Káva

[Rifik]

Jaká je ta směs Mezzo? Přijde mi to nějak podezřele levné na dnešní poměry.

[Gustaf]

Já ji teď pořídil a všem v mém okolí chutná... standardně jí dávají v poměru 80/20. O 70/30 jim musíš říct...

[Pepino777]

80/20 je také super. Bereme tam pravidelně už pár let a zatím jsem nenarazil na žádný problém. 

[OndraPod]

před 23 hodinami, Anton_ napsal:

Bitcoin vydělává, takže jsem si udělal radost

ECM Classika II PID.....hned jak jsem ho na krámě viděl, tak bylo jasno. Laborovat budu až zítra, dnes už není čas.
Ale první věc, co bych chtěl poradit....Je to krásně leštěný, úplný zrcadlo, ALE....už při vybalování jsem to celý opatlal otiskama prstů Čím to pak mám mýt, aby tam nebyl šmouhy atd?

 

Nadherna masinka, tak at se dari!

[Bert]

před 2 hodinami, Rifik napsal:

Jaká je ta směs Mezzo? Přijde mi to nějak podezřele levné na dnešní poměry.

Pro espresso tradicionalisty je to vynikající směs. Nehleď na nízkou cenu. 

[Rifik]

Ok, díky chlapi, určitě objednám a vyzkouším. 

[Anton_]

před 7 hodinami, Bert napsal:

@Anton_

Jo, a zkus trochu ubrat na teplotě. Tedy za podmínky, kdy jsi si jistý, že celá soustava je důkladně nahřátá. 

Na kolik bys to cca viděl? Ten 1 bar dolů neměl na chuť vliv. Pořád taková ostřejší chuť(nevím jestli se vyjadřuju správně, ale káva po polknutí jakoby pálí na patře). Ale pořádný čas na testování budu mít až v pondělí.

[Bert]

90.

[Anton_]

Tak jsem to včera ladil a akorát jsem to celý rozes*al Přišel jsem o tygříka a ještě to má takovej kovovej ocas...
Ale vím cca, kde je chyba....

Nicméně..

Dneska mi dorazilo VST sítko 18g. A někde jsem se dopátral, že k tim precizním sítkům je lepší brát 58,35 tamper...
A koukal jsem, že dělají jak plochej, tak konvexní. Jaký bude lepší na E61 hlavu? Ta sprcha mi přijde taky trochu vypouklá...Ale mám v plánu pořídit i precizní sprchu

[Bert]

Plochej.

[redd]

Urcite plochej. Precizini misky zvladnou i o kousek vetsi prumer. Ja mam 58,55 z bunacafe. K IMS miskam pecka. Kamos pouziva VST, stejny tamper. Jde tam, ale uz je treba davat pozor pri vyndavani na pripadny vycucnuti puku z paky.

[bronas_k]

před 58 minutami, Anton_ napsal:

Tak jsem to včera ladil a akorát jsem to celý rozes*al Přišel jsem o tygříka a ještě to má takovej kovovej ocas...
Ale vím cca, kde je chyba....

Nicméně..

Dneska mi dorazilo VST sítko 18g. A někde jsem se dopátral, že k tim precizním sítkům je lepší brát 58,35 tamper...
A koukal jsem, že dělají jak plochej, tak konvexní. Jaký bude lepší na E61 hlavu? Ta sprcha mi přijde taky trochu vypouklá...Ale mám v plánu pořídit i precizní sprchu

Pak napiš prosím srovnání s původními miskami co se týče chuti kávy

[redd]

Diky precisnim miskam muzes mlyt jemneji, coz je pozitivni. Presni sitko sprchy je taky dulezite. Vyznamne zlepsi distribuci vody

[Anton_]

No dám vědět, jak jsem dopadl celkově, ale jinak se necítím být dostatečně erudovaný, abych posoudil rozdíl mezi miskami.
Chci mít, co nejlepší podmínky "na vstupu", abych případný neúspěchy mohl svádět jen na sebe a popř. na mlýnek

Jinak za sítko chtěli litr žiďácí. To předchozí ims bylo za půlku, tak uvidíme.
Budu se tomu věnovat zítra.

[RedAce666]

Pokud se ti nedařilo espresso na Silvii, tak myslím, že hledat problémy v sítku, sprše, tamperu a potažmo i kávovaru je zbytečné a akorát si do toho konstantně vnášíš další a další změny.

Odesláno z mého M2003J15SC pomocí Tapatalk

[Lynx12]

Když ti odejde kávovar, nejmenší plotýnka je 3x větší než konvička a ty to kafe prostě chceš ...

Upraveno 26. října 2021 uživatelem Lynx12

[Lamiczka]

Nemáte tu prosím někdo nahou páku 58 na sage? Případně netušíte, jestli je s něčím kompatibilní. Díval jsem se a ty sage jsou všude vyprodaný

[Anton_]

@RedAce666 Ono už se mi pak na Silvii to espresso i dařilo...někdy. Úplným odhadem řeknu, že z 10 kafí byly 2 výborný, 3 průměrný a 5 špatných. Pravidelně se mi stávalo, že nejhorší bylo první a nejlepší bylo vždy to poslední v ten den (většinou 3tí) -taková zajímavost

Motivace koupit nový stroj byl 1. PID (mít přesnou kontrolu nad teplotou) 2. Manometr(mít přehled, co se děje) 3. E61 a za 4. vzhled...Pořád se na to nemůžu vynadívat. Silvie byla taková nevzhledná bedna s plastovýma tlačítkama...

 

[hator]

V 22. 10. 2021 v 13:18, Gustaf napsal:

Já ji teď pořídil a všem v mém okolí chutná... standardně jí dávají v poměru 80/20. O 70/30 jim musíš říct...

Ahoj kde se da sehnat?

 

[Bert]

http://www.balirny.com/