KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Nemáte někdo doma kudly Wüsthof z řady Classic?

 

Dlouho po nich koukam, mam vybranou celou sadu. Než objednam, rád bych buď někde/nějak zkusil do ruky (teď asi těžko), anebo se aspoň takhle optam na zkušenosti.

Jde mi primárné o chef 20cm, bo ten bude v permanenci nejvíc.

 

Sadu bych bral tudle:

https://www.wusthof.cz/sady-nozu-solingen/classic-sada-nozu-5-ks-ocilka

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Upraveno 13. dubna 2020 uživatelem Maxel

[montemar]

neni lepsi zwilling? treba https://www.chefshop.cz/zwilling-four-star-blok-s-nozi-7-ks/

[warann]

Z tyhle sady mame ten klasickej, kucharskej a je skvelej. Nemit dost jinejch nozu, klidne koupim sadu.

[Carllos]

Zde za rozumnou cenu: https://www.ebay.de/itm/Zwilling-33414-000-0-Twin-Four-Star-II-Messerblock-Holz-7-teilig-Kuche-NEU-/402182208893

[semi001]

Nemáte někdo doma kudly Wüsthof z řady Classic?

 

Dlouho po nich koukam, mam vybranou celou sadu. Než objednam, rád bych buď někde/nějak zkusil do ruky (teď asi těžko), anebo se aspoň takhle optam na zkušenosti.

Jde mi primárné o chef 20cm, bo ten bude v permanenci nejvíc.

 

Sadu bych bral tudle:

https://www.wusthof.cz/sady-nozu-solingen/classic-sada-nozu-5-ks-ocilka

Já mám už asi pět let tuto https://www.wusthof.cz/bloky-s-nozi/grand-prix-ii-blok-s-nozi-7-dilu

Nože stejný, jen mají jiné rukojeti ( mě se líbí a drží se dobře ) 

Za mě super, nemůžeme si je vynachválit, hodně dlouho drží ostří 

[Juraj11]

Není nad to se dobře nacpat

Pomalinku pečená s domácím kyselým zelím

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[Kamil]

Není nad to se dobře nacpat

 

To mi povídej.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Díky všem za podněty s kudlama.

Objednal jsem Wüsthof sadu z německého Amazonu, vyšla o litr levnějsi vč. dopravy zdarma.

 

Jinak dneska taky menší obžerství.

 

Sous-vide žebra (16h) s ?mojí? marinádou.

Coleslaw. Br.kaše a hrášek.

 

Upraveno 14. dubna 2020 uživatelem Maxel

[Micey]

Ty zebra vypadaj naaadherne. Jak delas coleslaw prosimte? Ja uz par receptu zkousel a nejak to nokdy neni ono, nevim.

[Maxel]

Coleslaw asi skoro klasickej.

 

Zelí krouham na hodně slabý nudličky.

Mrkev strouham.

Cibuli bílou, a zas na super-jemno.

Zálivka je z rýžového octa, limety a cukru.

Pak trochu smetany (33%). A nakonec pár lžic majonézy.

Na doladění chuti tam občas vrznu lžičku medové dijonské.

 

Toť cca vše. Jo a nikdy ho nejim ten den, nejdříve druhý, nejlépe třetí den.

[tenge]

Pánové potřeboval bych radu, po letech obdarovávání pánvemi s keramickým povrchem, teflonovým, titanovým mám už tak trochu dost těch umělých materiálů na dno pánve, které se stejně za chvíli ojedou. V čem se dá nejlépe pracovat na pánvi (rozuměj steak, zelenina, takový převážně univerzální vaření po sous vide například).

 

dík za radu

[JoyStick]

Litina

[Návštěvník Zmizík]

Železo

[Dantechno]

Měď

[Bert]

Titan

[Tom4]

Hliník

[Andrew]

To jsou rady tohleto :-D

 

https://www.debuyer.com/

[tenge]

Jj super rada.. [emoji41]

[tenge]

..

Upraveno 15. dubna 2020 uživatelem tenge

[Bert]

Pánové, proč mám takový pocit, že u pěti přispěvatelů (včetně mne) si Tenge udělal do deníčku nějakou nelichotivou poznámku?