Káva

[Effe]

před 3 hodinami, Anton_ napsal:

 

Jinak jsem si na začátku, taky zkoušel na osobní váze rukou vyvinou tlak 20kg a musím říct, že jsem teda musel pořádně zabrat  Když jsem to pak takhle utlačil kafe, tak nevypadla ani kapka.

 

 

Pokud to v tomhle případě neteče resp. pomalu tak upravit mletí na vyšší hrubost , aby to teklo tak akorát .

 

[Anton_]

Momentovej tamper objednám u uvidíme. Misku mám IMS 14-18g a dávám většinou 16,5. Ale někdy dělám různý pokusy, že tam dám 15 nebo 17,5 a zkouším, co to udělá

Dneska schválně zkusím hruběji mlít a víc to zkusím utlačit.

A pozor! mám tady ještě jednu hypotézu. Všiml jsem si poslední dny, že se mi většinou nejvíc povede ta poslední káva, co dělám(což je většinou 3. denně). Napadlo mi jestli to nemůže být vodou(starou). Vlastně v pondělí to ráno propláchnu, naleju plnou nádrž(2l) a pak už během týdne jen dolejvám. Tak jestli třeba nevadí, že se tam ta voda v tom bojleru peklí celý den a pak je tam ještě přes noc....

[14titi]

Mám taky Silvii a viděl jsem video, cos postoval. Pravidelně se mi stává, že mi extrakt teče nejdříve pomalu a pak rychleji, nebo i naopak. Dávám to na vrub různým druhům kávy respektive s tím spojenou hrubostí mletí, která se liší. Ten shot z videa se mi zdál v pohodě. Otisk sprchy je také vpořádku. Ohledně toho kanálkování...nemáš nahou páku? Poznal bys to hned. 

[14titi]

Pár stránek zpět někdo upozornil na nový kousek od wacaco konkrétně picopresso. Netrvalo dlouho a už se mi jeden kousek válí doma :-). Už dříve jsem používal nanopresso, takže mám srovnání. Výsledek je skoro neporovnatelný. Picopresso má nerezový košík, do kterého můžete sypat kávu stejně namletou, jako např. do Silvie (tam to mám odzkoušené). Výsledný extrakt má k espressu opravdu hodně blízko a jsem zvědavý, jak se k novince postaví Hofman :-). Jediné slabší místo vidím v nutnosti pořídit ruční espresso mlýnek, což není ideální a hlavně levné řešení. Mě se podařilo na timemore c2 umlýt na rozumnou hrubost, ale není to ideál. Asi se budu muset mrknout po drazším mlýnku. Připojuji jeden shot z 18g kávy z Drahonické pražírny. 

[RedAce666]

Co všechno musí člověk udělat, aby dosáhl aspoň rozumné teploty? Mě na těch ručních mašinkách (cestovních i domácích) vždycky odrazuje co všechno musí člověk různě nahřívat a proplachovat horkou vodou, aby se dostal aspoň na dohled 90 stupňů při extrakci.

Odesláno z mého M2003J15SC pomocí Tapatalk

[Effe]

Před hodinou, Anton_ napsal:

Momentovej tamper objednám u uvidíme. Misku mám IMS 14-18g a dávám většinou 16,5. Ale někdy dělám různý pokusy, že tam dám 15 nebo 17,5 a zkouším, co to udělá

Dneska schválně zkusím hruběji mlít a víc to zkusím utlačit.

A pozor! mám tady ještě jednu hypotézu. Všiml jsem si poslední dny, že se mi většinou nejvíc povede ta poslední káva, co dělám(což je většinou 3. denně). Napadlo mi jestli to nemůže být vodou(starou). Vlastně v pondělí to ráno propláchnu, naleju plnou nádrž(2l) a pak už během týdne jen dolejvám. Tak jestli třeba nevadí, že se tam ta voda v tom bojleru peklí celý den a pak je tam ještě přes noc....

Zkus tlačit pořád stejnou silou a měnit hrubost mletí . Pokud budeš měnit obě věci zároveň tak se stěží dobereš rozumnému výsledku .

 

[14titi]

před 29 minutami, RedAce666 napsal:

Co všechno musí člověk udělat, aby dosáhl aspoň rozumné teploty? Mě na těch ručních mašinkách (cestovních i domácích) vždycky odrazuje co všechno musí člověk různě nahřívat a proplachovat horkou vodou, aby se dostal aspoň na dohled 90 stupňů při extrakci.

