KULINÁRIUM Chronomagicum

[krutor]

Nízký roštěnec sous-vide 1h/54°C. :-)

[brownwld]

Borci neserte

 

Prave jsem dojedl v menze... bylo to hnusny, relativne drahy a jako bonus mam porad hlad

[Maxel]

Boeuf bourguignon avec toast de seigle et cr?me sure.

 

[Bert]

Sušení masa probíhá k mé naprosté spokojenosti. Rád bych se s Vámi podělil o jeden recept, který jsem nyní vyzkoušel na vepřové i hovězí. Výsledek stál za to. Na kilo masa:

 

Teriyaki 80 ml

Worcester 2 lžíce

Jablečný ocet 80 ml

Uzená paprika 1 lžíce

Granulovaný česnek 1 lžícš

Třtunový cukr 1 lžíce

Cayenský pepř 1 lžička

Sůl 1 lžíce

Pepř 1 lžíce

 

lze přidat

 

Liquid Smoke 1/2 lžičky, nezkoušel jsem.

 

Mňamka, méně pálí než to, co jsem postoval dříve.

[Maxel]

Rodinná rada si vyžádala ?špagety?.

Variace na sugo s mletým kuřecím.

Pro sebe bez těstovin, zato s hromadou parmazánu.

 

 

[lloffass]

Špagety bez špaget... Teď si mě pobavil :-)

Upraveno 22. února 2020 uživatelem lloffass

[Maxel]

Svět je halt pln paradoxů

[filo-boxer]

Let's go!

[filo-boxer]

Hotovo.

[bohus76]

Udělals mě chutě,hned jsem si musel dát škvareček :-) 

[honza71]

K nam na vesnici ty moderni kuchynsky vychytavky jeste nedorazily. Tak pekne postaru / remoska

Upraveno 23. února 2020 uživatelem honza71

[bohus76]

Něco po mase přijde vhod :-)    Pekla žena.

[honza71]

A vysledek

[Maxel]

Pěkně hoši!

 

Já mam založený křídla s mojí top secret (pár stran z5) marinádou. K tomu bude coleslaw.

 

 

[Tom4]

Dneska si připadám jako Švejk, tedy dle věty že se nám to hoduje, když nám lidi - napečou

 

[filo-boxer]

První rohlíky. Je co zlepšovat.

[gunman]

včera jsme dělali chlebíčky

 

[Maxel]

Operation finale.

 

[honza71]

[Tom4]

Jinak moc hezká neděle pánové, díky za fotky všem!