KULINÁRIUM Chronomagicum

[montemar]

domácí sulc. tyhle věci miluju. jsou zdravé

[Návštěvník]

všechno má začátek i konec

[Návštěvník]

Já se musím podělit o radost. Pořídil jsem si takovouhle blbost na zauzení štěpkou a dnes tím protáhl lososa. Premiéra. A dopadl skvěle. Odlupoval se, plný šťávy s uzenou chutí. Jen sůl, citron, čerstvě namletý pepř, chleba a uškubnutý rajčata.  Musím se ještě naučit to poladit s různými bylinkami, trocha cukru kvůli barvě, no spousta zábavy. Dle videí zvládne do velikosti tak 1,5 kg pečeně z velkýho zvířete snad všechno. 

Upraveno 9. září 2022 uživatelem Roman I.

[Spongebob]

Mě za chvilku čeká tenhle kousek telecí špičky a k tomu mi žena spíchne majdu s hříbků co jsme ráno nasbírali v lese . Příloha vařený brambory ve slupce.

[Spongebob]

[Maxel]

Pecka! Akorát ta majda se někde zatoulala

[Spongebob]

před 36 minutami, Maxel napsal:

Pecka! Akorát ta majda se někde zatoulala

Jo no spíš mi udělala takový ragů..

[Radek124]

Ráno jsem byl ještě na houbách - a protože jeden předem nikdy neví s čím se vrátí (s nůší a kosou bych nenašel ani prašivku), tak v troubě už se potila šunka á-la Maxel...

PS: Jinak ty erteple na poslední půlhodinu přihozené "eintopf" k masu jsou prima hack k absorpci přebytečných solí - rozhodně lepší než je nasolovat, kořenit, mastit a škvířit na plechu zvlášť 

Upraveno 10. září 2022 uživatelem Radek124

[Návštěvník]

Pokus c2 siven a makrela. Pred koncem zauzeni do štěpky trochu šalvěje. Zatím siven vede.

Upraveno 10. září 2022 uživatelem Roman I.

[Bob]

Ja dnes rychlovka, skoro cesar s krevetama

 

[Maxel]

Dneska jenom chuťovka k vínu, došli sousedi. Pizza šneci z listového těsta. 

[Hasňa]

Paráda.

[Tom4]

Dneska budou topinky s masovou směsí

 

[Radek124]

Vzhledem k nadnormativní lesní nadílce jsem se dneska překonal: Absentující červíci z lehce opepřených hříbků byli nahrazeni najemno nasekaným česnekem a nudličkama z plátku slaniny z Mangalice na oliváči, slepené je to crème fraîche s plátkem Danbo (takže i psisko se zoufale domáhalo přídělu, přestože houby nesmí), zastříknuto Sherry, na podklad "Al dente" Linguine a na dozdobení zelenisko s parmazánem 

[bohus76]

V 13. 9. 2022 v 17:44, Tom4 napsal:

Dneska budou topinky s masovou směsí

 

A finálnoz produkt neukáže Já dnes dva druhy Francouzských brambor, jedny klasika a druhé s kysanym zelim.

[Tom4]

Final produkt byl velmi rychle sežrán, ale polepšuju se

Guacamole.

[bohus76]

Zase parádička, také nestíhám fotit. 

[krutor]

Varim si k veceri zebra Nejaky napad jakou pak udelat polevku? 
Zatim mam v hlave zelnacku.

[nizkotucnytvaroh]

Pečený kotlet z Přeštíka, česnekové grenaille, nakládaný pečený fenykl, sázené vejce, rukolo-tymianová omáčka, a růžový pepř.

[Tom4]

Krásný, moc hezky to vypadá

Já peču, protože mám rád sladký