Odesláno z mého M2003J15SC pomocí Tapatalk
 

No...konkrétně tady u té mašinky promáčkám horkou vodu skrz těsně před použitím. Obávám se že těch 90° nebude úplně reálných, ale nemám to změřené. Výsledné espresso je určitě chladnější, než co mi teče z domácího kávovaru, ale chuťově to opravdu není špatné. Příprava zabere pár minut a nejvíc paradoxně mletí, protože ten timemore mele na jemno hrozně dlouho. Každopádně pro celý kemp bych na tom kafíčko nedělal...

[filltos]

Takže i Timemore je málo... 

Láká mě dost, ale jestli k tomu bude třeba ještě lepší mlýnek, tak to vyjde dost draho...

[adamg]

hodinky z kafe

 

 

[Maro]

V 9. 9. 2021 v 8:26, RedAce666 napsal:

Co všechno musí člověk udělat, aby dosáhl aspoň rozumné teploty? Mě na těch ručních mašinkách (cestovních i domácích) vždycky odrazuje co všechno musí člověk různě nahřívat a proplachovat horkou vodou, aby se dostal aspoň na dohled 90 stupňů při extrakci.

Odesláno z mého M2003J15SC pomocí Tapatalk
 

Je to všechno plast, takže to až takovou kapacitu nemá. Ale dostal jsem nanopresso na narozeniny a za mě se plně ztotožňuji s hofmanovou recenzí. Na kapsle to má smysl, ale jinak to žádné rozumné kvality nemá a asi ani z principu mít nikdy nebude. Něco z toho vyteče, espresso to nebude, srani je s tim hrozně, protože "espresso", takže všechno hrozně malé, sypeš to všude kolem sebe a nakonec máš crc kávy kvality levného automatu bez ohledu na kvalitu zrna, co tam dáš... takze resit nejake urdzeni teploty si myslím že je tady to poslední... aeropress vítězí na celé čáře, nanopresso je jenom drahá hračka pro někoho, kdo je schopný pít kapsle případně produkty podobně kvality

[Dagoberd]

Přes vtipný obal, který by s spíš hodil na balení extáze než na zrnka, je tohle kafe z Nordbeans plný chutí rumu a kakaa. Na V60 luxus. 

BTW, moje paní nemohla uvěřit, že jsem si tam panáka karibskýho nenalil..

Upraveno 12. září 2021 uživatelem Dagoberd

[14titi]

V 10. 9. 2021 v 12:54, Maro napsal:

Je to všechno plast, takže to až takovou kapacitu nemá...

Bavíš se o nanopressu, které se nedá s picopresem srovnat. Nedá se srovnat v kvalitě výsledného extraktu. Souhlasím s Tebou, že s tou kávou i vodou se nechá udělat slušnej nepořádek a to platí pro obě varianty. 

[Frantik]

Kluci, ja vím ze vám to tady trochu narusim, ale doporučte mi automaticky kávovar do 10 litru. Co nejlepší. Pro rodiče. Bez mléka. Proste nasypat dobrý zrno, kupujou i čerstve prazený, nalit vodu, macknout cudl a vytece dobrý kafe. 

Ja chapu, ze nejlepší je pakovka za kilo a mlýnek s japonskejma kamenama a kafe, co vysere ta veverka, ale i tak třeba nekdo poradi  

Diky moc.

[redd]

(Elektricky) mlynek a frenchpress, pokud by odmitli aeropress. Pripadne elektrickou mokkakonvicku. Donutit je ale kafe si cerstve namlyt.

Frenchpress je nejblizsi klasikymu turku, na ktery jsou starsi generace zvykle. Ja mamu naucil na french press, aby tam alespon nemela logr.

S automatem muze byt srani udrzba - proplachy, cisteni a po case z toho muze lezt hnusny kafe.

[Frantik]

French a bialetku mají. Teď chtějí toto 

[Bert]

Frantiku, v této cenové relaci bych doporučil se podívat po něčemi od De Longhi nebo Nivony.

Edit: tohle je dost dobrá cena

https://www.kuptotu.cz/nivona-nicr-520.html?gclid=EAIaIQobChMIoLXss4j68gIVmeJ3Ch2h3QxLEAQYAyABEgLxrPD_BwE

 

[Frantik]

No vida. Diky nacelniku. A vod DeLonghi co ideálně?

[bohus76]

Toto máme my https://kavovary-cajovary-espressa.heureka.cz/delonghi-ecam-22_110-b/?gclid=EAIaIQobChMItu7D1o768gIVRud3Ch3EtgWLEAQYAyABEgLo3fD_BwE#utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=surfaces_across_google

[Frantik]

Jo, diky. To na me vypadlo i z nejakejch testů, jakoze dobrý  

[bohus76]

Je to docela pitelné,doporučoval bych ten Latino Blend alespoň 80/20  /arabica,robusta/ z balíren Pha . Ze začátku chvíli trvá než si to "sedne"  ,.