KULINÁRIUM Chronomagicum

[Spongebob]

Nedělaj u číňanů takhle tu jejich "křupavou kachnu"? Nedávno jsem ji dával a vypadalo to stejně a křupalo teda taky.

[Radek124]

Nevím jestli všichni, ale aspoň ti co jsem viděl to po obalení v těstíčku hází do klasického friťáku.

[Maxel]

Taky bych řek, že zrovna křehká kachna a kuře pude spíš rovnou do olejové lázně.

Každopádně pokračuju na air fryer vlně. Tentokrát řízečky z panenky, k tomu simple br.salát a hruškový kompot. 
S minimem oleje a rezeň naprosto skvělej! 

Odpo se chystam na porchettu, co mi zbyla půlka bůčku. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Upraveno 22. října 2023 uživatelem Maxel

[nizkotucnytvaroh]

Zrovna přemýšlím nad horkovzduchem, a @Maxel v tom chystá takový dobroty! Další argument pro díky!

Dovolím si krátký postřeh, z návštěvy Fieldu, byť jen obědovka za letu. Toho Michelina, si fakt zaslouží! Vlastní suroviny, a chutě dovedené k dokonalosti, porce tak akorát, aby se člověk najedl, a zároveň si to vychutnal. Amuse bouche bramborové placky s kuřecím máslem, že i babička by se mohla přiučit

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

@nizkotucnytvaroh Jo, Field umí! Paráda. 
Jinak horkovzduch máme cca rok a moc jsem v tom popravdě nedělal. Spíš jak sem psal výše, rychlovky pro děcka. Teď mě to ale nějak nakoplo a zkoušim, co všecko se v tom dá. A zatim teda sukces. Rychlý, jednoduchý, bordel to nenadělá, easy čištění. 
Navíc ček nemládne, a tak je fajn se poohlédnout po alternativě přípravy jídel přijatelnější metodou

Upraveno 22. října 2023 uživatelem Maxel

[Maxel]

Uzená panenka, jablečné zelí s rumem a skořicí, br.knedlík s cibulkou. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[nizkotucnytvaroh]

Panenka marinovaná ve směsi suš. šípků s pepřem, batátové hrancle, grilovaná mrkev, marinovaný fenykl, smetano-koriandrový dip. PS: došel alobal=víc well done, než bych si přál

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Quarantine]

Rybizova zmrzlina a pralinka s  kremem. Entree Olomouc. Maj to dobre.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Dneska véča jen studená. Bagel s uzeným lososem, rukolou, vejcem, kaviárem, cibulí, pažitkou a créme fraiche. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Hasňa]

"Večer si dám jen housku s něčím..."

[mamenec]

V podstate variace na rybi salat a housku, co sem si rano dal v kantyne. Jen mu tam chybi zluta limča..

[Hasňa]

[emoji846]

[Maxel]

Tak kdo už máte taky založeno na zítra?

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Almost there…

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Voala. Husák na kmíně s tymiánem, dva druhy zelí — bílé s jablky a rozinkami, červené s brusinkami a vanilkou, dva druhy přílohy — br.krokety a pečené grenaille, redukovaná majda z výpeku. 
K tomu syrah-merlot. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[mAra_]

My jsme dělali kachnu s knedlíkem a zelím minulý týden. Tak dnes jen tak polehku. Husí prsa s omáčku z pomerančů a granátového jablka a hranolky = opečená mrkev obalená v parmazanu...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Hasňa]

Voala. Husák na kmíně s tymiánem, dva druhy zelí — bílé s jablky a rozinkami, červené s brusinkami a vanilkou, dva druhy přílohy — br.krokety a pečené grenaille, redukovaná majda z výpeku. 
K tomu syrah-merlot. 

Well executed.

[mAra_]

Tak já jsem výjimečně stihl foto před sežráním...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[M.K.]

Óda na českou kuchyni, ty vaše husičky... 

Já teď taky jedu naši klasiku, jako každej podzim a zimu. Sekačka nebo segedín, zum Beispiel (sorry za momentky z mobilu, ale stejně bych to nevyfotil líp).

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[nizkotucnytvaroh]

Já pro změnu nevařil vůbec nic, leč jsem si dopřál vzdělávací exkurzi výrobny tvarůžků a minipivovaru.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.