KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Já mam na steaky tudle De Buyerku:

https://www.gastromania.cz/smazici-panve/panev-kulata-oe-280-mm-de-buyer-carbone-plus.html

 

Otec má litinu od Staub:

https://www.pottenpannen.cz/staub-kulaty-litinovy-gril-26-cm-cerna/

 

A za mě teda litina vede na celý čáre.

Asi to pořídim taky.

Upraveno 15. dubna 2020 uživatelem Maxel

[DavidLC]

Venku žula

[mAra_]

Já mám taky litinu staub (ale s ručkou) a je to dobré :-) lepší než jakákoli jiná co jsem měl tu možnost zkusit.

[Návštěvník]

Tak ja mam ten debuyer a doporucit ho nemuzu.

Je to tezky jako krava, jakoze jsem tim normalne rozbil sklokeramickou linku (bez prdele).

A nejak z toho obecne nejsem nadseny. Mozna s tim neumim.

Naopak pak mam titan od Woll a to je skvely. Sice taky tezsi, ale nic se nepripali. Mam to 3 roky a funkce je porad 100% a uz skoro nic jineho nepouzivam. Staub bude taky dobry.

[Kamil]

Mám už dobře 40 let černé litinové nádobí s modrým asi smaltovým vnitřkem, hrnec, pekáč, pánve. Kupováno za komunistů, česká firma a vyrábí to dodnes. Vydrží hodně, skoro se nepřipaluje a když ano, jde to snadno umýt.

[JoyStick]

Me je celkem jedno co si tenge udelal do denicku. Litina je nejlepsi a je uplne jedno od koho. Uprimne stary bazarovy z profi provozu za par stovek budou uplne stejne dobry jako ty supr drahy znackovy za x tisic.

Povrchova uprava a domaci ?lazne? high heat olejem a troubou zvladne prumernej Pepik, takze moje rada byla minena naprosto vazne a zamerne sem se nerozepisoval.

[Kamil]

... zvladne prumernej Pepik...

 

dík

[Návštěvník Zmizík]

Tak sem taky objednal ty sůví cajky, tak to sem zvědavej, co s tím budu dělat. Maxel vole hoď sem nějakej recept, čím ohromím paní!

[Viktor]

Kua, Milis, to jsem ti moh prodat to svoje dildo

[JoyStick]

dík

Nebyl zamer kamarade

 

Navic ty tvoje polity panve bys musel nejdriv zbrousit na kost

[Maxel]

Tak sem taky objednal ty sůví cajky, tak to sem zvědavej, co s tím budu dělat. Maxel vole hoď sem nějakej recept, čím ohromím paní!

Tak ses konečně rozhoupal. Fajne

Něco vymyslim a pošlu na vocap.

[Návštěvník Zmizík]

Tak ses konečně rozhoupal. Fajne

Něco vymyslim a pošlu na vocap.

Tak jó kocourku, seš hodnej, dík.

[Hasňa]

Mám už dobře 40 let černé litinové nádobí s modrým asi smaltovým vnitřkem, hrnec, pekáč, pánve. Kupováno za komunistů, česká firma a vyrábí to dodnes. Vydrží hodně, skoro se nepřipaluje a když ano, jde to snadno umýt.

Jaká je to firma?

[Kapo]

http://www.belis.eu/

[Návštěvník Oplt]

To modrý mám taky na chalupě, celou sadu. Myslím, že to dělal Sfinx. Doma mám jeden kousek od německé firmy Baf a zatím po osmi letech max. spokojenost. 

Jinak než ten modrý smalt bych raději koupil litinu a nebo ten Baf.

[Kapo]

S modrým smaltem není litina, ale plech tlustý 2mm. Taky můžu doporučit.

 

 

https://www.smaltovane-nadobi-sfinx.cz/serie-belis-stabil-extra.html

[krutor]

Konecne jsem spokojeny s domacima houskama.

 

Panev mam litinovou z lidlu asi za 400 a je super. Akorat aktualne neni v prodeji....

[montemar]

mam panvi nekolik ale od doby, co jsem zakopl o tuhle obyc ikeackou https://www.ikea.com/cz/cs/p/oumbaerlig-panev-wok-20343648/ , bavi me nejvic.. a az se poskodi vrstva, vyhodim a koupim ji znovu. je skvela

[tmx]

Konecne jsem spokojeny s domacima houskama.

 

Panev mam litinovou z lidlu asi za 400 a je super. Akorat aktualne neni v prodeji....

 

Houskovy recept prosim

[Tom4]

Myslím že mi prošlo rukama kdeco, fakt od toho hliníku až po nanoultraturbokosmický matroš.

 

Ad DeBuyer - tím se zabije, naporcuje bejk a následně se na tom opeče asi budete mít trable na sklokeramické desce (nejen kvůli rozbití), ony ty pánve fantasticky fungují na plynovém výkonném hořáku (ten hospodskej sporák s hořáky 5, šestapůl či 8kW, na kterých běžná konfekční teflonka shoří za 20 vteřin), nebo jsou skvělý když děláte venku oheň a nechcete si steak opékat napíchnutý na klacku.

 

Na doma fungují docela slušně některé moderní řady Tefal (character, talent pro a expertise) počítejte sice s tím že teflon či nějaký povrch se neorve, ale pánev bude mít v běžné domácnosti životnost tak 3 až 4 roky.

 

Naopak čemu bych se vyhnul obloukem je keramický povrch pánve, měděné nádobí je strašný oser na čištění, superlevné pánve ze kterých ten povrch skutečně srýpete do jídla.

Upraveno 16. dubna 2020 uživatelem Tom4