Zrovna tedy omáčku na plochý šutr nevím, ale jako zpestření ty šutry nejsou až tak špatná věc. 
 

[Bert]

Před pár lety jsem v La Degustation Boheme dostal jednu maličkou krevetu na OOOOOBROVSKÝ dlažební kostce. Už tehdá mne to docela pobavilo :-)

[Radek124]

Ach jo, kolik století naši předkové zdokonalovali výrobu kameniny, keramiky, skla a porcelánu, aby nám teď novodobí frikulíni začali jako "hit" tlačit žrádlo servírované na prochcaném šutru, vydlabaném korýtku a nebo promaštěných novinách? Sorry, ale i to "prkýnko s okapem" beru na milost jedině v případech, kdy si na něm strávník musí relativně suchou flákotu a nebo pečivo sám krájet ostrým nožem, cokoliv jiného při hromadném stravování (viz onen lavór s kamením) IMHO svědčí spíš o absenci základních hygienických návyků...

[Micey]

Jakoze se nas ty spickovy restaurace, servirujici chody na necem jinym, nez na taliri, vlastne snazej otravit? No..

[USER47]

Řekl bych, že většina špičkovejch restaurací už si uvědomila, že podobný výstřelky jsou spíš na škodu než k užitku, a teď to dělaj spíš různý pseudošpičkový pozérský restaurace:).

[Radek124]

No.. ne zrovna otrávit, ale řekněme že trvalo pár století různých nemocí a epidemií, než si evropské civilizace stran zpracování a servírování jídla vypěstovaly určité bezpečné hygienické návyky. Beru že "dobré prase všecko spase", jenže tyhle vidlácké výstřelky typu opakovaného servírování na neomyvatelných věcech a žraní holýma rukama už mi přijdou jako zbytečné čůrání proti větru... 

[Hasňa]

To jídlo na tom šutru fakt vypadá, jako psí hovno. Navíc od psa, co měl zažívací potíže. Jídlo má lákat už od pohledu, ale tohle vzhledově skutečně odpuzuje.

[tommas4]

Ona ta tajemná "gastronomie" má několik směrů, a každá se sune jiným směrem.
Food plating je snad už skoro samostatná kategorie
Někde kde je obyčejný talíř skvělá volba, tak jinde sází třeba - na plechovku od sardinek

 

někdo použije sklo a trne hrůzou aby ho obsluha nezapatlala cestou ke stolu  . . .

 

 

 

jinde se vůbec s jídlem neobtěžují na talíř

 

 

 

jsou restaurace které nad tím přemýšlí a ladí talíře k jídlu

 

 

 

nebo snad jídlo k talířům?

 

 

 

pak jsou ti kteří koupí cool talíře, které umývači nádobí ze srdce nenávidí

 

 

 

a pořád jede klasicky sklo

 

 

 

a keramika . . .

 

 

 

 

To je tak zhruba letecky proběhnuto přes takové ty lepší světové restaurace. Hodně namátkově teda.

[Maxel]

Doma nedam dopustit na klasickej bílej (max zelenej, že ) talíř. Na čem mi to nandá kuchař venku, to je na něm. Na mně je si udělat názor, zda tam zavítám znovu, ale zdařilé experimenty mi rozhodně nevadí.

 

Dneska zas klohnim doma, resp. u našich. Hot Koko Hadog = brioška podle Koko, náplň vobšlehnutá podle Hadog Philadelphia.

http://www.menudomu.cz/hot-koko-dog/

http://www.hadog.cz/burgery-hotdogy/

[tommas4]

Jaký to bylo, vypadá to hodně dobře?