KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Holanďáky z mangalice s kaší, inspirace @krutor 

Upraveno 4. prosince 2021 uživatelem Maxel

[Harwey]

Dnes kysnute...posuch a kardamomove uzly

[Spongebob]

Dal bych nejakou bílou, kyselou zelňačku s klobáskou a kmínem musím si objednat u manželky

[bohus76]

Domácí kváskový pšenično- žitný chlebíček.

[semi001]

V 2. 12. 2021 v 20:00, Maxel napsal:

Promiň za opožděnou odpověď, nevšiml jsem si dotazu. 
Ingrience viz. loňské foto. Letos jsem jen vyměnil Ramu za std. 33% smetanu. 
  
Nejdřív si udělam nealko-základ. Do většího hrnce naleju smetanu, přidam obě salka, kokosové mléko, dva sáčky (volitelně vanilkového) cukru a vyškrábnu jeden vanilkový lusk. Všechno zahřeju, ale nevařim; jen aby se vše dobře promíchalo. Bude to sladký jako prdel. Abych dosáhl požadovaného objemu a zároveň zredukoval sladkost, postupně přilévám plnotučné mléko — odhadem tak 0.5-0.6l. Ale je to prostě podle chuti každého píče. 
Nakonec přidám rum. Opět, podle toho, jak silný/slabý to chceš mít. 
Já bych tam poslal obě flašky, ale je to hlavně pro drahou a ta raději soft-drink. Takže na cca 2.5l základu tam šlo 0.5l tuzemáku. 
Před přelitím do flašek to ještě vždycky proženu přes robota, aby se pořádně promíchalo. Ale asi to nejni nutný a z hrnce to může jít rovnou. 
Voala. 
 

Díky  měl jsem doma hefrona a nepiju ho, tak jsem tam napral to  žena si pochutnava  

[Tom4]

před 4 hodinami, bohus76 napsal:

Domácí kváskový pšenično- žitný chlebíček.

krásnej, zrovna tou dobou jsem tahal z kouzelné budky na zahradě přílohu:) 

[LovecK]

před 14 hodinami, semi001 napsal:

Díky  měl jsem doma hefrona a nepiju ho, tak jsem tam napral to  žena si pochutnava  

 

Voe Tome, ty podle flašek taky umíš žít!!! 

[bohus76]

před 10 hodinami, Tom4 napsal:

krásnej, zrovna tou dobou jsem tahal z kouzelné budky na zahradě přílohu:) 

Už jenom to pivo,a dokonalost sama.

[nizkotucnytvaroh]

Marinované paličky(kajenský pepř, domácí chilli, sůl, medvědí česnek), americké brambory & šťouchané batáty, zakysaná smetana.

A chutná to jak KFC bez strouhanky, akorát nevím, jestli je to dobře...

[Nick06]

Už jenom to pivo,a dokonalost sama.

Zrovna sem chtěl napsat něco podobného- štamprla slivovice.

Odesláno z mého M2006C3MNG pomocí Tapatalk

[semi001]

před 5 hodinami, LovecK napsal:

Voe Tome, ty podle flašek taky umíš žít!!! 

Asi nebudes věřit, ze jsem dostal prázdné flašky ??  

 

nene, tohle jsou zrovna me oblíbené, jinak mám rozdegustovano cca 10 rumu  

[ragu]

Rozhodl jsem se, že letos zkusím udělat vaječňák. Nemáte někdo osvědčenej dobrej recept? Docela se mi líbil od Žufánka, ale moc nechápu proč tam jsou tři druhy chlastu (z čehož dva nemám)). Zkoušeli jste někdo dávat whisky?
https://www.toprecepty.cz/clanky/1032-luxusni-domaci-vajecnak-podle-zufanka-cesky-lihovarnik-prozradil-svuj-osobni-recept/

[Návštěvník]

Z jiného nez vaječňákového soudku.  V Neratově jsem od zahradnice v chráněných dílnách na podzim koupil košík arónie. Znal jsem jen název, že je to tvrdá jeřabina jsem netušil. Košíček jsem musel přes kopec zanést zpátky. Vzal jsem třílitrovou zavařovačku, cukr, kyselinu citronovou, otrhal bobulky, zalil to to Republicou a dobrou vodkou Biały bocian, tyčákem rozjebal ty bobulky a vrazil do almary. Dnes jsem stočil super krvavě rudý likérek griotkového štychu o síle 38 volume s lahodnou chutí jeřabin z Orlických hor. Ten šrot, co zbyl dole, ovšem plný chlastu,  přijde do vánočních perníčků. A k tomu tématickou literaturu . 

