KULINÁRIUM Chronomagicum

[nickolas]

Jasny, napis. My zatim uplne plan nemame, tak muzem neco vymyslet. Ta Kuchyn na Hrade zni dobre. 

[Sabbath]

před 49 minutami, nickolas napsal:

Jasny, napis. My zatim uplne plan nemame, tak muzem neco vymyslet. Ta Kuchyn na Hrade zni dobre. 

Kuchyň potvrzuju, navíc skvělé pivo.

[Moty]

před 13 hodinami, Bert napsal:

Kuchtíci, z moci mi svěřené vlastnictvím domény si myslím, že o šábesu vaříte šoulet

@Bertmáš nějakej odzkoušenej recept? Už na to mám dlouho chuť

[Lamiczka]

Předsedo a Hummus by ti nestačil? Šoulet do děcek asi nedostanu a měl jsem v plánu bůček, ale tím tě asi nepotěším bo to není košer...

[Moty]

Hummus je spíš z druhý strany barikády, no ni?

[Lamiczka]

No vidíš, jaký mám mezery. Teď čtu wiki a fakt i ten název pochází z arabštiny. A já to měl za židovský jídlo. Logicky se to bude jíst v celý oblasti, ale původ není košer. Tak snad nedostanu BAN

[Moty]

jednou sem to doma vařil a je s tím docela sraní a výsledná chuť v podstatě stejná jako u koupenýho, s tahini pastou sem se fakt jebal dost

[mAra_]

Tak od dvanácti sem se s tím škrábal... Jsou tři ale dobré to bude...

[Bert]

Borci, vidíte, tohle mne zaujalo. @mAra_sem dal škrabanej. Smekám, protože je to neskutečnej vo-er. Nadruhou stranu hned bez mučení přiznávám, že já raději mletý. A to proto, že jsem si vychytal hrubost, a už si nepřipadám, že jím jemnou paštiku (jako u škrabaného), ale vnímám více tu chuť a strukturu masa. Jak jste na tom Vy?

Jo, a abych si rejpnul. Maro, nemůžeš krájet cibuli tím samým nožem, kterám hafánkovi porcuješ kočičky Jemněji nakrájená  by byla IMHO vhodnější.

[Frantik]

Ja dneska klasika a vod vobeda lezim  

[marosh]

Takže si ji ztrestal celou, viď?

 

[Maxel]

U nás dneska tom kha gai by @tikzot   
Jedna z mála polévkových stálic na našem family menu. 

[Lamiczka]

Ja preferuju taky mletej tatarak ze stejnyho duvodu jako psal nacelnik. Muze to byt i tim ze na tom jsem zacinal a na jiny jsem si nenavykl.

[JoyStick]

Ja to mam jako hybrid. Namelu nahrubo (nebo koupim namlety u reznika) a sekackem to projedu sem a tam. Neni to ani jedno, ale me to texturou a stukturou vyhovuje nejvic.

[Robero79]

co se tyce tataraku, tak mam 3 zpusoby, spis podle mnozstvi a druhu masa
- ve vetsim mnozstvi, pokud nemam svici, melu na hrubo 2x mlynkem
- svici vzdy sekam na jemno rucne nozem
- pokud mam odrezky blan, tak je stahuju a skrabu - vzdycky je to tak max na 1 topinku jako chutovka

cibuli davam jen salotku, worcestrovku vzdy jen Lea Perrins - vidim, ze Mara ji ma taky, chvalim… :-)

[Frantik]

před 2 hodinami, marosh napsal:

Takže si ji ztrestal celou, viď?

 

Tak žena a dcera taky dostaly kousek, ale znáš to  

[Radek124]

Aneb jak kdysi Sovák líčil svůj zážitek z čekárny (čas 9:50):

…Ale pane doktore, dyť je to dutý!

[Frantik]

No ale to je pravda  

[Bert]

No, rabínovi se s tím asi chlubit nebudu, ale ty vepřové výpečky ala @Maxel jsou SUPER! Maxeli, díky.

[nizkotucnytvaroh]

Včera co dům dal, oku to sice moc nelahodí, ale chuťově se fakt musím pochválit.

"Boloňská", Hovězí ChuckRoll, Základ z kořenové zeleniny, na omáčku rajčata pečená v troubě a oloupaná, česnek.

"Štrůdl" Celozrnné listové těsto, jablka, skořicový cukr, blumy, citronová kůra.

Upraveno 7. listopadu 2021 uživatelem nizkotucnytvaroh