KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Špízy (nebo jak se u nás na jihu řiká ražniči), grenaille ve slupce s pažitem a domácí tatar. 

[Bob]

Vcera Prazma s Belugou

[Maxel]

Po nějaké době zas pomučim flákotu v pláštěnce. 

[Maxel]

Operation finale

[Spongebob]

Mňam 

[Bob]

Dneska teleci, brambory na grilu a salat. Super to bylo

 

[Spongebob]

Dneska jsme zkusili Ratatui k pstroužkům a hrozně dobrý.. budrm dělat častěji! A krásně to vonělo

K tomu pistáciovej cheese..

[Maxel]

Fajnový kombo!

Já dnes nevařil, když teda nepočítam řízky pro fachmany, a asi dam teď celkově chvíli voraz; min. než se přestěhujeme. 
Na závěr dne tak jen belgické hrany a dvě řezaný na zámku Ctěnice. 

Upraveno 18. června 2022 uživatelem Maxel

[Návštěvník]

Po vikendovem vobžerství jsem dnes obědval restovane fazolky jen cibulka, sul, pepr a balsamiko a rane brambory na loupačku s maslem. Z pole, ne z Maroka. . Skvost. Skvělá jemná chuť potravin, co je nemučili v supermarketu.

 

Upraveno 19. června 2022 uživatelem Roman I.

[Tom4]

Toho znám

[Bert]

Borci, dotaz. Před dokončením Maxelovic výpečků (kilo masa, kilo cibule) bych rád přidal na dodělání brambory. V mé troubě peču 3 hod na 150 zakryté, 2 hod na 170 odkryté. Bude těm bramborám poslední hodina (brambory na relativně malé kousky) stačit?

[Maxel]

Hodina jim bude určitě stačit. Dělam to taky tak. Jen bych je dal nejdřív na cca 45min. zakryté, nechal udělat do měka, vyndal bokem a pak je tam vrátil na posledních ~20min. na maso už odkryté — na barvu a kůrku. 

Upraveno 19. června 2022 uživatelem Maxel

[Bert]

Veliké díky.

[Tom4]

5 hodin? 

Kremace? 

 

Půl napůl s cibulí to musí být sladké jaxviňa? Jinak brambory při 170 jsou záležitost lehce přes půl hodiny.

[Bert]

Hele, taky jsem si říkal, proč se to dělá tak dlouho oproti origo receptuře, ale zkrátka to takhle vychází. Třeba blbej teploměr

[Tom4]

Určitě, máte nakoupeny balíky akcií ČEZu a takhle podprahově píšete na ty internety aby lidi pálili ty elektrony a zvyšujete si hodnotu portfólia. Vás mám voba prokouknutý holomci

[Maxel]

Já to jedu 2h na stopade zakryté, a cca hodinu fojr na dvě kila odkryté s občasným promícháním. Bavím se o cca 3/4–1kg masa, cibule tak 1/3 z toho. 

Upraveno 19. června 2022 uživatelem Maxel

[Bob]

Zbyla kachna od obeda, tak jsem udelal wok

Musela prijit odmena

[bohus76]

V 11. 6. 2022 v 15:10, Maxel napsal:

Špízy (nebo jak se u nás na jihu řiká ražniči), grenaille ve slupce s pažitem a domácí tatar. 

Už se to chystá to ražniči, mlask 

[Maxel]

@bohus76 Pěkně!