Káva

[Dagoberd]

Poslední půlrok používám Timemore C2, na alternativu fantastická věc, zvlášť pokud se ti ho podaří ulovit na Ali v akci a bez vypalného za  litr, patnáct kil. Vyzdvihuju robusnost/ergonomii, rychlost mletí, precizní krokové nastavení a navíc je pěknej ;). Oproti Hario Mini nebe a dudy a upřímně teď už bych ho vzal i v českým šopu za téměř dvojnásobek. 

[Dagoberd]

Mimochodem James Hoffmann má nová videa na YouTube ohledně aeropressu, pokud máte tuhle techniku radi mrkněte na ně.

[eskimak]

Jojo, Timemore C2 nema konkurenciu v danych cenach. 

[warann]

Tak koukám, že Hario začalo dělat filtry i v Evropě. Nejpíš to není žádná novinka a jen mi to uteklo.

Hlavně mě ale překvapily ty rozdíly (viz video).  Současně jsem někde četl, že i japonský Hario začalo dělat různý verze s rychlejším a pomalejším průtokem.

Navíc některý eshopy původ uvádějí a jiný ne. Takže jsem si zas uvědomil, jak jsem konzervativní (eufemismus pro starej), a že mám rád, když se zavedený a fungující věci nemění a já nemusím při koupit řešit, jestli to je ten zrovna "pravej" filtr co chci.

 

[14titi]

Timemore C2 je opravdu skvělý mlýnek a neuděláš s ním chybu. Navíc se dá sehnat na ali v akci za slušný peníz. Mě se tedy bohužel nevyhnulo výpalné, ale ani tak nelituju. Na jednu dávku namelu akorát do menší moka konvičky na dva šálky. Mletí je dost rychlé, pohodlné a mlýnek působí kvalitním dojmem. 

[redd]

Pokud je dulezite i pohodli pri mleti, doporucuju Handground

[filltos]

Dobrá alternativa k Timemore je tohle
https://a.aliexpress.com/_mr71JaN

Bral sem ho v akci v nerezu (ne hlinik) z Polska (je tam i Spain) a je to bez výpalného.

V porovnání s Porlexem mini je robustnější, rychlejší a jde mlít jemněji.

[Anton_]

Ad k mému pokusu o espresso...Dneska se opět nedařilo. Nejdřív jsem naplnil misku až po okraj a zarovnal, což bylo cca 20g, tak nějak středně jsem to utáhnul, nevyteklo nic...tak znova, trošku jsem dal hrubší mletí a míň utáhnul(), to mi tam za 15s nakapalo 5g kaše...tak jsem zase nastavil hrubší mletí..dal jsem 19g kafe a vyteklo mi za 26s 37g kafe...ale vypadalo to jak na videu, samá pěna(taková hnusná, né crema) a bubliny...

Takže to přisuzuji tomu, že ta robusta je moc čerstvá.
Chuťově to bylo opravdu hořký a drsný(zároveň jsem cítil trochu kyselost až trpkost - polknout se to nedalo)

Zítra budu pokračovat

[Dez123]

Do kolika dní myslíš, že se vrátíš k Nespresso? Já bych na tohle neměl nervy.

[sashator]

Díky všem za reakce, Timemore objednanej, tak jsem na něj zvědavej, ale myslím, že pro začátek určitě nešlápnu vedle. A když mě to chytne, tak případně výš/dál se dá jít vždycky

[Daredevill]

  V 4. 5. 2021 v 18:10, Anton_ napsal:

Ad k mému pokusu o espresso...Dneska se opět nedařilo. Nejdřív jsem naplnil misku až po okraj a zarovnal, což bylo cca 20g, tak nějak středně jsem to utáhnul, nevyteklo nic...tak znova, trošku jsem dal hrubší mletí a míň utáhnul(), to mi tam za 15s nakapalo 5g kaše...tak jsem zase nastavil hrubší mletí..dal jsem 19g kafe a vyteklo mi za 26s 37g kafe...ale vypadalo to jak na videu, samá pěna(taková hnusná, né crema) a bubliny...

Takže to přisuzuji tomu, že ta robusta je moc čerstvá.
Chuťově to bylo opravdu hořký a drsný(zároveň jsem cítil trochu kyselost až trpkost - polknout se to nedalo)

Zítra budu pokračovat

Rozšířit  

Hod mi do sz adresu. Pošlu ti trochu kafe co kupuju a to by bylo, aby se ti to nepodařilo. 

[Anton_]

No, nespressem jsem si včera musel spravit chuť 

Musím uznat, že na těch svých oblíbených kapslích si pochutnám víc než na kávě třeba z benzínky.
Nicméně kafe z dobrý kavárny je ještě o několik levelů jinde a na to se chci dostat

[feltharg]

Hele blbej dotaz - nemáš náhodou takovou tu “napenovaci” misku? A na čem to meles?

A opravdu poslouchej dobre rady, co tu padají - když změníš víc jak jeden parametr najednou tak zjistíš prd.
Dobrý kafe vyrobis i z hodně jemně namlety kávy, ale změnit mleti a množství o několik gramu, to je cesta do pekla?

Začni na 15g a nemen nic, kromě hrubost mleti. Vždy o nejmensi krok. Tampuj stejně. Uvidis jak moc ti to to mleti ovlivňuje.

Na čem to vazis - jak je to spolehlivý a přesný? Kolik kafe ti zůstává v mlynku?

Já např když změním mleti z hrubého na jemnější tak i těch par větších částeček co ti zbyde v mlynku (u mne cca půl gramu, možná trosku víc ale ne víc jak 1g) ti s tím pukem malinko hne - následující kafe už je pak lepší.

[Anton_]

A nemůže být ještě k všemu problém v tom sítku? Kupoval jsem extra rancilio bottomless páku a k tomu bylo i sítko a teď jsem googlil a našel jsem toto:

 

[Anton_]

HA! dal jsem to originál menší sítko (14g) a na třetí pokus už se zadařilo něco, co z dálky připomíná espresso.

I mi za 25s nateklo 28g kafe.

Pořád je to víc kyselejší než bych chtěl, ale dá se to normálně pít.

 

 

[Effe]

Tu double misku Ti tady jako počátek zkoušení nedávno někdo doporučoval .....

Zkus před tím než nasadíš páku s kávou odpustit vodu ,možná bude moc horká . 

[Anton_]

No to jsem postřehnul, ale nějak jsem bral jako, že ta doublemiska je ta, co používám a ona je to snad triple miska

Vodu odpouštím.
Tohle teď byla 100% arabica s Kuby, která je popisována jako, že má nulovou kyselost.

[eskimak]

  V 5. 5. 2021 v 12:08, Anton_ napsal:

No to jsem postřehnul, ale nějak jsem bral jako, že ta doublemiska je ta, co používám a ona je to snad triple miska

Rozšířit  

To co pouzivas je quadruple miska

[Effe]

Ta robusta už je z kola ven ? 

[Anton_]

No, zbylo mi tu cca 100g, takže si myslím, že než bych to vyladil, tak by mi došla

Jinak mlýnek mám tento https://www.bunacafe.cz/emsibb-eureka-mignon-silenzio-bl-black

Recenze jsou na něj dobrý, prý je to o level výš než Rancilio Rocky, nicméně mi teda jako laikovi přijde, že to hrozně hrudkuje...