 

Upraveno 5. prosince 2021 uživatelem Roman I.

[nizkotucnytvaroh]

@Roman I.Dobrý tip, a dobrá věc, chráněná dílna, sama o sobě! Díky!

[Kotlick]

před 12 hodinami, Roman I. napsal:

Z jiného nez vaječňákového soudku.  V Neratově jsem od zahradnice v chráněných dílnách na podzim koupil košík arónie. Znal jsem jen název, že je to tvrdá jeřabina jsem netušil. Košíček jsem musel přes kopec zanést zpátky. Vzal jsem třílitrovou zavařovačku, cukr, kyselinu citronovou, otrhal bobulky, zalil to to Republicou a dobrou vodkou Biały bocian, tyčákem rozjebal ty bobulky a vrazil do almary. Dnes jsem stočil super krvavě rudý likérek griotkového štychu o síle 38 volume s lahodnou chutí jeřabin z Orlických hor. Ten šrot, co zbyl dole, ovšem plný chlastu,  přijde do vánočních perníčků. A k tomu tématickou literaturu . 

 

 

Aronie je prý super zdravá, říká moje máma J. Otrhala celý keř a teď co s tím. Je to trpké jak ho.no z nutrie, tak jsem to taky naložil do whisky co dům dal s cukrem a přidal hřebíček, badyán a skořici, do jedné láhve jsem dal i zrnka kafe. Je to pecka, pijeme to i s celýma bobulema, které když rozkoušes tak je to fakt hnusný a plný chlastu, ale co by člověk neudělal pro zdraví J.

Super je taky slivovice s rakytníkem, zázvorem a medem.  

[bohus76]

Trocha tych opékaných erteplí se salátem

[Zeeberdee]

Namísto obligátního tvarohu dnes snídaně jak do lesa

[shaggy]

Promiň za opožděnou odpověď, nevšiml jsem si dotazu. 
Ingrience viz. loňské foto. Letos jsem jen vyměnil Ramu za std. 33% smetanu. 
  
Nejdřív si udělam nealko-základ. Do většího hrnce naleju smetanu, přidam obě salka, kokosové mléko, dva sáčky (volitelně vanilkového) cukru a vyškrábnu jeden vanilkový lusk. Všechno zahřeju, ale nevařim; jen aby se vše dobře promíchalo. Bude to sladký jako prdel. Abych dosáhl požadovaného objemu a zároveň zredukoval sladkost, postupně přilévám plnotučné mléko — odhadem tak 0.5-0.6l. Ale je to prostě podle chuti každého píče. 
Nakonec přidám rum. Opět, podle toho, jak silný/slabý to chceš mít. 
Já bych tam poslal obě flašky, ale je to hlavně pro drahou a ta raději soft-drink. Takže na cca 2.5l základu tam šlo 0.5l tuzemáku. 
Před přelitím do flašek to ještě vždycky proženu přes robota, aby se pořádně promíchalo. Ale asi to nejni nutný a z hrnce to může jít rovnou. 
Voala. 
 

Planujem to skusit, len mi vrta hlavou jedna vec... vajecnak a bez vajec?

[JoyStick]

Planujem to skusit, len mi vrta hlavou jedna vec... vajecnak a bez vajec?

Baileys

[shaggy]

6 hours ago, JoyStick said:

Baileys

Tak teraz mi to dava vacsi zmysel. Dikes

A niekto nieco osvedcene na vajcak ma?