KULINÁRIUM Chronomagicum

[cuborg]

  V 19. 1. 2023 v 12:43, lucid napsal:

Za mne jednoznačně Bystročické zelí, oprávněně pravidelně získávají ceny za nejlepší zelí. Co jsem jej před x lety objevil, přestal jsem sám nakládat. Díval jsem se, že by měli mít v prodeji i někde v Praze.

Taky můžu jen doporučit, v Olomouci k sehnání v každé zelenině, chuťově sladší, na jemno nakrouhané a ne tak ostré. Vozil jsem to pravidelně rodičům když jsem tam chodil na UPOL, lahůdka.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[M.K.]

Vejpečky z krkovice na cibuli a cerným pivu. K tomu zelí a noky. Dětem jsem z toho udělal trhaný maso plus domácí hrany.

[Spongebob]

  V 20. 1. 2023 v 8:03, M.K. napsal:

Vejpečky z krkovice na cibuli a cerným pivu. K tomu zelí a noky. Dětem jsem z toho udělal trhaný maso plus domácí hrany.

Rozšířit  

když vidím ten pekáč výpečků, hned jsem si vybavil dnešní telefonát s doktorkou ohledně výsledků krve a vysokého cholesterolu   mám prej jíst zdravě a za půl roku přijít na kontrolní odběr 

[Spongebob]

Dnešní oběd pita s mletým masem a zeleninou. Na véču kachní prsa se sweet sour omáčkou s mangem a limetkou.

Edit: ty prsa fakt top křupavá kůžička, šťavnatý měkoučký masíčko...asi budem kupovat častěji

Upraveno 21. ledna 2023 uživatelem Spongebob

[Maxel]

Na večer jen zobačka, zapečené nachos s trhaným bbq-vepřovým. Půlka s jalapeňo a zakyskou, půlka bez. Bašta!

A dovolím si krátkou tryznu za padlé na oltář (dle mého nesmyslně vyhrocené) story se skupinou na FB. Hlavně @Tom4 a jeho kulinářské majstrštyky budou chybět!

Upraveno 22. ledna 2023 uživatelem Maxel

[gathol]

Dělal jsem čistku v mrazáku - jehněčí kýta, kousek jelena, bůček, slanina, jehněčí žebra a kousek krůty.

[slabak]

  V 19. 1. 2023 v 20:18, cuborg napsal:

Taky můžu jen doporučit, v Olomouci k sehnání v každé zelenině, chuťově sladší, na jemno nakrouhané a ne tak ostré. Vozil jsem to pravidelně rodičům když jsem tam chodil na UPOL, lahůdka.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Rozšířit  

Diky za tip, nasel jsem v Praze v Holesovicke trznici. Sice prodavaji jen v pytlicich z IKEA, ale je vyborny. 

[cuborg]

  V 28. 1. 2023 v 20:49, slabak napsal:

Diky za tip, nasel jsem v Praze v Holesovicke trznici. Sice prodavaji jen v pytlicich z IKEA, ale je vyborny. 

Umaštěnej proteklej sáček a smrádek k tomu patří


Sent from my iPhone using Tapatalk

[nizkotucnytvaroh]

Dnes jídlo prostého lidu: hovězí/vepřové pelmeně vařené v zeleninovém vývaru s petrželovou natí, kvalitní slanina, šalotka, žampiony, grilovaná cherry rajčátka, mrkvový salát s ibiškovou zálivkou, a mrkvový chips ze zbytků. Překvapivě to ladí & zasytí

[Lynx12]

Safra, jeden sem jen nakoukne a je po večeři 

[nizkotucnytvaroh]

Improvizované vaření/pečení na cestách.

Losos s pevným bramborem, koprový dip

&

Hruškový štrůdl s citrónovou smetanou

[Moty]

Foto sem už dával, ale jen sem chtěl říct, že kroupový rizoto s lískáčema, citronem a květákem na másle děláme fakt hodně často, je to luxusní záležitost, akorát dneska ty kroupy ne a ne uvařit, tak byly víc al dente;-)

[Vladino125]

Priatelia uz to to asi bolo rozoberane, ale akosi ma neposlucha vyhladavac.

Pustam sa do sous vide, vakuovacku uz mam.
No mam na Vas otazku: co je lepsie kupit - ponorny ohrievac alebo nejaku formu stolneho varica, multihrniec, a pod.

Alebo len zbytocne spekulujem ?
Diky

[Maxel]

Je to asi otázka toho, co obecně plánuješ kuchtit. Mě osobně vyhovuje spíš ponorná varianta, protože dává flexibilitu ve velikosti a použití vhodné nádoby. A tu mam už pár let obyč z Ikea, a naprosto spoko. 

Upraveno 1. února 2023 uživatelem Maxel

[montemar]

miluju francouzský brambory

[honza71]

Ja taky, i kdyz ty nase vypadaj uplne jinak  

[montemar]

jak jinak ?

[semi001]

Teď jsme si sedli, byl to těžký den

[semi001]

Ještě finále 

 

 

Upraveno 10. února 2023 uživatelem semi001

[Harwey]

A sakris, mnam!