KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Pěkně, Honzo!

U nás dneska ve znamení oslav (moje a dcery naro), tudíž málo času. Po dlouhé době sushi — ne houmejd, ale z kbelského Sushi bistra.
A bylo vynikající, doporučuju kdo jste v dosahu.

[DavidLC]

Vše nej a hlavně zdraví 

Já trochu sladkýho po obědě 

[Moty]

@maxel díky, sushi zkusím

Davide, to máme normálně jako oběd a ne zakusek po obede

[DavidLC]

Před hodinou, Moty napsal:

@maxel díky, sushi zkusím

Davide, to máme normálně jako oběd a ne zakusek po obede

Byl slabší oběd no...

[Návštěvník Ondra]

Vzal jsem je "domu"

[M.K.]

Vzorky z vodpanění grilu + domácí kvašená zelenina (to mě taky bude bavit):

[Kalifx]

Můj dodavatel mě už zase zásobuje, takže aktuálně požívám jen a jen Kimči.

[krutor]

Na kimchi uz se dlouho chystam. Ma nekdo osvedceny recept?

Ja dnes gua bao. :-)

 

[Kalifx]

Právě teď, krutor napsal:

Na kimchi uz se dlouho chystam. Ma nekdo osvedceny recept?

Ja dnes gua bao. :-)

 

Já jsem jen spotřebitel. Neměl jsem čas a ani schopnosti vyrábět si to sám. Naštěstí v Čechách existuje několik dobrých výrobců, ze kterých jsem si vybral toho nejlepšího. Alespoň dle mých chuťových pohárků. :-) Ale nebudu jmenovat, protože product placement nepodporuju. Takže více info kdyžtak prostřednictvím SZ.

Jo a to gua bao vypadá... no k nakousnutí. :-)

[carpaccio]

V 12. 6. 2020 v 18:07, krutor napsal:

Carpaccio :-)

Ano?

Volal mě někdo?

[Conrad]

Přijde zima přijde mráz kam se ptáčku kam schováš.? To nevím,ale až dostanu v lednu chuť na jahodové knedlíčky tak si jen useknu kousek jahodové tlačenky z mražáku

[hufnor]

Tak jsem parádně nalítl Burešovi na šméčko. Maso v tomhle balení jsem zatím nikdy nekoupil a už nikdy nekoupím. Při rychlém průletu obchoďákem koukám, v pultě rib eye,  české maso, vyzrálé, a steak je nějakej velkej. Že by se to u nás konečně naučili pořádně porcovat? Porážka 17.4., na balení váha něco přes půl kila - ideálka. Víc nebádám, házím do košíku. Bohužel jsem přehlídl logo kuřbuřta na etiketě.

No, tak jsem to dneska rozbalil, abych to nacpal do sous vide a rozbaluju, rozbaluju a rozbalil jsem i maso. Na tři kousky. Ti hajzli tam nakašírovali tři kusy masa tak, aby to vypadalo jako jeden půlkilový steak. Jeden z těch kousků masa je přitom jak na řízky, tak do centimetru tlouštky. Vyloženě odřezek. Ty dva další na tom nejsou o moc líp. Kdybych to nestáhl provázkem, aby to trochu nabylo na výšku, mohl bych to rovnou nakrájet tak na Stroganov, protože steak by z toho nebyl.

Takže přátelé, varování, maso od Burešova kuřbuřta, na steaky, nebrat! #tonechces

[krutor]

před 12 minutami, hufnor napsal:

Tak jsem parádně nalítl Burešovi na šméčko. Maso v tomhle balení jsem zatím nikdy nekoupil a už nikdy nekoupím. Při rychlém průletu obchoďákem koukám, v pultě rib eye,  české maso, vyzrálé, a steak je nějakej velkej. Že by se to u nás konečně naučili pořádně porcovat? Porážka 17.4., na balení váha něco přes půl kila - ideálka. Víc nebádám, házím do košíku. Bohužel jsem přehlídl logo kuřbuřta na etiketě.

No, tak jsem to dneska rozbalil, abych to nacpal do sous vide a rozbaluju, rozbaluju a rozbalil jsem i maso. Na tři kousky. Ti hajzli tam nakašírovali tři kusy masa tak, aby to vypadalo jako jeden půlkilový steak. Jeden z těch kousků masa je přitom jak na řízky, tak do centimetru tlouštky. Vyloženě odřezek. Ty dva další na tom nejsou o moc líp. Kdybych to nestáhl provázkem, aby to trochu nabylo na výšku, mohl bych to rovnou nakrájet tak na Stroganov, protože steak by z toho nebyl.

Takže přátelé, varování, maso od Burešova kuřbuřta, na steaky, nebrat! #tonechces

 

To je hnus! Jsem rad ze mam blizko dobreho reznika...

[tikzot]

Zase tuňáka;-)

[Maxel]

Provokatére

Za 14 dní zas budu já. 

[tikzot]

Už se dočkáštenhle byl extra kur.a dobrej dneska ráno vytaženej z lodi koupenej, ta chuť je v nebi, jen česnekovej olivák od babi co tady kupuju pokaždý ... no navrát bude bolet

[Conrad]

V 17. 6. 2020 v 10:03, hufnor napsal:

Tak jsem parádně nalítl Burešovi na šméčko. Maso v tomhle balení jsem zatím nikdy nekoupil a už nikdy nekoupím. Při rychlém průletu obchoďákem koukám, v pultě rib eye,  české maso, vyzrálé, a steak je nějakej velkej. Že by se to u nás konečně naučili pořádně porcovat? Porážka 17.4., na balení váha něco přes půl kila - ideálka. Víc nebádám, házím do košíku. Bohužel jsem přehlídl logo kuřbuřta na etiketě.

No, tak jsem to dneska rozbalil, abych to nacpal do sous vide a rozbaluju, rozbaluju a rozbalil jsem i maso. Na tři kousky. Ti hajzli tam nakašírovali tři kusy masa tak, aby to vypadalo jako jeden půlkilový steak. Jeden z těch kousků masa je přitom jak na řízky, tak do centimetru tlouštky. Vyloženě odřezek. Ty dva další na tom nejsou o moc líp. Kdybych to nestáhl provázkem, aby to trochu nabylo na výšku, mohl bych to rovnou nakrájet tak na Stroganov, protože steak by z toho nebyl.

Takže přátelé, varování, maso od Burešova kuřbuřta, na steaky, nebrat! #tonechces

Nejsi sám žena zcestně objednala na Košíku rib eye deklarovaná váha 450 g už jsem se na něj těšil ale přišlo maso sice váhou zhruba odpovídající ale vysoké asi jako řízek od Figlmullera ve Vídni  tedy česky jako hajzdekl. Nevím co s tím spáchám

[Radek124]

Taky jsem ten kuřbuřtův hovězí zázrak onehdá zahlídnul v Kauflandu, s odvážnou cenovkou přes 4 kila - díky za varování... 

 

před 15 hodinami, Maxel napsal:

Provokatére

Za 14 dní zas budu já. 

Obávám se že za 14 dní už ta Tikzotova idylická přístavní vyhlídka bude zase na místenky... 

[shewcza]

Sice nám prší, ale to nám nevadí.

[shewcza]

Počasí pořád nepřeje, ale je nám to fuck.